Витамин С, именуемый в биологии аскорбиновая кислота, является самым известным и любимым витамином для каждого человека с раннего детства. Его присутствие в человеческом рационе обеспечивает нормальную деятельность соединительной и костной ткани. Кроме того, он является биологическим восстановителем метаболлических процессов и антиоксидантом. В природе витамин С присутствует во многих фруктах и овощах, преимущественно красного и оранжевого цвета.
Аскорбиновая кислота это самый узнаваемый витамин из-за своего специфического кислого вкуса. Она хорошо растворяется как в воде, так и в спирте, но совсем не растворяется в жирных кислотах и эфире.
Для синтетического производства витамина С используется глюкоза. При этом искусственно полученная аскорбинка в сухом виде может храниться очень долго за счет своей стабильности.
Важной особенностью витамина С является то, что многие животные и растения способны самостоятельно его синтезировать в необходимых количествах. Человеческий организм на это не способен.
Аскорбиновая кислота представляется одним из важнейших витаминов, дефицит которого в организме приводит к тяжелым последствиям в виде цинги. Основная польза витамина С заключается в следующем:
Если организму не хватает витамина С, человек испытывает целый ряд неприятных симптомов:
В конечном итоге острый дефицит витамина С способен привести к возникновению такой болезни как цинга, а значит и к летальному исходу.
В естественном виде аскорбиновая кислота содержится в таких фруктах, овощах и ягодах как шиповник, капуста, черная смородина, помидоры, клюква, чеснок, все цитрусовые.
vashurok.ru
ПРОЕКТ «КОПИЛКА ВИТАМИНОВ»
Актуальность темы:
Проблема организации правильного питания школьников является одной из наиболее актуальной и современной. Слова «витамины - источник здоровья» знакомы нам с детства, и мы настолько привыкли к ним, что перестаём придавать им значение. А напрасно! Ведь на самом деле без витаминов обеспечить полноценное здоровье совершенно невозможно. Здоровье взрослого человека закладывается в раннем возрасте и, в большей части, благодаря именно сбалансированному питанию.Насколько бы сейчас было меньше людей с хроническими заболеваниями, если бы все дети получали питание, соответствующее физиологическим потребностям детского организма.Нахождение путей решения данной проблемы и стало целью нашего проекта.
Цель проекта: привлечь внимание учащихся и родителей к проблеме пропусков уроков по состоянию здоровья.
Задачи исследования:
ознакомится с основной группой витаминов, содержащихся в овощах, фруктах и их значением для организма.
помочь одноклассникам сделать выбор в пользу укрепления и сохранения своего здоровья
Предмет исследования: влияние витаминов и микроэлементов, содержащихся в овощах и фруктов на организм младшего школьника.
Сегодня мы поговорим о здоровье, постараемся понять причины ухудшения здоровья и научимся сохранять его.
- Как вы думаете, что же такое «здоровье»?
Сила, хорошее настроение, лёгкость, красота, жизнь.
- Что может влиять на здоровье?
Экология, питание, и то что в организм поступает мало витаминов.
Так вот сегодня мы узнаем много интересного и полезного о витаминанах.
Гипотеза: зная, что овощи и фрукты - главный источник витаминов мы предполагаем, что если регулярно включать их в рацион, то число больных детей станет меньше.
Кто такие витамины?
Для чего проникли в лук,
В молоко и в мандарины,
В чёрный хлеб, в морковь, урюк?
Рассмотрю-ка их в окрошке,
Через дедовы очки -
Кто они? Соринки? Мошки?
Человечки? Паучки?
Может, в перце и петрушке,
Незаметные на взгляд,
Очень маленькие пушки
По бактериям палят?!
