С первобытных времён люди начали накапливать знания о том, что их окружает. По мере развития человечества этих знаний становилось всё больше и больше. Люди стремились как можно глубже познать окружающий мир. Постепенно возникли и стали развиваться различные науки. Одни из них исследуют природу, другие — жизнь людей, их духовный мир, историю, культуру, экономику.
Наши предки называли природу «естество». Поэтому науки о природе получили общее название — естественные науки.
Науки о природе изучают разнообразные тела, вещества и явления природы.
Тело — любой предмет, любое живое существо.
Вещество — это то, из чего состоят тела.
Явление — это любое изменение, происходящее в природе.
К естественным наукам относятся:
Роль естественных наук в жизни человека велика. Они необходимы инженерам, строителям, врачам и людям других профессий.
www.yaklass.ru
40. Дайте определение.
Элемент - это
41. Зеленым карандашом подчеркните в списке тела, а красным - вещества.
42. Приведите свои примеры тел и веществ.
Тела:
Вещества:
43. Рассмотрите в учебнике иллюстрацию, показывающую разделение смеси с помощью магнита. Объясните, на каких свойствах веществ основан этот способ.
44. Рассмотрите рисунок. Модели атомов и молекул простых веществ обведите зеленым карандашом, а модели молекул сложных веществ - красным.
Ответ:
1) Молекула воды (красным)
2) Молекула кислорода (зеленым)
3) Молекула белка (красным)
4) Атом железа (зеленым)
5) Молекула азота (зеленым)
6) Атом меди (зеленым)
7) Молекула углекислого газа (красным)
8) Молекула оксида меди (красным)
45. Проанализируйте список. Зеленым карандашом подчеркните физические явления, а красным - химические.
46. Вставьте пропущенные буквы.
Составьте 2 - 3 предложения с этими словами.
tetrab.ru
РАЗДЕЛ I. ТЕЛА,ВЕЩЕСТВА И ЯВЛЕНИЯ ВОКРУГ НАС
§ 7. Вещества. Физические свойства веществ
Изучение параграфа поможет вам:
• называть физические свойства газов, жидкостей и твердых тел;
• сравнивать вещества по их физическим свойствам.
Из предыдущего параграфа вы узнали общие характеристики тел — форму, размеры, массу, объем, агрегатное состояние. А задумывались ли вы, из чего образованы тела? Веками человек искал ответ на этот вопрос.
Вещества. Известно, что тела состоят из веществ.
На рис. 12 изображен серебряную, пластмассовую и железную ложки. У них примерно одинаковые форма и размеры, в каждую можно набрать почти одинаковый объем воды.
Рис. 12. Серебряная, пластмассовая и железная ложки
Рис. 13. Полиэтиленовые предметы (пакет, крышки, труба, емкость для жидкости)
Но серебряную ложку изготовили из серебра, пластмассовую — из полипропилена, железном — из железа.
Серебро, полипропилен, железо — примеры веществ. Дома и в школе вы постоянно имеете дело с веществами. Жизнь каждого человека невозможно представить без таких веществ, как вода, кислород, сахар, поваренная соль.
Рассмотрите рис. 13. Обратите внимание: тела имеют разную форму, размеры и объем, но все они изготовлены из одного вещества — полиэтилена.
Назовите несколько веществ, без которых человек не может обойтись.
Назовите несколько различных тел, изготовленных из одного вещества.
Свойства веществ. Каждое вещество имеет свои свойства.
Свойства веществ — это признаки, по которым различают вещества или устанавливают между ними сходство.
Различают физические и химические свойства веществ. К физическим относятся цвет, блеск, запах, прозрачность и некоторые другие.
У сахара и соли общим является то, что оба вещества твердые, белого цвета, хорошо растворимые в воде. А различие заключается в их вкусе. Внимание! Неизвестные вам вещества в коем случае нельзя проверять на вкус!
Блеск также относится к физическим свойствам веществ. Он обусловлен отражением световых лучей от поверхности вещества. Например, серебро блестит, а полиэтилен — нет.
Следующим свойством веществ является запах. Духи мы чувствуем даже на расстоянии благодаря наличию в них веществ с сильным запахом. А вот вода — без запаха и вкуса.
