Пошла моя мама,
В лес по грибы,
Никто неуйдет
От дороги судьбы.
Солнце светило в тот
День от души,
Ярко,светло,
Были дни хороши!
Увидела мама,
Огромнущий гриб,
От радости по лесу,
Вылетел крик.
В эту минуту я родилась.
Прекрасное небо,
В нем радость и власть!
Отец принял роды,
Прямо в лесу.
Как в лес я иду,
Всю себя я несу.
Меня называли,
Белым грибком,
Но волосы черные,
"Черненький ком.
Гриб был большой,
Почти с килограм,
Белому грибу,
Честь я отдам.
В такую минуту ,
Я родилась, она
В моем сердце отозвалась.
С прекрасной минутой,
и радостью этой,
Я благодарно живу
В этом свете!
АВТОРСКОЕ ФОТО.
Продолжение зарисовок о Карелии...
************************************
Белый гриб, пробивая мох
Обнажился коричневой шляпкой...
************************************
Белый гриб, показался сквозь мох
Своей шляпой пробил валежник.
Средь хвои, издал первый вздох,
Как сквозь снег, весенний подснежник...
По - соседству, брусничный куст,
Манит ягодой красной, спелой...
Белый гриб. Я тебя сорву,
Ты такой аппетитный и смелый.
Под ногами, валежника хруст
И кусты черники промокшей...
Хорошо в осеннем лесу,
Собирать грибы с нежной кожей.
**************************************
08.09.2012 Карелия - Петербург
Белый гриб, он же боровик - один из самых любимых, колоритных и вкусных грибов, именно по этой причине в народном творчестве довольно много произведений о нем. Благодаря своему благородному виду, отменным вкусовым качествам, боровик искренне любим народом с давних пор, поэтому упоминаний об этом грибе в фольклоре много - в стихах, прозе и малых литературных формах. Некоторые из них мы собрали на этой странице и, по возможности, будем стараться пополнять новыми материалами.
Стоял на крепкой ножке,
Теперь лежит в лукошке.
(Белый гриб)
Шапочка и ножка
Вот и весь Ермошка.
(Белый гриб)
Этот гриб живет под елью,
Под ее огромной тенью.
Мудрый бородач-старик,
Житель бора - ...
(Боровик)
На поляне лесной,
Под могучей сосной
Старый старичок,
На нем бурый колпачок
Колпачок на бочок,
Кто в лесу бывает,
Тот его и знает.
(Боровик)
Брал гриб боровик, а в горсти всего бородавка.
Где растут мухоморы, там и боровики поют хоры.
Как гриб белый, так всякий смелый, а как сморчок - тут и молчок.
Невелик боровик, да знатен.
Боровик
Я сегодня так устала,
Я грибов нашла немало,
Только жалко, что пока
Не нашла боровика.
Даже если невелик
Гриб с названьем «боровик»,
Мы ему ужасно рады -
И он к этому привык:
Знает, что ему любой
Отдает поклон земной.
Белый гриб
Инга Пидевич
Я – белый гриб, я – царь грибов,
Бесценный дар грибных лесов.
Росту в дубраве и в бору.
Прославлен широко в миру.
И если ты меня найдёшь,
Узнаешь сам, как я хорош!
Из дневника боровика
Елена Липатова
Восемь тридцать. Понедельник.
В лес пришел один бездельник.
Покрутился, повертелся
И ушел в соседний ельник.
Вторник. Пятое июля.
Никого – одна бабуля.
Тащит старую тележку,
Раздавила сыроежку.
После дождичка в четверг
Глянул я случайно вверх...
Ох!
Грибник за грибником!
Я прикрылся дневником.
После завтрака в субботу
Сразу взялся за работу.
Поработал я всерьез –
Целый день толстел и рос.
Воскресенье – трудный день
Едут в лес, кому не лень:
Дяди Вани, тети Вали... –
Как бы вправду не сорвали!
Чует сердце – быть беде.
Ой!
Постойте!
Что вы де...
Про грибы
Елена Долгих
Если шляпка красная,
Много белых точек,
Значит, дело ясное –
Ядовит грибочек!
Мы его не станем брать,
Чтоб не отравиться.
Эту красочную рать
Надо сторониться.
Если неказист на вид,
Прячется умело,
Это самый вкусный гриб
Под названьем «белый»!
Осторожно его срежь,
Положи в корзину,
Маринуй, соли и ешь
До весны, всю зиму!
А на стареньком пенёчке,
И особенно в тенёчке,
Аж семьёй растут грибочки –
Дружно, как солдаты,
Тянутся опята.
В ельнике – маслята.
Те неприхотливые,
Шапочки сопливые.
Вроде некрасивые,
Но пожаришь – классно!
С этими всё ясно.
Есть ещё грибочек – груздь,
Из души прогонит грусть.
Он по виду, как воронка,
Беленький по цвету,
Часто прячется в сторонку
От дневного света.
