Сырки глазированные
Глазированные сырки любят все. Даже те дети, которым про творог и не рассказывай, с удовольствием их едят и просят еще.
Мамы радуются, что таким образом можно подкормить свое чадо полезным продуктом – творогом и в то же время информация о глазированных сырках не такая уж и безобидная.
Оказывается глазированным сырком можно отравиться намного чаще, чем любым другим молочным продуктом.
Время от времени мы получаем информацию и всякие «страшилки» об обнаружении при проверке той или иной марки сырков кишечной палочки, плесени или большого количества дрожжей, вызывающих болезни кишечника.
Вот и получается, что за свои же деньги мы можем получить вместо пользы вред.
Я предлагаю Вам выход из этой непростой 🙂 ситуации, а именно – приготовить глазированные сырки самостоятельно! Вы получите любимое лакомство и при этом еще и сэкономите.
Приготовление не займет у Вас много времени и не потребует каких-то «навороченных» продуктов, а сырки получаться просто супервкусные и при этом безопасность здоровья Вашего ребенка и других членов семьи, при их употреблении – гарантированны.
Представляю Вашему вниманию два рецепта глазированных сырков:
Это мой любимый рецепт. Его мне рассказала подруга, когда мой сын был еще совсем маленьким. Ему эти шарики очень нравились, а мне нравилось, что готовить их очень быстро и все, что нужно купить — это творог (остальные ингредиенты обычно в наличии)
Нам понадобиться:
Творог 500гр., (творог подойдет любой жирности, главное, чтобы он не был сухим) сахар ванильный 1 пакетик, сахар песок 1ст. ложка.
Для глазури: 4 ст. ложки сахара, 2ст. ложки какао, 4 ст. ложки сметаны
Приготовление:
Творог тщательно разминаем вилкой, предварительно добавив сахар и ванильный сахар.
Из полученной творожной массы формируем шарики размером с грецкий орех и плотно друг к дружке укладываем на небольшое блюдо или тарелку.
Глазурь: В небольшой кастрюльке перемешиваем какао, сахар и сметану до получения однородной массы. Ставим кастрюлю на маленький огонь, доводим до кипения выключаем. Если глазурь получается очень густая (зависит от сметаны) перед тем, как выключить добавляем 1 столовую ложку горячей кипяченой воды и хорошо перемешиваем.
Столовой ложкой аккуратно поливаем глазурь на каждый шарик. Следим, чтобы глазурь полностью их покрыла (на фото «голый» бочок шарика оставлен специально)
Все – готово! Можно кушать и угощать детей, внезапных гостей или просто полакомиться всей семьей.
Этот рецепт несколько отличается от «Шоколадных шариков», а именно:
Творог предлагается взять 0%-жирноти 500 гр, сахар для творожной массы заменить сахарной пудрой (60 гр.) и добавить сливочное масло (100гр.)
Глазурь можно сделать по предыдущему рецепту или растопить на водяной бане 2 плитки горького шоколада.
Приготовление:
Творог, сахарную пудру, сливочное масло, ванильный сахар тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Формируем поленца (по образу и подобию магазинных сырков) и помещаем их в морозилку.
Когда сырки затвердеют, окунаем их в шоколадную глазурь и опять – в морозилку.
Таким образом, мы получили даже по внешнему виду такие же сырки, какие нам предлагают промышленные производители. Их можно завернуть в фольгу и хранить (или охранять? :)) в морозилке, выдавая поштучно.
Как в первом, так и во втором варианте, формируя шарики или поленца Вы можете вкладывать в них ягодку, изюминку, курагу, орешек или кокосовую стружку, в зависимости от вашей фантазии и вкуса.
Вы видите, что потратив немного времени (в случае глазированных шариков оно вообще минимально), Вы своими руками сделаете любимое лакомство.
По цене (опять же, особенно в первом варианте) – это намного выгоднее, чем купить в магазине.
И главное — теперь мы спокойны – наши глазированные сырки свежие, вкусные и без неприятных «сюрпризов».
Готовьте, угощайте, ешьте сами и помните – Экономия – это просто!
Приятного аппетита!
lys-eco.com
Желаете угостить своих детишек удивительным и эффектным десертом? Тогда приготовьте для них глазированные сырки. Вы даже представить не можете, насколько вкусный и нежный получается десерт, а самое главное безвредный, так как готовиться он будет в домашних условиях из свежих и натуральных продуктов!
Для начала растопите шоколад, добавьте сюда же растительное масло и перемешайте.
Возьмите силиконовые формы, смажьте их шоколадной массой, отправьте в холодильник, пусть шоколад застывает.
Через 10 минут достаньте формочки и снова смажьте шоколадной массой, опять отправьте в холодильник.
Пока займитесь творожной начинкой.