Металлический шарик
Прозрачность — одно из свойств воды
Через слой воды в аквариуме легко разглядеть камни, растения, рыбок. Это потому, что вода прозрачная. Через алюминий, даже через его тоненькую пленку, ничего не увидишь, потому что он непрозрачный. Так, через алюминиевую обертку шоколадной плитки не видно. Прозрачность является одним из свойств веществ и тел.
Цвет, блеск, запах, прозрачность — физические свойства веществ.
В природе вещества встречаются в трех состояниях: твердом, жидком, газуватому. То есть различают твердый, жидкий, газуватий агрегатные состояния веществ. В частности, вещество воду вы видели во всех трех состояниях. И знаете, что ее агрегатное состояние зависит от температуры. При комнатной температуре у известного вам вещества алюминия твердое агрегатное состояние воды — жидкое, а у кислорода — газуватий.
Различия между агрегатными состояниями веществ.
В газуватому состоянии вещество не сохраняет ни формы, ни объема. Поэтому она заполняет весь доступный ему объем. В жидком состоянии вещество сохраняет объем, но легко меняет форму. Например, налитые в мерный стакан 100 мл воды примут форму той части стакана, в которой перезуває вода (рис. 14, а). Если стакан наклонить, объем воды не станет ни большим, ни меньшим. Но она легко изменит форму рис. 14, б). Это означает, что жидкость может свободно перетекать из одного сосуда в другой или разливаться. Такое свойство жидких веществ называют текучестью.
Большинство веществ находятся в твердом агрегатном состоянии, поэтому и тела, изготовленные из них, — твердые (рис. 15, сек. 32).
Их форму можно изменить, но для этого лед приложить усилия. Например, согнуть алюминиевый провод вам под силу. Предоставленная ему форма сохранится.
Вспомните
опыты по превращению воды в пар и лед.
Рис. 14. Текучесть — свойство жидкостей
Рис. 15. Твердые тела сохраняют форму
Твердые тела имеют форму и объем и могут изменять их под влиянием внешнего воздействия. Жидкости сохраняют объем, но легко меняют форму. Газуваті вещества не сохраняют ни объема, ни формы.
А можно переводить вещество из одного агрегатного состояния в другое? При различных условиях для большинства веществ можно достичь каждого из трех агрегатных состояний. Для этого следует изменить обычные условия для вещества, например, нагреть или охладить до определенной температуры.
Копилка знаний
Продолжим ознакомление с физическими свойствами веществ. Электропроводность — это способность веществ проводить электрический ток. Оказывается, что одни вещества проводят электрический ток (железо, алюминий, медь, серебро), а другие, например те, из которых изготовлены резиновые перчатки, стеклянную и фарфоровую посуду, — нет. Поэтому для линий электропередачи подходят алюминиевые провода, а не резиновые трубки. А чтобы защитить себя от поражения электрическим током, электрики работают в резиновых перчатках.
Теплопроводность — это способность веществ передавать тепло в окружающее пространство. Зимой от деревянной ручки мы не чувствуем такого холода, как от металлической. Объясняется это тем, что древесина имеет низкую теплопроводность, а металл — высокую.
Медные и алюминиевые проводники
В разной теплопроводности различных веществ вы можете легко убедиться на простом опыте. Осторожно налейте горячей воды поровну в два одинаковых стакана. Одновременно поместите в них по чайной ложке примерно одинаковых размеров, но в одну — металлическую, в другую — пластмассовую. Держите ложки за их верхнюю часть левой и правой руками. Какая рука быстрее почувствует тепло ложки? Как вы считаете, от чего это зависит?
Проверка знаний
1. В каких агрегатных состояниях может находиться вещество?
Приведите примеры.
2. Назовите известные вам свойства газов, жидкостей, твердых тел.
3. Почему через стеклянное окно улицу видно, а через деревянные двери — нет?
4. Какие физические свойства поваренной соли вам известны?
5. Заполните табл. С в тетради, подбирая к каждой ее свойства вещества.