Груздь солёный – это что-то!
Всех грибов вкуснее!
До чего ж грибов охота,
В лес пойдём скорее!
Радость грибника
Генриетта Ляховицкая
Крут и крепок Боровик –
гриб-хозяин, лесовик.
Исподлобья поглядит –
сердце прыгает в груди!
Низкий Белому поклон –
Царь грибов недаром он.
Ежедневная аудитория сервера Стихи.ру – свыше 100 тысяч посетителей, которые в общей сумме просматривают более двух миллионов страниц по данным независимых счетчиков посещаемости Top.Mail.ru и LiveInternet, которые расположены справа от этого текста. В каждой графе указано по две цифры: количество просмотров и количество посетителей.
Белый гриб - ты маленькое счастье,
что природа дарит мне порой.
Ходишь, бродишь по лесу - и "Здрасьте!"
С краю леса вылез гриб-герой!
Каждый раз по-новой неожидан.
Хоть известно место, где растут,
то и дело в перелеске жидком
я ищу по несколько минут.
Иногда запрячется под листик,
то за веткой шляпку утаит.
Забуревший, крепкий и мясистый
долгожданный белый чудный гриб.
19\06\2012
Гриб, фото и стих - всё моё!
Белый гриб- царь всем грибам, на ядрёной ножке.
Все его, найдя, спешат положить в лукошко.
Царь быть должен наверху, виден всем прохожим –
Пусть, в корзинку заглянув, удивятся тоже.
Чаще всех в березняке Белые бывают –
В шляпы светлые они в том лесу одеты.
Вот за это «Белыми» их и называют -
За костюмчик цвета беж, шляпу, эполеты.
Дюже крепки Беляки в сосняке родятся –
В тёмной шляпе небольшой, на крепчайшей ножке.
В суп, в жарёху, в маринад и сушить – годятся.
Ценят их за лучший вкус и красу одёжки.
Ель, укрыв их от лучей жаркого Ярила,
Красный головной убор Белым подарила.
Если в сосняке они в ножке коренасты,
То во мшистом ельнике – рОслы, голенасты.
И к приметам с верою трудно относиться
Нам, живущим в городе, - угадай поди-ка:
Белых первый слой – когда рожь заколосится,
А второй – когда в лесу вызреет черника.
Третий – по цветению липоньки прекрасной,
А четвёртый – когда лист полетит с берёзки,-
Им тогда ориентир – мухоморы красные;
А последний – осенью с первых заморОзков.
Если Белый гриб найдёшь, остановку сделай –
Братья с сёстрами его где-то совсем рядом.
Это знает следопыт и грибник умелый
И отыщет всю семью своим зорким взглядом.
Довелось однажды мне повстречаться с чудом
На заросшей мхом лесной маленькой еланке:
Целое ведро за раз Белых – врать не буду,-
Удалось насобирать мне на той полянке
С той поры пихтарь подрос, да и ельник - тоже,
И полянки той уже сбились очертанья.
Но хоть мимо прохожу, на то место всё же
Не могу не обратить своего вниманья.
Даже если удалось по своей примете
Вам попасть на белых слой, как бывало встарь:
В этом множестве грибов, лучших на всём свете,
Будет всех видней один – Боровичий Царь.
По дорожке шли –
Боровик нашли.
Боровик боровой
В мох укрылся с головой.
Мы его пройти могли,
Хорошо, что тихо шли.
А. Прокофьев
Что за рев на всю округу?
Что за крик?
Это Миша налетел
На боровик.
Выше Миши! Вот удача!
Ну и гриб!
Не поднять – вот он и плачет.
Аж охрип.
Мише мы утерли слезы.
Унесем
Боровик из под березы
Всемером!
А. Пысин
***
Боровик в лесу родился.
Вздернул шляпу,
Загордился.
Чтоб свой нос не задирал
Высоко боровичок,
Гордеца грибник сорвал
И запрятал в кузовок.
Ф. Бобылев
Толстячок-боровичок
Вышел на дорожку,
Толстячок-боровичок –
Мне подставил ножку.
Толстячок-боровичок –
Сказочное диво,
Сдвинул шляпку на бочок,
Смотрит горделиво.
Я грибка-озорника
В чаще не покину,
Я найду ему дружка,
А пока –
Ныряй пока,
Озорник, в корзину.
И. Мельничук
Сто грибов в лесу найдем,
Обойдем полянку.
В кузовок мы не возьмем
Бледную поганку.
Мы обшарим все дубы,
Елки и осинки
И хорошие грибы
Соберем в корзинки.
Н. Гладков
На пенечке сто опят.
- Очень тесно тут! – вопят. –
Позовите грибника
Собирать опят с пенька.
Е. Серова
***
Волнуются волнушки:
- Как быть нам без кадушки?
Все грибы в кадушках!
Забыли о волнушках!
Поищи волнушки ты!