В чистую емкость отправьте творог, добавьте сахарную пудру, ванилин, мягкое сливочное масло, массу взбейте, используйте блендер. Масса должна приобрести однородную консистенцию.
В формы, в которых застыли шоколад, выкладывайте творожную массу.
Сверху залейте все шоколадом.
Снова отправьте формочки в холодильник, пусть постоят 20 минут. Затем аккуратно достаньте лакомство из форм, глазированные сырки готовы, можете насладиться их нежным и приятным вкусом!
Итак, для того чтобы приготовить сырки по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:шоколад – 100 грамм;творог – 200 грамм;сливочное масло – 50 грамм;сгущенное молоко – 3 столовые ложки.
Приступим к делу:
bigpovar.com
Если ваш ребёнок любит глазированные сырки, приготовьте ему этот десерт самостоятельно. Творожные сырки в шоколаде, приготовленные в домашних условиях, получаются намного полезнее, так как в них нет таких добавок, которыми могут похвастаться их магазинные сородичи. Эти сырки очень вкусные, ароматные и готовятся легко, поэтому смело готовьте и будьте уверены — всё получится!
Подготовьте жирный творог, сливочное масло, сахарную пудру и молочный шоколад. Смешайте творог, хорошо размягчённое, но не растаявшее, масло и сахарную пудру.
Блендером перебейте эти продукты- должна получится однородная творожная масса.
Кусочки молочного шоколада поместите в миску и растопите в микроволновке или на водяной бане. Стенки и донышки силиконовых формочек для кексов смажьте тонким слоем шоколада. Для этого удобно использовать кисточку. Формочки поставьте на 5-7 минут в морозилку. Затем достаньте их и покройте стенки и донышки вторым слоем шоколада, снова поставьте в морозилку, минут на 5.
Достаньте формочки, разложите в каждую творожную массу, сглаживая поверхность. Если к этому моменту оставшийся шоколад застыл, снова его растопите и залейте или смажьте поверхность каждого сырка. Поставьте сырки в холодильник (на этот раз именно в холодильник, а не в морозилку- творожная начинка замерзать не должна).
Примерно через час десерт можно будет освободить от формочек. Это делается элементарно, застывший шоколад без проблем освобождается от силикона.
Домашние глазированные сырки можно пробовать!
Приятного вам и вашим деткам аппетита.
postrecept.ru
Каждый раз, проходя в магазине между рядов с молочными продуктами, многие из вас останавливают свой взгляд на таком вкуснейшем лакомстве, как глазированные сырки. От покупки этого продукта останавливает только одно – наличие большого количества химии и непонятных составляющих. А ведь так хочется простого десерта, но в тоже время не хочется наносить вред своему здоровья. Из такой ситуации есть выход – приготовить глазированные сырки в домашних условиях.
Ингредиенты:
Приготовление
Масло размягчите до комнатной температуры и смешайте с пудрой, сливками и творогом. Хорошо взбейте творожную массу до получения однородности. Творог ни в коем случае не должен быть жидким. Из массы слепите шарики или брусочки и поставьте на 15 минут в морозилку. В большую миску или тарелку разломайте шоколад, добавьте немного сливок и растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Дайте глазури чуть остыть. Поочередно обмакивайте ваши сырки в шоколад, хорошо обливая со всех сторон. Затем выложите на бумагу и дайте глазури застыть.
При наличии фантазии и небольшого умения ваши домашние глазированные сырки могут получиться в сто раз вкуснее и лучше чем у любого крупного производителя этого лакомства.
Ингредиенты:
Приготовление
Творог хорошо размешайте с простоквашей и ванилью, затем уберите в холодильник. 
Изюм промойте и залейте коньяком с лимонным соком. Пока творог настаивается, взбейте сметану со сливками и сахаром. В творог добавьте сметанный крем и изюм. Хорошо все перемешайте. В силиконовые квадратные формочки выложите творожную массу и оставьте на 9-10 часов в морозильнике. Когда сырки замерзнут, насадите их на шпажки, и по очереди обмакивайте в растопленный на водяной бане шоколад. Глазированные сырки уберите еще на час в холодильник.
При желании вы можете добавлять в творожную массу орехи, ягоды и любые другие фрукты. Все зависит только от ваших вкусовых предпочтений. Так же вы можете комбинировать ванильный и шоколадные сырки, совмещая их.
womanadvice.ru
Прежде всего перетираем творог через сито – это делает его однородным и придает воздушность. Мягкое сливочное масло комнатной температуры режем маленькими кусочками. Затем помещаем в миску масло, творог, сливки, сахарную пудру и тщательно перемешиваем. Масса не должна быть слишком жидкой или рассыпчатой. В зависимости от консистенции вы можете добавить больше творога или сливок (жидкая масса – добавляем творог, рассыпчатая – сливки). Мешаем до образования однородной массы. 