Таблица С
Вещества | Цвет | Свойства Прозрачность Блеск | Запах |
Кислород |
|
|
|
Вода |
|
|
|
Алюминий |
|
|
|
6. Ученик выполнил эксперимент — надул не слишком сильно воздушный шарик. После того как воздух заполнило резиновый шарик, надежно завязал его ниткой Умеренно сжал шарик по бокам руками.
Изменила шарик форму или нет? Почему?
Увеличился или уменьшился объем шарика при этом?
Спрогнозируйте, произойдут изменения с формой и объемом шарики после того, как ученик отпустил руки. Сохранила шарик приобретенные форму и объем вернулась к начальным?
Свои предположения и утверждения вы можете проверить опытным путем.
schooled.ru
Вопрос 1. В каких состояниях в природе могут находится вещества?
Вещества в природе могут находится в трех агрегатных состояниях – твердом, жидком и газообразном.
Вопрос 2. Приведите примеры твердых, жидких и газообразных смесей. Назовите самую распространенную на планете газообразную смесь.
В большинстве случаев вещества встречаются в виде смесей. Иногда это хорошо заметно даже невооруженным глазом. Например, глядя на кусочек гранита, можно увидеть, что он состоит из смеси веществ: кварца, слюды и полевого шпата, а вот в однородном на вид молоке только под микроскопом можно различить капельки жира и белки, плавающие в жидкости (воде). А самой распространенной на планете газовой месью является атмосферный воздух. Он состоит из кислорода, азота, углекислого газа, озона и других газов.
Вопрос 3. Какие вещества называют чистыми?
Вещества без примесей называют чистыми. В природе таких веществ не существует. Их получение – одна из важных задач химической промышленности. Чистые вещества используют в электронике, атомной промышленности, при производстве лекарственных препаратов.
Вопрос 4. Почему в промышленном производстве иногда требуется применение именно смесей, а не чистых веществ?
Примеси могут резко менять свойства веществ. Небольшая добавка соли или сахара изменит вкус воды, капля чернил – ее цвет. Эту особенность заметили еще очень давно. Древние металлурги получали сплавы (смеси металлов) – бронзу, латунь и другие, отличающиеся от исходного металла, меди, большей прочностью, стойкостью к воздействию воды и воздуха. При получении стали незначительная добавка металла хрома делает ее нержавеющей, а добавка вольфрама придает ей способность выдерживать очень высокие температуры. Поэтому для достижения более наилучшего эффекта в промышленности применяют именно смеси, а не
Вопрос 5. Чем сложные вещества отличаются от простых? Приведите примеры простых и сложных веществ.
Молекулы простых веществ состоят из одинаковых атомов (молекулы азота, кислорода, водорода состоят из двух атомов одноименных элементов) . Молекулы сложных веществ - из разных атомов. К примеру, углекислый газ и вода - сложные вещества. Углекислый газ состоит из одного атома углерода и двух атомов кислорода, вода - из двух атомов водорода и одного атома кислорода.
Вопрос 6. Почему разных веществ в природе намного больше, чем видов атомов?
Современной науке известно 110 видов атомов (элементов). Соединяясь между собой в различных комбинациях, они образуют то многообразие веществ, которое существует в природе.
Вопрос 7. Чем физические явления отличаются от химических? С какими физическими и химическими явлениями вы часто сталкиваетесь в повседневной жизни?
При физических явлениях вещество остается неизменным (например, железо нагревается).Химические явления - это изменение исходного вещества (при окислении железа образуется оксид железа - новое вещество)Физическое явление – это изменение состояния или формы вещества. Химическое явление – это превращение веществ, в результате которого образуется одно или несколько новых веществ. При физических явлениях не образуется новых веществ, а может меняться форма, агрегатное состояние.
При химических явлениях образуются новые вещества. О чем свидетельствуют изменение цвета, выделение газа, образование осадка.
resheba.com
РАЗДЕЛ I. ТЕЛА,ВЕЩЕСТВА И ЯВЛЕНИЯ ВОКРУГ НАС
§ 10. Разнообразие веществ
Изучение параграфа поможет вам:
• понять причины разнообразия веществ;
• объяснять различия сложных веществ из простых;
• приводить примеры неорганических и органических веществ.