Очень вкусные грибы!
Ю. Копотов
По тропинке шла,
Белый гриб нашла.
Проходила по опушке –
Отыскала три волнушки.
Пошла леском –
Моховик под листком.
А шагнула напрямик –
Увидала боровик.
В. Шульжик
Этот гриб называется так:
Дождевик, или дедов табак.
Только тронешь его за бочок,
И начнёт он курить табачок.
В. Шульжик
Шел Егор
Через бор,
Видит:
Вырос мухомор.
- Хоть красив, а не беру, -
Вслух сказал Егор в бору.
- Верно ты сказал, Егор! –
Так ему ответил бор.
А. Прокофьев
Клим спросил у Алексея:
- Кто в лесу лисички сеял?
Звери дикие иль птицы?
- Ну, понятно кто – лисицы.
И. Мельничук
Возле леса на опушке,
Украшая темный бор,
Вырос пестрый, как Петрушка,
Ядовитый мухомор.
Е. Алексеев
Гнуть над ним не стоит спину,
Не украсит он корзину...
Знают люди с давних пор:
Несъедобен мухомор!
В. Шуржик
Вышли дети спозаранку
По грибы в далекий бор
И наткнулись на поганку
Да на красный мухомор.
Знай, стоит среди полянки,
А вокруг - одни поганки.
Говорит сестрица братцу,
Раскрасневшись от ходьбы:
"К ним не надо прикасаться, -
Это скверные грибы!
Ни на завтрак, ни на ужин
Мухомор совсем не нужен".
П. Потемкин
***
На горе растут дубы,
Под горой растут грибы:
Белый – стар, брать не стал,
Моховик и мал и вял.
Груздь на солнце греет бок.
В кузовок иди, грибок!
И. Демьянов
***
О-го-го!
От такого шума-крика
Вся осыпалась черника,
В речке сом перевернулся,
Клен согнулся,
Дуб шатнулся!..
Что случилось?
Что за крик?
Ну в чем де-е-ело?
- Это я!
Нашла
гриб!
Бе-е-елый!
И. Гамазкова
Влез опенок на пенек,
Простоял один денек,
А потом склонился,
Тоненький, тоненький,
Ножка – что соломинка!
А. Прокофьев
По грибы старик собрался,
А в грибах не разбирался…
Не запутаться дабы –
Взял он книжку про грибы.
Старичок сидел у елки,
По строке водил рукой,
А вокруг шептали волки:
- Ишь ты, грамотный какой!
В. Шульжик
Шел грибник издалека
А в корзинке ни грибка!
Ни единого грибочка –
Только травка и листочки.
Утомился грибничок
И уселся на пенек.
- Ты скажи мне, лес,
Ты с грибами или без?
Поглядел на грибника
Лес дремучий свысока.
Покачался – скрип да скрип! –
Показал под елкой гриб.
- Я с грибами, - молвил лес, -
А ты с глазами или без?
В. Шульжик
***
Под раскидистой сосной
Отыскала белка
Непонятный гриб лесной.
Гриб, не гриб – тарелка!
- Больно странен он на вид, -
Говорят ей звери. -
- Может быть он ядовит?
Надо бы проверить.
Но смеется им в ответ
Белочка лесная.
- В нем ни капли яда нет,
Этот гриб я знаю.
А вода в нем, ну и пусть,
Даже пить удобно.
Этот гриб зовется груздь.
Он вполне съедобный!
В. Кожевников
Подберезовик,
Подберезовик,
Ловко спрятался
Под березою.
Да не прячься ты
Так старательно –
Я найду тебя
Обязательно.
Е. Серова
Сел мышонок на масленок,
А масленок - липкий гриб,
Вот мышонок и прилип.
Ай-ай-ай, ай-ай-ай!
Мама, мама, вырyчай!
А. Лаптев
Сморчок, сморчок,
От рожденья старичок.
Вырос на опушке.
Шапка на макушке.
Дунул ветер … и сморчок
Повалился на бочок,
Весь в морщинах –
Старичина!
А. Прокофьев
Боровик
Поднимает воротник.
Возле кочек ежится,
Ежится, тревожится.
Поворчать ему охота.
Он собрал своих детей
И бормочет: - По субботам
Прячьтесь, дети, от людей.
Кто накроется листвой -
Тот останется живой.
А того, кто рот разинет -
Люди мигом прикорзинят!
А. Лаптев
Над поляной дождь промчался,
К сыроежке
В плен попался...
И летят букашки в спешке
За водою к сыроежке.
В. Шульжик
Под сосной
В хвоинках рыжих
Не ищи весною рыжик.
Рыжий рыжик
Рыж не зря:
Рыжик –
Вестник сентября.
В. Мусатов
Шла лисица вдоль тропинки
И
Несла грибы
В корзинке:
Пять опят
И пять лисичек.
Для лисят
И для
Лисичек.
Все!