А теперь немного истории:
Впервые с витаминами столкнулся русский ученый Лунин Николай Иванович в 1880 году. Он провел эксперимент с мышами, разделив их на 2 группы. Первую группу он кормил натуральным молоком, а вторую только белками, жирами, сахаром, водой и минеральными солями. Вторая группа мышей быстро погибла. Лунин предположил, что для нормальной жизнедеятельности организма необходимы ещё какие-то неизвестные вещества, содержащиеся в молоке.
Позднее эти вещества были открыты и названы витаминами. В настоящее время открыто более 30 витаминов. .
Слово «витамины» в переводе с латинского языка обозначает «жизнь».
И это не случайно. Витамины играют важнейшую роль в жизнедеятельности нашего организма.
Витамины нам полезны,
Это точно знаем.
Только их не из таблеток
Мы употребляем.
Получаем их из пищи
Вкусной и полезной.
Где же прячутся они?
Очень интересно.
Витамин А – я витамин роста. Ещё я помогаю вашим глазам сохранить зрение, а зубам быть крепкими и здоровыми. Найти этот витамин можно в капусте, морковке, зелёном луке, помидорах.
Витамин В - даю я вам силу, хороший аппетит. Вы не захотите огорчаться и плакать по пустякам. Найти меня можно в яблоках, свекле, редиске, зелени салата, картофеле, шиповнике.
Витамин D – я сохраняю вам зубы. Без меня зубы человека становятся мягкими и хрупкими. Меня можно найти в молоке, рыбе, твороге. Загорая на солнце, вы тоже получаем витамин Д.
Витамин С - Если вы хотите реже простужаться, быть бодрыми, быстрее выздоравливать при болезни, то я вам в этом помогу. Я прячусь в луке, чесноке, капусте и во всех фруктах, ягодах, овощах.
Потрудились мы на славу,
Очень многое узнали:
Витамины нам друзья
И без них никак нельзя.
Выдвинутые в начале проекта предположения подтвердились, действительно, регулярное употребление овощей и фруктов, богатых полезными элементами, улучшило качество здоровья учащихся моего класса.
Помни истину простую-
Лучше видит только тот,
Кто жует морковь сырую
Или пьет морковный сок.
Очень важно спозаранку
Есть за завтраком овсянку.
Черный хлеб полезен нам-
И не только по утрам.
От простуды и ангины
Помогают апельсины.
Ну, а лучше есть лимон,
Хоть и очень кислый он.
Никогда не унываем
И улыбка на лице,
Потому что принимаем
Витамины. А, В, С!
Список используемых информационных ресурсов
Федеральный государственный образовательный стандарт общего образования / МО и науки РФ – М. : Просвещение, 2010 (Стандарты второго поколения).
Проектные задачи в начальной школе: пособие для учителя/[А.Б. Воронцов, В.М. Заславский, С.В. Егоркина и др.]; под ред. А.Б. Воронцова.- 2 изд. – М.: Просвещение 2010.
Поливанова К.Н. Проектная деятельность школьников: пособие для учителя/ К.Н.Поливанова. – М.: Просвещение, 2012.
Воронова Е.А. Здоровый образ жизни в современной школе, Ростов-на-Дону: Феникс, 2011.
Справочник. Всё о здоровом образе жизни. – Ридерз Дайджест, 2009.
Интернет-ресурсы.
infourok.ru
Э
Channel BRady YouTube 06.12.2017 - 09:20Нолик почти быль в моём городе
мадиана Абдиева 09.12.2017 - 04:52Ура казакстан ПО казакс кому Караганда я живу ПО казакс кому
Лиза Мирошниченко 10.12.2017 - 08:394:43 почему КарагандЫ, а не КарагандА
Денис Спиридонов 11.12.2017 - 14:49О казахстан!
Тамерлан Кулиев 13.12.2017 - 06:11Караганда в Казахстане!