Причины большого разнообразия веществ. Благодаря существованию свыше 100 видов атомов и их способности сочетаться между собой в разном количестве и последовательности образовались миллионы веществ. Среди них есть вещества природного происхождения. Это вода, кислород, масло, крахмал, сахароза и много-много других.
Благодаря достижениям химии стало возможным создание новых веществ даже с заранее определенными свойствами. Такие вещества вам тоже известны. Это полиэтилен, подавляющее большинство лекарств, искусственный каучук — основное вещество в составе резины, из которой изготавливают велосипедные и автомобильные шины. Поскольку веществ очень много, возникла необходимость каким-то образом распределить их на отдельные группы.
Вспомните известные вам примеры неорганических и органических веществ.
Из сахарной свеклы добывают сахарозу (сахар)
Железо и алюминий — простые вещества
Вещества разделяют на две группы — простые и сложные.
Простые вещества. Существуют вещества, в образовании которых участвуют атомы только одного вида, то есть одного химического элемента. Воспользуемся справочной табл. 4 (см. с. 39) и рассмотрим примеры. Из атомов приведенного в ней химического элемента Алюминия образована простое вещество алюминий. В составе этого вещества есть только атомы Алюминия. Как и алюминий, простое вещество железо образовано только из атомов одного химического элемента — Железа. Обратите внимание, что названия веществ принято писать с малой буквы, а химических элементов — с большой.
Вещества, образованные атомами одного химического элемента, называются простыми.
К простым веществам относится и кислород. Но от алюминия и железа это простое вещество отличается тем, что атомы Кислорода, из которых она образована, соединенные по два в одной молекуле. Основным веществом в составе Солнца является водород. Это простое вещество, молекулы которого состоят из двух атомов Водорода.
В состав простых веществ входят или атомы, или молекулы. Молекулы простых веществ образованы из двух или более атомов одного химического элемента.
Сложные вещества. Простых веществ существует несколько сотен, тогда как сложных — миллионы. Они состоят из атомов разных элементов. И действительно, молекула сложного вещества воды содержит атомы Водорода и Кислорода. Метан образован атомами Водорода и Углерода. Обратите внимание, молекулы обоих веществ содержат атомы Водорода. В молекуле воды один атом Кислорода, а в молекуле метана один атом Углерода.
Такое небольшое различие состава молекул и такие большие различия в свойствах! Метан — легковоспламеняющаяся огнеопасное вещество, вода не горит используется при тушении пожаров.
Вода и глюкоза — сложные вещества
Сложными называют вещества, которые образованы атомами разных химических элементов.
Рассмотрите рис. 19. В каких случаях показано образование простых и сложных веществ?
Рис. 19. Модели образования молекул простых и сложных веществ: а — йод; б — озон; в — водород иодид; г — вода
Последующим разделением веществ на группы является деление на органические и неорганические вещества.
Органические вещества. Название этой группы веществ происходит от слова организм и касается сложных веществ, впервые полученных из организмов.
На сегодня известно более 10 млн органических веществ, и далеко не все они природного происхождения. Примерами органических веществ являются белки, жиры, углеводы, на которые богаты продукты питания (рис. 20).
Рис. 20. Продукты питания, богатые на органические вещества: а — белки; б — жиры; в — углеводы
Немало органических веществ создал человек лабораториях. Но само название «органические вещества» сохранилось. Отныне она распространяется почти на все сложные вещества, содержащие атомы Карбона.
Органические вещества — это сложные вещества, молекулы которых содержат атомы Углерода.
Неорганические вещества. Остальное сложных веществ, не относящихся к органическим, называют неорганическими веществами. Все простые вещества относятся к неорганическим. Неорганическими веществами являются углекислый газ, питьевая сода и некоторые другие.
В телах неживой природы преобладают неорганические вещества, в телах живой природы большинство веществ — органические. На рис. 21 изображены тела неживой природы и рукотворные тела. Они образованы или неорганических веществ (рис. 21, а-г), или изготовленные из органических веществ природного происхождения и искусственно созданных человеком (рис. 21, д-е).