В. Волина
***
Я по лесу по зеленому бреду,
Я грибочки в кузовок соберу,
Я в осиннике рыжики беру,
По березничку – березовички,
По сосновым пням – опеночки,
А под елкой – белый гриб-боровик.
Народная песенка
Смотрите также: Стихи про цветы
Объявлено было по радио местному,
Что в нашем лесу урожай на грибы,
Они, мол, на вкус обалденно чудесные,
Мол, ножки у них толще сотки-трубы.
А шляпки размером с колёса Лэнд Крузера,
И гриб весит больше восьми килограмм,
Услышав об этом, глаза тёща сузила,
И двигаться в лес приказала всем нам.
А всем - это мне и жене моей Шурочке,
и шурину Мишке, и Кольке-зятьку,
И Юльке-племяннице, той еще дурочке,
И тестю - Сан Санычу, мля, дураку.
Сан Саныч завёл с толкача запорожец,
Мы, точно селёдки, набились туда,
И, вот, через час, семь замученных рожиц,
Все вылезли вон, кстати, не без труда.
Стоим разминаем затёкшие ноги,
А тесть одноногий в машину полез,
Ну я ж говорил, что он малость убогий -
Он между сидений забыл свой протез.
Смотрю - возвращается, ноги на месте,
(А сразу протез свой не мог ты забрать?)
И мы по тропинке, за тёщей все вместе,
Отправились чудо-грибы собирать.
Прошли метров 30, (а грязь - по-колено!)
Мы кучно стоим, а Сан Саныч отстал,
И он нам кричит - говорю же - блаженный!
- Я чёй-то устал, объявляю привал!
Да кто сомневался бы? Тесть - это уникум,
Протез свой теряет, теряется сам,
А корчит порою такого, мля, умника,
Что дал бы протезом ему по рогам!
Тут Юлька, а дама она инфантильная,
Кричит, и за сердце хватается вдруг,
И всем сообщает та дура дебильная -
- Оставила дома в розетке утюг!
Тогда к запорожцу тотчас побежали мы,
Забыв про грибы, и про грёбаный лес,
Но первым Сан Саныч бежал, как ужаленный,
Сжимая подмышкой любимый протез.
Мы ехали так, что отстал бы Шумахер,
Глотали на всех виражах валидол,
Тут Юлька сказала, (пошла б она на *ер!),
Что был это первоапрельский прикол!
Тут тесть на ходу отстегул свою ногу,
Пошарил рукой в ней и водку достал,
И выпил. (Ему и стопарика много!)
И лишь после этого тормоз нажал.
Мы Юльку-шутницу все так материли -
Что даже сапожник бы вмиг покраснел,
Но тёща сказала - "Ну ладно, забыли!
Но больше шутить так никто чтоб не смел!"
Мы в лес возвратились, грибочки искали,
А пьяный сан Саныч на ёлку залез,
Потом - как обычно - его потеряли,
А после весь вечер искали протез.
Грибов не нашли; все замёрзли, устали...
А дома семья наша долго ржалА -
Когда всем по радио громко сказали,
Что новость с грибочками шуткой была!
actibo.ru
Пошла моя мама,
В лес по грибы,
Никто неуйдет
От дороги судьбы.
Солнце светило в тот
День от души,
Ярко,светло,
Были дни хороши!
Увидела мама,
Огромнущий гриб,
От радости по лесу,
Вылетел крик.
В эту минуту я родилась.
Прекрасное небо,
В нем радость и власть!
Отец принял роды,
Прямо в лесу.
Как в лес я иду,
Всю себя я несу.
Меня называли,
Белым грибком,
Но волосы черные,
"Черненький ком.
Гриб был большой,
Почти с килограм,
Белому грибу,
Честь я отдам.
В такую минуту ,
Я родилась, она
В моем сердце отозвалась.
С прекрасной минутой,
и радостью этой,
Я благодарно живу
В этом свете!
АВТОРСКОЕ ФОТО.
Продолжение зарисовок о Карелии...
************************************
Белый гриб, пробивая мох
Обнажился коричневой шляпкой...
************************************
Белый гриб, показался сквозь мох
Своей шляпой пробил валежник.
Средь хвои, издал первый вздох,
Как сквозь снег, весенний подснежник...
По - соседству, брусничный куст,
Манит ягодой красной, спелой...
Белый гриб. Я тебя сорву,
Ты такой аппетитный и смелый.
Под ногами, валежника хруст
И кусты черники промокшей...
Хорошо в осеннем лесу,
Собирать грибы с нежной кожей.
**************************************
08.09.2012 Карелия - Петербург
Белый гриб, он же боровик - один из самых любимых, колоритных и вкусных грибов, именно по этой причине в народном творчестве довольно много произведений о нем. Благодаря своему благородному виду, отменным вкусовым качествам, боровик искренне любим народом с давних пор, поэтому упоминаний об этом грибе в фольклоре много - в стихах, прозе и малых литературных формах. Некоторые из них мы собрали на этой странице и, по возможности, будем стараться пополнять новыми материалами.