Миша Осипов 15.12.2017 - 18:33на глобусе сначала была россия и потом опа казахстан
в гостях у Полины 16.12.2017 - 20:33я в россии
Даша Халимон 18.12.2017 - 10:52Вся наша жизнь это ожидание мы ждем КАГДА закипит чайник или появится вдохновение ждем новостей своей очереди подходящего момента летом мы ждем зиму а зимой лето мы ждем свой день рожденья Новый год ждем КАГДА наступят выходные в любом случае ждем все
Сыйахат Раушанулы 20.12.2017 - 18:45Я живу в казахстане
Sultan Suleimenov 21.12.2017 - 20:44😄🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🎒🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫 😅😐😱😧😨😀😁😅😆😡😐😠😬😱😨😠😂😃😄😅😆😇😈😈😈😉😉😉😉😉😉😈😈😈😈😈😈😈😈😲😳😳😳😱😨😧😦😥😯😊😀😁😂😃😄😬😠😡😢😴😮😣😤🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫🔫
Артем Наконечний 26.12.2017 - 09:54Фиксики в казахстане
Вадим Шевченко 27.12.2017 - 22:10Украина я ее видел
Urte Gevorgianc 30.12.2017 - 07:28Privetik ja urtė mne očin nravica fiksiki
Marina Orbitane 01.01.2018 - 11:04🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂wow!
маринет дипанчен 03.01.2018 - 16:09мне очень нравятся фиксики особенно верта мне понравилась серия паучок
Биржан Жакижанов 05.01.2018 - 13:39я живу в Казахстане на глобусе написано Казахстан
Pes Mania 07.01.2018 - 04:42я тоже живу в Казахстане
Анна Березовська 10.01.2018 - 03:01Нолик стаял на Канаде, а Симка на Казахстане Кагда их Димдимич крутил на глобусе
fkeworld.com
Наверное до конца разгадать такую загадку как человеческий организм, практически, невозможно. Как часто бывает, вроде бы ни на что не жалуешься, а при встрече с врачом тебе выдают огромный список со всеми заболеваниями которым ты подвержен. И к своему удивлению в такие моменты ты узнаешь, что виной всем этим неприятностям являются витамины. А точнее их недостаток. И для того, чтобы подобные вещи происходили, как можно реже мы расскажем вам все, что нужно знать об этих полезных веществах.
Надо сказать, что витамины это органические вещества, которые за редким исключением поступают с пищей. Но так как мы довольно редко следим за качеством потребляемых продуктов, то и появляется такое заболевание как авитаминоз (витаминная недостаточность). Поэтому как бы вам ни хотелось, все же придется как-то подкорректировать рацион, причем не только ваш, но и вашего крохи. Конечно же, есть способ восполнить эту недостаточность намного проще, например, принимать витаминные таблетки. Но и здесь есть свои подводные камни. Переизбыток полезных веществ в организме человека ведет к гипервитаминозу .
Кстати будущие и настоящие мамы обратите внимание на тот факт, что во время ожидания крохи вам требуется повышенное внимание уделить проблеме витаминов. Ведь во время беременности и в период кормления грудью вы наиболее подвержены не только физической, но и нервно-психической перегрузке.
Это надо знать
Два вида витаминов
Витамины, так же как и все остальное в этом мире, бывают натуральными и синтетическими. Первые сделаны на основе пищевых продуктов. Вторые созданы гением человечества. Их отличие друг от друга заключается в том, что натуральными витаминами невозможно перенасытить организм, от их применения не возникает аллергических реакция. А вот с синтетическими дело обстоит хуже. Сами понимает, что все созданное человечеством не идеально. При длительном и неправильном применении этой самой синтетики появляется много нежелательных последствий. Начиная от аллергических реакций и заканчивая появлением самых разных желудочно-кишечных заболеваний. К тому же они не столь эффективны как их природные собратья, так как являются всего лишь на всего простыми смесями с односторонним спектром влияния на обмен веществ. В свою очередь натуральные витамины это сложные смеси, состоящие из разных компонентов с разносторонним воздействием.
Начальные признаки авитаминоза:
Знакомьтесь витамины!