Рис. 21: а — гранитный памятник; б - мраморные вазы; в — облака; г — кирпичная кладка; д — пачка масла; е — бутылка подсолнечного масла; е — автомобильная шина; ж — упаковка таблеток
Копилка знаний
Одна молекула сахарозы состоит из 12 атомов Углерода, 22 атомов Водорода, 11 атомов Кислорода. Состав ее молекулы обозначают записью С12Н22О11. Во время пригорания обугливания) сахароза чернеет. Это происходит потому, что молекула сахарозы распадается на простое вещество углерод (имеет черный цвет) и сложную вещество воду.
Будьте защитниками природы
Из органических веществ (полиэтилен) изготовляют разнообразные упаковочные материалы, например бутылки для газонной воды, пакеты, а также одноразовая посуда. Они прочные, легкие, но не подвергаются разрушению в природе, а потому загрязняют окружающую среду. Особенно вредным является сжигание этих изделий, потому что во время их горения образуются ядовитые вещества.
Защитите природу от загрязнений — не сжигайте изделия из пластмассы, собирайте их в специально отведенных местах. Советуйте своим родным и знакомым использовать біопакети, біопосуд, которые со временем разлагаются, не нанося вреда природе.
Мусора есть дом
Проверка знаний
1. Какие вещества называют простыми, а какие — сложными? приведите примеры этих веществ.
2. Чем отличается молекула простого вещества кислорода от молекулы воды?
3. Какие вещества принято называть органическими? Каких веществ — органических или неорганических — в природе больше?
4. Запишите в тетрадь названия тел, изображенных на рис. 21. Назовите известные вам органические и неорганические вещества, входящие в их состав.
schooled.ru
Тема:Тела и вещества. (урок природоведения 5 класс)
Провела учитель 1 категории Федотова В. П.
Цели урока:
1. Дать понятие о веществе и теле, сформировать начальные умения находить различия между понятиями "тело” и "вещество”.
2. Дать понятие о трех состояниях вещества на примере воды, о смесях веществ и способах их разделения.
3. Рассмотреть, из каких веществ построены здания жилых домов жителей с.Слакбаш, здания музеев имени К.В.Иванова и Я.Г.Ухсая.
Оборудование:
Различные предметы химической посуды (пробирки, колбы, выпаривательные чашки), коллекции тел из алюминия и стекла, поваренная соль, речной песок, спиртовка, прибор для фильтрования.
Ход урока:
I Повторение:
а) Индивидуальный опрос:
- Работа по карточкам: двое учеников за партой (письменно).
- Выполните устно у доски (двоим:прочитать задание и ответить попеременно).
Задание первому ученику:
1. Сколько планет входит в состав Солнечной системы?
2. Какое расстояние от Земли до Солнца?
3. Сколько спутников имеет Земля?
4. Что такое кратер?
5. Гидросфера – это…
6. Какой цвет имеют самые яркие звезды?
Задание второму ученику:
1. Длина экватора Земли составляет ___________км.
2. Сколько лет существует наша планета Земля?
3. Сколько дней в високосном году?
4. Как называется воздушная оболочка земли?
5. Что такое астероид?
6. Что такое звезды - гиганты?
б) Задание классу:
1) Приведите в соответствие:
А) Солнечная система 1. Кратеры;
Б) Луна 2. Атмосфера;
В) Оболочки Земли 3. фазы Луны;
4. Астероиды;
5. Гидросфера;
6. Кометы
2) Назовите пропущенные слова:
Наша планета называется _________. Она является _________ по счету от Солнца планетой. Нашу планету защищает от вредных лучей __________экран.Солнце – основа жизни на Земле, т.к. ______________. Мы должны беречь природу родного края, потому то ________.
II Изучение новой темы: Мы сегодня с вами , ребята , будем изучать , что такое тело и вещество. Рассмотрим их различие, обратим внимание на то, из каких веществ сделаны наши дома и культурные здания нашего села. Но сначала мы должны понять, что такое вещество и тело.
Для того чтобы продемонстрировать различные вещества и тела необходимо пользоваться специальным химическим оборудованием и посудой. Я сейчас вам продемонстрирую различные предметы химической посуды. (Объяснение учителя можно оживить беседой, так как с некоторыми предметами химический посуды учащиеся знакомы, например, из посещения поликлиники (пробирки).