Стоял на крепкой ножке,
Теперь лежит в лукошке.
(Белый гриб)
Шапочка и ножка
Вот и весь Ермошка.
(Белый гриб)
Этот гриб живет под елью,
Под ее огромной тенью.
Мудрый бородач-старик,
Житель бора - ...
(Боровик)
На поляне лесной,
Под могучей сосной
Старый старичок,
На нем бурый колпачок
Колпачок на бочок,
Кто в лесу бывает,
Тот его и знает.
(Боровик)
Брал гриб боровик, а в горсти всего бородавка.
Где растут мухоморы, там и боровики поют хоры.
Как гриб белый, так всякий смелый, а как сморчок - тут и молчок.
Невелик боровик, да знатен.
Боровик
Я сегодня так устала,
Я грибов нашла немало,
Только жалко, что пока
Не нашла боровика.
Даже если невелик
Гриб с названьем «боровик»,
Мы ему ужасно рады -
И он к этому привык:
Знает, что ему любой
Отдает поклон земной.
Белый гриб
Инга Пидевич
Я – белый гриб, я – царь грибов,
Бесценный дар грибных лесов.
Росту в дубраве и в бору.
Прославлен широко в миру.
И если ты меня найдёшь,
Узнаешь сам, как я хорош!
Из дневника боровика
Елена Липатова
Восемь тридцать. Понедельник.
В лес пришел один бездельник.
Покрутился, повертелся
И ушел в соседний ельник.
Вторник. Пятое июля.
Никого – одна бабуля.
Тащит старую тележку,
Раздавила сыроежку.
После дождичка в четверг
Глянул я случайно вверх...
Ох!
Грибник за грибником!
Я прикрылся дневником.
После завтрака в субботу
Сразу взялся за работу.
Поработал я всерьез –
Целый день толстел и рос.
Воскресенье – трудный день
Едут в лес, кому не лень:
Дяди Вани, тети Вали... –
Как бы вправду не сорвали!
Чует сердце – быть беде.
Ой!
Постойте!
Что вы де...
Про грибы
Елена Долгих
Если шляпка красная,
Много белых точек,
Значит, дело ясное –
Ядовит грибочек!
Мы его не станем брать,
Чтоб не отравиться.
Эту красочную рать
Надо сторониться.
Если неказист на вид,
Прячется умело,
Это самый вкусный гриб
Под названьем «белый»!
Осторожно его срежь,
Положи в корзину,
Маринуй, соли и ешь
До весны, всю зиму!
А на стареньком пенёчке,
И особенно в тенёчке,
Аж семьёй растут грибочки –
Дружно, как солдаты,
Тянутся опята.
В ельнике – маслята.
Те неприхотливые,
Шапочки сопливые.
Вроде некрасивые,
Но пожаришь – классно!
С этими всё ясно.
Есть ещё грибочек – груздь,
Из души прогонит грусть.
Он по виду, как воронка,
Беленький по цвету,
Часто прячется в сторонку
От дневного света.
Груздь солёный – это что-то!
Всех грибов вкуснее!
До чего ж грибов охота,
В лес пойдём скорее!
Радость грибника
Генриетта Ляховицкая
Крут и крепок Боровик –
гриб-хозяин, лесовик.
Исподлобья поглядит –
сердце прыгает в груди!
Низкий Белому поклон –
Царь грибов недаром он.
Белый гриб- царь всем грибам, на ядрёной ножке.
Все его, найдя, спешат положить в лукошко.
Царь быть должен наверху, виден всем прохожим –
Пусть, в корзинку заглянув, удивятся тоже.
Чаще всех в березняке Белые бывают –
В шляпы светлые они в том лесу одеты.
Вот за это «Белыми» их и называют -
За костюмчик цвета беж, шляпу, эполеты.
Дюже крепки Беляки в сосняке родятся –
В тёмной шляпе небольшой, на крепчайшей ножке.
В суп, в жарёху, в маринад и сушить – годятся.
Ценят их за лучший вкус и красу одёжки.
Ель, укрыв их от лучей жаркого Ярила,
Красный головной убор Белым подарила.
Если в сосняке они в ножке коренасты,
То во мшистом ельнике – рОслы, голенасты.
И к приметам с верою трудно относиться
Нам, живущим в городе, - угадай поди-ка:
Белых первый слой – когда рожь заколосится,
А второй – когда в лесу вызреет черника.
Третий – по цветению липоньки прекрасной,
А четвёртый – когда лист полетит с берёзки,-
Им тогда ориентир – мухоморы красные;
А последний – осенью с первых заморОзков.
Если Белый гриб найдёшь, остановку сделай –
Братья с сёстрами его где-то совсем рядом.
Это знает следопыт и грибник умелый
И отыщет всю семью своим зорким взглядом.