Витамин А
Это – первая линия обороны и защиты от инфекционных заболеваний. В его функции входит сохранение целостности покровов внутренних органов. Именно он защищает от проникновения микробов.
Необходимо постоянно повышать его количество, тем более если у вас слабое зрение, вы часто работаете с компьютером.
Найти столь полезный продукт можно в жире печени рыб, яйцах, молоке, моркови, зеленых и желтых овощах и фруктах, красном перце, петрушке и укропе.
При авитаминозе в первую очередь страдают ногти, волосы и кожа, появляется перхоть. Также одним из проявлений недостатка являются частые ОРВИ и анемия.
Витамин С
В первую очередь данный витамин необходим для роста и восстановления костей, профилактики атеросклероза, анемии, простудных заболеваний. Это наверняка будет интересно каждому мужчине: витамин С оказывает большое влияние на качество спермы. Источником полезного витамина являются цитрусовые, шиповник, смородина, зеленые овощи и фрукты, помидоры, цветная капуста, картофель.
Недостаток этого витамина может способствовать появлению хрупкости костей, кровоточивости десен, геморрою, варикозному расширению вен, парадонтозу, утомляемости, нарушению зрения.
Кстати курящим наверняка будет интересно узнать о том, что каждая сигарета уносит до 30 мг витамина С. Может теперь они задумаются над тем стоит ли продолжать свою пагубную страсть.
Витамин Е
Считается витамином красоты и здоровья. Кроме того он обладает сосудорасширяющим эффектом и способствует растворению тромбов. При его недостатке нарушаются все виды обмена веществ.
Источник – завязь пшеницы, соевые и бобовые овощи, растительные масла, зерна, злаки, яйца, шпинат, листовая зелень.
При авитаминозе возникают самые разнообразные гормональные нарушения, развивается бесплодие.
Витамины группы В
Это витамины бодрости духа. Найти его можно в сухих дрожжах, цельной пшенице, арахисе, отрубях, мясе и молоке.
При авитаминозе поражается центральная нервная система, появляется вялость, потеря памяти.
Витамин В-3 отвечает за целостность кожных покровов. Необходим он для выработки половых гормонов, лучшей работы головного мозга, к тому же понижает артериальное давление.
Источник – печень, почки, мясо рыба, яйца, белое мясо птицы, пивные дрожжи, завяз пшеницы, жареный арахис, чернослив, финики.
При нехватке этого витамина человек страдает от дерматита и диареи.
Витамин В-6 участвует в построение красных кровяных телец - эритроцитов, препятствует старению, нормализует работу эндокринной системы.
Источник – пивные дрожжи, пшеничные отруби, завязь пшеницы, печень, почки, сердце, молоко, рыба, говядина, яйца, дыня, капуста.
Если вы нуждаетесь в нем вы узнаете это по повышенной возбудимости.
Витамин В-9 важен для кормящих и беременных женщин, так как стимулирует лактацию.
Источник – темно-зеленые овощи, морковь, печень, яичный желток, дыня, абрикосы, тыква, бобы и ржаная мука.
Нехватка проявляет себя анемией.
Витамин В-12 увеличивает энергетику, снижает раздражительность, способствует кроветворению(способность организма образовывать элементы крови: лейкоциты, эритроциты, тромбоциты). Источник – печень, говядина, свинина, рыба, яйца, молоко, почки.
Витамин РР – необходим для лучшего усвоения пищи и эффективного действия витамина С, укрепляет сосуды.
Источник – междольковые части лимонов, апельсинов, грейпфрутов, ежевика, абрикосы, шиповник, черника.
Вот и получается, что не так уж и просты эти витамины как нам кажется на первый взгляд. Поэтому планируя что бы такое вкусненькое съесть на обед, ужин или завтрак подумайте какую пользу принесет вам выбранное меню.
Врач-педиатр первой категории Самко ЛилияЖурнал «Кенгуру» №19
detki.kz
|
|
|
|
|
|