Параллельно рассказу о назначении посуды обсуждается материал из которого она изготовлена. Учащиеся зарисовывают в тетрадь несколько предметов (Рисунок 1).
1. Тела и вещества
На примере химической посуды учитель объясняет, что се продемонстрированные предметы – тела, которые изготовлены из веществ – стекла, фарфора и т. д.
Даем определения:
Тело – любой предмет, любое живое существо.Вещество – то из чего состоит тело.
Зарисовывает схему и несколько предметов с указанием веществ, из которых они сделаны.
Любое вещество может находиться в трех состояниях: твердом, газообразном и жидком. Учитель демонстрирует все состояния воды и переходы между ними, в тетради учащиеся записывают схему.
Опыт: испарение воды, таяние льда. Вывод: ребята, все тела состоят из веществ. Как вы заметили, тел в природе намного больше, т.к. из одного и того же вещества можно сделать несколько тысяч наименований изделий. А сейчас, давайте мы с вами рассмотрим, из чего сделаны дома нашего села? Обратите внимание на картинки и скажите какие вещества применены при постройки дома жителя нашего села.
Посмотрите рисунок, где нарисован дом жительницы с. Слакбаш Катулевской З.П. Назовите, какие вещества использованы при постройки этого дома?
В современной жизни люди уже забыли о том, что в древние времена наши предки использовали для постройки своих домов солому. Сейчас пользуются новыми материалами. Рис.2
Рис.3
Посмотрите на дом - музей К.В.Иванова. Ему уже боле 100 лет, но он выглядит как новый.
Рис.4. Скажите, из каких веществ они построены?
Рис.5. Назовите материалы дома-музея Я .Г. Ухсая.
Посмотрите на здания сельского клуба и нашей родной школы, назовите, что входит в состав этих зданий? Рис. 6.
В с.Слакбаш родились 2 известных поэта – К.В.Иванов и Я.Г. Ухсай . Жители нашего села с любовью почитают своих героев. В их честь поставлены памятники, сделанные из твердых природных минералов – гранита и мрамора. Рис.6.
Памятник чувашскому поэту Я.Г.Ухсаю, построенный из мрамора.
Памятник К.В.Иванову, сделанный из бронзы.
Ребята, мы сегодня познакомились с веществами и телами. Посмотрели, из чего сделаны окружающие нас предметы и здания.
III Закрепление:
1) Что такое тела?
2) Что такое вещество?
3) Почему на свете больше тел, чем веществ?
Домашнее задание: Прочитать стр. 33-35, ответить на вопросы 1-3.
Оценка знаний учащихся.
slakbash-sosh.ucoz.net
РАЗДЕЛ I. ТЕЛА,ВЕЩЕСТВА И ЯВЛЕНИЯ ВОКРУГ НАС
§11. Чистые вещества и смеси
Изучение параграфа поможет вам:
• различать чистое вещество и смесь, приводить их примеры;
• объяснять отличие чистых веществ от смесей.
Каждое вещество состоит из присущих ей частиц. Так, вода состоит из молекул воды, в которой два атома Водорода соединены с одним атомом Кислорода. Молекулы воды отличаются составом, формой, размерами, свойствами от молекул других веществ. Если в сосуде находятся только молекулы воды и отсутствуют частицы других веществ, то такая вода считается чистой веществом.
Чистые вещества. Чистые вещества характеризуются постоянными физическими свойствами. В частности, только чистая вода кипит при температуре 100 °С и замерзает при 0 °С. Если в ней будет растворена соль, то температура кипения превысит 100 °С, а температура замерзания снизится. Поэтому во время гололеда тротуары посыпают поваренной солью.
Состав чистого вещества постоянный, не зависит от того, как ее добывали и где она находится в природе.
Чистыми веществами называют вещества, состоящие из частиц одного вещества и характеризуются постоянными свойствами.
Ознакомьтесь с примерами чистых веществ по рис. 22.
Рис. 22. Чистые вещества: а — самородное золото; б — газувата вещество хлор в запаянной стеклянной ампуле; в — вода в стакане
Подумайте, можно ли сладкий чай отнести к чистым веществам.