Довелось однажды мне повстречаться с чудом
На заросшей мхом лесной маленькой еланке:
Целое ведро за раз Белых – врать не буду,-
Удалось насобирать мне на той полянке
С той поры пихтарь подрос, да и ельник - тоже,
И полянки той уже сбились очертанья.
Но хоть мимо прохожу, на то место всё же
Не могу не обратить своего вниманья.
Даже если удалось по своей примете
Вам попасть на белых слой, как бывало встарь:
В этом множестве грибов, лучших на всём свете,
Будет всех видней один – Боровичий Царь.
Белый гриб - ты маленькое счастье,
что природа дарит мне порой.
Ходишь, бродишь по лесу - и "Здрасьте!"
С краю леса вылез гриб-герой!
Каждый раз по-новой неожидан.
Хоть известно место, где растут,
то и дело в перелеске жидком
я ищу по несколько минут.
Иногда запрячется под листик,
то за веткой шляпку утаит.
Забуревший, крепкий и мясистый
долгожданный белый чудный гриб.
19\06\2012
Гриб, фото и стих - всё моё!
О грибах :
Для приготовления грибных блюд используют белые, подберезовики, подосиновики, шампиньоны, сморчки, маслята, лисички, опенки. У белых грибов, а также у подосиновиков и подберезовиков ножки надо очистить от земли и тонко срезать с них кожицу, отделив шляпку от ножки, а затем промыть и ошпарить горячей водой. У шампиньонов ножки надо очистить от земли, а со шляпок снять тонкую пленку; затем шампиньоны положить в кастрюлю с холодной водой, добавить немного лимонной кислоты, чтобы предохранить грибы от потемнения. Потом шампиньоны надо переложить в другую чистую кастрюлю, залить горячей водой, добавить лимонную кислоту и кипятить 20 минут. Сморчки и лисички надо перебрать, ножки очистить от земли, промыть и кипятить 10 минут. Затем снова промыть, нарезать и уже после этого жарить. У маслят надо очистить ножки, а со шляпок снять пленку, затем промыть, нарезать и обжарить.
"Книга о вкусной и здоровой пище"
Белые грибы в поэзии :
В "поэзии белых грибов" главный предмет – это, конечно, собственно белые грибы и всё с данным понятием связанное: виды белых грибов, способы приготовления, белые грибы в национальном восприятии, мифы и реалии белых грибов, романтика белых грибов и прочее. Бытование же белых грибов в языке находит в "стихах о белых грибах" своё наиболее концентрированное выражение. Отрывок " Белый гриб пел – охрип.…" из мегастихотворения "Еда" продолжает нашу подборку стихов о белых грибах. Но даже и без стихов, не следует забывать о белых грибах – далеко не худшей части нашего Универсума.
По дорожке шли –
Боровик нашли.
Боровик боровой
В мох укрылся с головой.
Мы его пройти могли,
Хорошо, что тихо шли.
А. Прокофьев
Что за рев на всю округу?
Что за крик?
Это Миша налетел
На боровик.
Выше Миши! Вот удача!
Ну и гриб!
Не поднять – вот он и плачет.
Аж охрип.
Мише мы утерли слезы.
Унесем
Боровик из под березы
Всемером!
А. Пысин
***
Боровик в лесу родился.
Вздернул шляпу,
Загордился.
Чтоб свой нос не задирал
Высоко боровичок,
Гордеца грибник сорвал
И запрятал в кузовок.
Ф. Бобылев
Толстячок-боровичок
Вышел на дорожку,
Толстячок-боровичок –
Мне подставил ножку.
Толстячок-боровичок –
Сказочное диво,
Сдвинул шляпку на бочок,
Смотрит горделиво.
Я грибка-озорника
В чаще не покину,
Я найду ему дружка,
А пока –
Ныряй пока,
Озорник, в корзину.
И. Мельничук
Сто грибов в лесу найдем,
Обойдем полянку.
В кузовок мы не возьмем
Бледную поганку.
Мы обшарим все дубы,
Елки и осинки
И хорошие грибы
Соберем в корзинки.
Н. Гладков
На пенечке сто опят.
- Очень тесно тут! – вопят. –
Позовите грибника
Собирать опят с пенька.
Е. Серова
***
Волнуются волнушки:
- Как быть нам без кадушки?
Все грибы в кадушках!
Забыли о волнушках!
Поищи волнушки ты!
Очень вкусные грибы!
Ю. Копотов
По тропинке шла,
Белый гриб нашла.
Проходила по опушке –
Отыскала три волнушки.
Пошла леском –
Моховик под листком.
А шагнула напрямик –
Увидала боровик.
В. Шульжик
Этот гриб называется так:
Дождевик, или дедов табак.
Только тронешь его за бочок,
И начнёт он курить табачок.
В. Шульжик
Шел Егор
Через бор,
Видит:
Вырос мухомор.