Смешиваем в кастрюле необходимые компоненты: какао-порошок, сахар и сметану. Ставим кастрюлю на слабый огонь, ждем, пока масса закипит и варим на медленном огне в течение 5 минут. В конце добавляем сливочное масло и перемешиваем глазурь. Даем глазури время остыть. Можно поставить ее на 15 минут в холодильник. 
Вытаскиваем творожные брусочки из морозилки и аккуратно обмакиваем их в остывший шоколад. Выкладываем сырки на пергаментную бумагу или фольгу и снова помещаем в холодильник. Ждем, когда шоколад застынет и подаем к столу. 
Глазированные сырки можно подавать в качестве десерта к чаю и кофе. Приятного аппетита! – - Вместо глазури вы можете использовать плитку шоколада, растопленную на водяной бане с добавлением сливочного масла.
– - В творожную массу можно добавлять ванилин, какао, орешки, кокосовую стружку.
– - Можно делать глазированные сырки с начинкой: вареной сгущенкой, вишней. Для этого раскатываем творожную массу в лепешку, кладем начинку и аккуратно заворачиваем творог в брусочек.
www.tvcook.ru
Всем поклонникам творожных глазированных сырков посвящается данный рецепт! Я сама большой любитель такого лакомства. Ведь они такие невероятно вкусные, с насыщенным сливочным вкусом! Попробуйте приготовить дома такие глазированные сырки в шоколаде и поверьте, они станут одним из любимых ваших десертов.
Для приготовления этого глазированного десерта можно использовать творог любой жирности. В качестве наполнителя мы будем использовать конфитюр. Как вариант, можно добавлять вареную сгущенку, ореховую пасту, кокосовую стружку.
Процесс приготовления глазированных сырков довольно прост. Подробное описание приготовления и пошаговые фотографии помогут вам повторить рецепт у себя дома!
Также нам понадобятся силиконовые формочки и силиконовая кулинарная кисть.
Плитку ломаем на мелкие кусочки и растапливаем на водяной бане.
Важно не передержать шоколад на водяной бане, иначе он собьется комками. Как только видите, что он начал плавиться, интенсивно начинайте перемешивать до полного растворения всех кусочков.
Кулинарной кистью обмазываем силиконовые формы растопленным шоколадом.
Убираем их в холодильник и ждем, пока немного застынет. Затем, ещё раз промазываем формы растопленной массой и опять отправляем в холодильник.
Теперь займемся основой из творога.
В миску высыпаем творог, сахарную пудру, ванильный сахар и сливочное масло комнатной температуры.
При помощи блендера растираем это всё в однородную, гладкую массу.
Совет
Добавляйте сахарную пудру постепенно и пробуйте получившуюся творожную массу. Возможно, вам понадобится сахарной пудры чуть больше, или меньше. Ориентируйтесь на свой вкус.
Вынимаем силикон из холодильника и заполняем их взбитым творогом примерно на 1/3.
Затем, чайной ложечкой в массе делаем углубление, в которое добавляем конфитюр либо любую другую сладкую начинку.
Затем вновь слой творога. Разравниваем поверхность.
Сверху смазываем творожную массу растопленным шоколадом.
Убираем в холодильник минимум на 40 минут, а лучше на час. Охлажденные сырки вынимаем из формочек.
По желанию украшаем свежими или замороженными ягодами, листиками мелиссы и подаем на стол.
А еще из творога и тыквы можно приготовить потрясающий открытый песочный пирог.
Приятного аппетита!
Рецепт глазированных сырков с начинкой готовила Елена Крапивина.
5.00 avg. rating (95% score) - 1 vote
18.04.2016 г. Прочитано 809 раз(a).
Загрузка...
natalielissy.ru
Ингредиенты
Способ приготовления
Загрузка...
Время приготовления: 35 минут
Все мы очень любим чудесные глазированные сырки, рецепт с фото выше, из нежного сладкого творога с тонким слоем шоколадной глазури. В магазине продается очень много разнообразных сырков разных марок. Они могут быть с начинками, со вкусом ягод или фруктов, с орехами, печеньем или бисквитом. Однако самым распространенным остается обычный глазированный творожный сырок с мягким ванильным вкусом. Чтобы повторить этот вкус, приготовим домашние глазированные сырки из натуральных продуктов. Сырки глазированные рецепт которых здесь указан, получаются очень нежными, магазинные с ними не сравнятся! Вы увидите, как сделать глазированный сырок правильно и быстро. Сырки готовятся достаточно просто, и вы можете быть уверены в том, что в них вредных консервантов и ароматизаторов. При приготовлении этих сырков очень важно уделить достаточно внимания глазури, ее слой не должен быть слишком толстым. Используйте небольшие силиконовые формочки.
top-recept.ru
|
|
|
|
|
|