Покупая в магазине соль, сахар, крахмал, мы рассчитываем на то, что имеем дело с чистыми веществами. Но и в этих продуктах питания есть незначительные примеси других веществ. Как вы поняли, в природе и быту вещества в чистом виде практически не встречаются.
Смеси. В природе, технике, быту преобладают смеси — сочетание двух или более веществ. Природными смесями являются воздух, природный газ, нефть, молоко, морская вода, гранит, горные породы, фруктовые соки. По рис. 23 выясните, в каких агрегатных состояниях могут находиться смеси.
К известным вам смесям, которые создает и использует человек, относятся: строительные смеси, бензин, краски, стиральные порошки, зубные пасте!, кетчупы, майонезы, разнообразные блюда и тому подобное.
Йогурт — пример смеси, изготовленной человеком
Рис. 23. Природные смеси: а — нефть; б — молоко; в — морская вода; г — гранит; г — горные породы; д — фруктовые соки
Рис. 24. Образование смеси лимонной кислоты и воды
Смесь — это два и больше веществ, смешанные между собой. Существуют твердые, жидкие, газуваті смеси.
На рис. 24 показано, что из лимонной кислоты и воды изготовили смесь. Молекулы этих веществ смешаны в одном сосуде.
Вы тоже в состоянии изготовить различные смеси, например чай, мыльный раствор, компот, тесто — смесь из муки, соды и воды.
Отдельные вещества в составе смеси принято называть компонентами. Компоненты природной смеси гранита увидеть легко. В другой природной смеси — молоке — компонентов не видно, хотя в ее состав входит много веществ и среди них — вода, жиры, белки. Эти компоненты помогает распознать микроскоп. А вот разглядеть компоненты такой природной смеси, как морская вода, не удается даже под микроскопом.
Смеси бывают природными и произведенными человеком. Для приготовления одной смеси необходимо иметь две и более веществ.
Смесь воды и сахара может оставаться без изменений долго. Естественная смесь молоко через несколько дней пребывания в теплом месте начнет разделяться на компоненты. В верхнем слое собирается жир, под ним становятся видимыми сгущения белковых молекул и жидкость. Чтобы выделить отдельно сметану, масло и сыр, смесь надо разделить.
Разделить смесь — значит выделить отдельно ее компоненты.
Для выполнения отдельных опытов нужны чистые вещества. Поэтому используют различные способы избавления одного вещества от присутствия в ней частиц другого. О способах разделения смесей вы узнаете в следующем параграфе.
Разделение смеси во время изготовления сыра
Копилка знаний
Размеры компонентов смеси является характеристикой, по которой смеси разделяют на однородные и неоднородные. К однородным смесям относятся смеси, в которых даже в микроскоп не кажется разглядеть отдельные компоненты. В неоднородных смесей относятся те, компоненты которых можно видеть невооруженным глазом.
В составе смеси компоненты не теряют основных свойств. Так, в смеси с водой сахар, сохраняет сладкий вкус. Песок остается желтым на берегу реки и в воде.
Будьте защитниками природы
Для мойки автомобилей используют смесь специальных моющих средств и воды. Случается, что во время мытья автомобиля в домашних условиях взрослые не следят,
куда стекает эта вредная для живой природы смесь. Советуйте взрослым мыть автомобиль подальше от высаженных деревьев и кустов, во время приготовления смеси не злоупотреблять моющим средством. Помните! Разбавляя смесь водой вдвое, опасную ее действие уменьшают в 6-8 раз.
Проверка знаний
1 можно Ли молоко считать чистым веществом? Почему?
2 Какие компоненты воздуха вам известны?
3. Чем смесь отличается от чистого вещества?
4. Запишите в тетрадь по 2-3 примера известных вам твердых, жидких и газированных смесей.
5 Найдите лишнее слово в цепочке: а) вода — сахароза — компот; б) молоко — газированная вода — кислород. Объясните свой выбор.
6. В малых группах выполните проект «Вещества и смеси, которые человек использует в повседневной жизни». Укажите, какие из них и с какой целью используете вы и ваши родные. Об одном из веществ или смесей подготовьте рассказ. Старайтесь презентовать результаты выполнения проекта интересно и ярко.
schooled.ru
|
|
|
|
|
|