- Хоть красив, а не беру, -
Вслух сказал Егор в бору.
- Верно ты сказал, Егор! –
Так ему ответил бор.
А. Прокофьев
Клим спросил у Алексея:
- Кто в лесу лисички сеял?
Звери дикие иль птицы?
- Ну, понятно кто – лисицы.
И. Мельничук
Возле леса на опушке,
Украшая темный бор,
Вырос пестрый, как Петрушка,
Ядовитый мухомор.
Е. Алексеев
Гнуть над ним не стоит спину,
Не украсит он корзину...
Знают люди с давних пор:
Несъедобен мухомор!
В. Шуржик
Вышли дети спозаранку
По грибы в далекий бор
И наткнулись на поганку
Да на красный мухомор.
Знай, стоит среди полянки,
А вокруг - одни поганки.
Говорит сестрица братцу,
Раскрасневшись от ходьбы:
"К ним не надо прикасаться, -
Это скверные грибы!
Ни на завтрак, ни на ужин
Мухомор совсем не нужен".
П. Потемкин
***
На горе растут дубы,
Под горой растут грибы:
Белый – стар, брать не стал,
Моховик и мал и вял.
Груздь на солнце греет бок.
В кузовок иди, грибок!
И. Демьянов
***
О-го-го!
От такого шума-крика
Вся осыпалась черника,
В речке сом перевернулся,
Клен согнулся,
Дуб шатнулся!..
Что случилось?
Что за крик?
Ну в чем де-е-ело?
- Это я!
Нашла
гриб!
Бе-е-елый!
И. Гамазкова
Влез опенок на пенек,
Простоял один денек,
А потом склонился,
Чуть не свалился,
Тоненький, тоненький,
Ножка – что соломинка!
А. Прокофьев
По грибы старик собрался,
А в грибах не разбирался…
Не запутаться дабы –
Взял он книжку про грибы.
Старичок сидел у елки,
По строке водил рукой,
А вокруг шептали волки:
- Ишь ты, грамотный какой!
В. Шульжик
Шел грибник издалека
А в корзинке ни грибка!
Ни единого грибочка –
Только травка и листочки.
Утомился грибничок
И уселся на пенек.
- Ты скажи мне, лес,
Ты с грибами или без?
Поглядел на грибника
Лес дремучий свысока.
Покачался – скрип да скрип! –
Показал под елкой гриб.
- Я с грибами, - молвил лес, -
А ты с глазами или без?
В. Шульжик
***
Под раскидистой сосной
Отыскала белка
Непонятный гриб лесной.
Гриб, не гриб – тарелка!
- Больно странен он на вид, -
Говорят ей звери. -
- Может быть он ядовит?
Надо бы проверить.
Но смеется им в ответ
Белочка лесная.
- В нем ни капли яда нет,
Этот гриб я знаю.
А вода в нем, ну и пусть,
Даже пить удобно.
Этот гриб зовется груздь.
Он вполне съедобный!
В. Кожевников
Подберезовик,
Подберезовик,
Ловко спрятался
Под березою.
Да не прячься ты
Так старательно –
Я найду тебя
Обязательно.
Е. Серова
Сел мышонок на масленок,
А масленок - липкий гриб,
Вот мышонок и прилип.
Ай-ай-ай, ай-ай-ай!
Мама, мама, вырyчай!
А. Лаптев
Сморчок, сморчок,
От рожденья старичок.
Вырос на опушке.
Шапка на макушке.
Дунул ветер … и сморчок
Повалился на бочок,
Весь в морщинах –
Старичина!
А. Прокофьев
Боровик
Поднимает воротник.
Возле кочек ежится,
Ежится, тревожится.
Поворчать ему охота.
Он собрал своих детей
И бормочет: - По субботам
Прячьтесь, дети, от людей.
Кто накроется листвой -
Тот останется живой.
А того, кто рот разинет -
Люди мигом прикорзинят!
А. Лаптев
Над поляной дождь промчался,
К сыроежке
В плен попался...
И летят букашки в спешке
За водою к сыроежке.
В. Шульжик
Под сосной
В хвоинках рыжих
Не ищи весною рыжик.
Рыжий рыжик
Рыж не зря:
Рыжик –
Вестник сентября.
В. Мусатов
Шла лисица вдоль тропинки
И
Несла грибы
В корзинке:
Пять опят
И пять лисичек.
Для лисят
И для
Лисичек.
Все!
В. Волина
***
Я по лесу по зеленому бреду,
Я грибочки в кузовок соберу,
Я в осиннике рыжики беру,
По березничку – березовички,
По сосновым пням – опеночки,
А под елкой – белый гриб-боровик.
Народная песенка
Смотрите также: Стихи про цветы
Объявлено было по радио местному,
Что в нашем лесу урожай на грибы,
Они, мол, на вкус обалденно чудесные,
Мол, ножки у них толще сотки-трубы.
А шляпки размером с колёса Лэнд Крузера,
И гриб весит больше восьми килограмм,
Услышав об этом, глаза тёща сузила,
И двигаться в лес приказала всем нам.
А всем - это мне и жене моей Шурочке,
и шурину Мишке, и Кольке-зятьку,
И Юльке-племяннице, той еще дурочке,
И тестю - Сан Санычу, мля, дураку.
Сан Саныч завёл с толкача запорожец,
Мы, точно селёдки, набились туда,
И, вот, через час, семь замученных рожиц,
Все вылезли вон, кстати, не без труда.
Стоим разминаем затёкшие ноги,
А тесть одноногий в машину полез,
Ну я ж говорил, что он малость убогий -
Он между сидений забыл свой протез.
Смотрю - возвращается, ноги на месте,
(А сразу протез свой не мог ты забрать?)
И мы по тропинке, за тёщей все вместе,
Отправились чудо-грибы собирать.
Прошли метров 30, (а грязь - по-колено!)
Мы кучно стоим, а Сан Саныч отстал,
И он нам кричит - говорю же - блаженный!
- Я чёй-то устал, объявляю привал!
Да кто сомневался бы? Тесть - это уникум,
Протез свой теряет, теряется сам,
А корчит порою такого, мля, умника,
Что дал бы протезом ему по рогам!
Тут Юлька, а дама она инфантильная,
Кричит, и за сердце хватается вдруг,
И всем сообщает та дура дебильная -
- Оставила дома в розетке утюг!
Тогда к запорожцу тотчас побежали мы,
Забыв про грибы, и про грёбаный лес,
Но первым Сан Саныч бежал, как ужаленный,
Сжимая подмышкой любимый протез.
Мы ехали так, что отстал бы Шумахер,
Глотали на всех виражах валидол,
Тут Юлька сказала, (пошла б она на *ер!),
Что был это первоапрельский прикол!
Тут тесть на ходу отстегул свою ногу,
Пошарил рукой в ней и водку достал,
И выпил. (Ему и стопарика много!)
И лишь после этого тормоз нажал.
Мы Юльку-шутницу все так материли -
Что даже сапожник бы вмиг покраснел,
Но тёща сказала - "Ну ладно, забыли!
Но больше шутить так никто чтоб не смел!"
Мы в лес возвратились, грибочки искали,
А пьяный сан Саныч на ёлку залез,
Потом - как обычно - его потеряли,
А после весь вечер искали протез.
Грибов не нашли; все замёрзли, устали...
А дома семья наша долго ржалА -
Когда всем по радио громко сказали,
Что новость с грибочками шуткой была!
actibo.ru
По дорожке шли –Боровик нашли.Боровик боровойВ мох укрылся с головой.Мы его пройти могли,Хорошо, что тихо шли.
Боровик в лесу родился.Вздернул шляпу,Загордился.Чтоб свой нос не задиралВысоко боровичок,Гордеца грибник сорвалИ запрятал в кузовок.(Ф. Бобылев)
Старый грибБоровикПоднимает воротник.Возле кочек ежится,Ежится, тревожится.Поворчать ему охота.Он собрал своих детейИ бормочет:- По субботамПрячьтесь, дети, от людей.Кто накроется листвой -Тот останется живой.А того, кто рот разинет,Люди мигом прикорзинят!(А. Лаптев )
Что за рев на всю округу?Что за крик?Это Миша налетелНа боровик.Выше Миши! Вот удача!Ну и гриб!Не поднять – вот он и плачет.Аж охрип.Мише мы утерли слезы.УнесемБоровик из под березыВсемером!(А. Пысин)
ГрибыПо тропинке шла,Белый гриб нашла.Проходила по опушке –Отыскала три волнушки.Пошла леском –Моховик под листком.А шагнула напрямик –Увидала боровик.(В. Шульжик)
| Боровик Сухо в солнечном бору,Лишь росинки поутруВ травах искрятся медовых,В колокольчиках лиловыхДа в шиповнике пахучем,Что цветёт по горным кручам....Место есть в бору густом,Где под ягодным кустомБоровик растёт громадный,С виду - важный и нарядный.Он стоит в большой панаме,В белой замшевой пижаме,Упирается ногойВ мох косматый и седой.А вокруг него осинкиТонкоствольные стоят,И осенней паутинкиНити тонкие висят.Посреди травы несмятойВ дикой заросли леснойТолько жук живёт рогатыйС сыном, дочкой и женой.Поселился, сам-четыре,Он под тем боровиком.Были мы у них в квартире,Угощались там медком.Жук, жучиха и жучата —Очень славные ребята:Десять сказок рассказали,Десять песен прожужжали,К дому путь нам показали —По тропинке напрямик.Мы за это рвать не сталиИх любимый боровик.(Ю.Никонова) |
elinamum.livejournal.com
|
|
|
|
|
|
