Все секреты каши «Дружба»: от совместимости круп и нюансов приготовления до таблицы калорийности.
Классический вариант каши состоит из смеси пшенной и рисовой крупы. Примерное соотношение круп: пшено шлифованное — 2 части, рис круглозернистый — 3 части.
Полезные свойства самых популярных круп: манная, рисовая, перловая, гречневаяКроме того, допускаются следующие сочетания круп:
Соотношение круп подбирается, исходя из индивидуальных предпочтений.
Важно: Современные диетологи сходятся во мнении, что каши из смеси круп намного полезнее, чем монокаши.
Полезные свойства самых популярных круп: овсяная, кукурузная пшеничная Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для ДОУ предлагает следующую рецептуру для приготовления каши.
Ингредиенты для одной порции весом +/- 205 г:
Этапы приготовления:
Полезные свойства пшенной крупы Важно: учитывая требования технологической карты Сборника (см. выше) нужно принять во внимание, что каша «Дружба» должна быть скорее жидкой, нежели рассыпчатой.
Для тех, кто любит другую консистенцию каши, в таблице ниже приведены соотношения крупы и жидкости для приготовления каш разной густоты.
| Крупа, 100 г | Кол-во жидкости, г | Кол-во сахара, г | Кол-во соли, г | Кол-во готовой каши, г |
| Гречневая: а) рассыпчатая б) вязкая. |
а) 150, б) 320. |
а) — б) — |
а) 2, б) 4. |
а) 210, б) 400. |
| Кукурузная: а) вязкая, б) жидкая. |
а) 270, б) 420. |
а) 10-11, б) 15. |
а) 3-4, б) 5. |
а) 350, б) 500. |
| Манная: а) рассыпчатая, б) вязкая, в) жидкая. |
а) 220, б) 370, в) 470. |
а) — в) 16-17. |
а) 3, б) 4-5. в) 5-6. |
а) 300, б) 450, в) 550. |
| Овсяная: а) вязкая, б) жидкая. |
а) 320, б) 370. |
а) 12, б) 13-14. |
а) 4, б) 4-5. |
а) 400, б) 450. |
| Перловая: а) рассыпчатая, б) вязкая |
а) 240, б) 370. |
а) — б) 13-14. |
а) 3, б) 4-5. |
а) 300, б) 450. |
| Пшеничная: а) рассыпчатая, б) вязкая, в) жидкая. |
а) 180, б) 320, в) 420. |
а) — б) 12, в) 15. |
а) 2-3, б) 4, в) 5. |
а) 250, б) 400, в) 500. |
| Пшенная: а) рассыпчатая, б) вязкая, в) жидкая. |
а) 180, б) 320, в) 420. |
а) — б) 12, в) 15. |
а) 2-3, б) 4, в) 5. |
а) 250, б) 400, в) 500. |
| Рисовая: а) рассыпчатая, б) вязкая, в) жидкая. |
а) 210, б) 370, в) 520. |
а) — б) 135, в) 180. |
а) 3, б) 4-5, в) 6. |
а) 280, б) 450, в) 600. |
Пример подачи каши «Дружба» с кусочками курагиИнгредиенты:
Этапы приготовления:
Пример подачи каша «Дружба» в горшочкеИнгредиенты:
Этапы приготовления:
Каша «Дружба»: рецепт на воде без молока на плите
Информация о полезных свойствах чечевицыИнгредиенты:
Этапы приготовления:
Важно: Этот рецепт базовый. К каше можно добавлять обжаренный лук, морковку, грибы и т.д.
Для смешанного гарнира «Дружба» с гречкой и рисом крупы берутся из расчета 1 часть гречки и 1 часть риса.
Количество жидкости зависит от того, кашу какой густоты вы любите:
Соль добавляется по вкусу.
Этапы приготовления:
Пример подачи кукурузно-пшенной кашиДля приготовления смешанной каши с пшеном и кукурузной крупой возьмите 1 часть кукурузной крупы и 1 часть пшена.
В зависимости от того, кашу какой густоты вы любите, добавьте жидкость:• для рассыпчатой — 180 мл на 100 г крупы,• для вязкой — 320 мл на 100 г крупы,• для жидкой — 420 мл на 100 г крупы.
Соль добавляется по вкусу.
Этапы приготовления:
Как правило, подробная инструкция приготовления каши в пакетиках указана на упаковке.
Если упаковка утеряна, воспользуйтесь следующей инструкцией:
Инструкция «Как варить кашу «Дружба» в пакетиках»Для читателей, следящих за энергетической ценностью потребляемых продуктов, будет интересна таблица калорийности каши «Дружба».
Калорийность каши «Дружба»Оцените статью
heaclub.ru
Рецепт каши из пшена был известен еще в библейские времена.
Каша пшенная пользовалась большой популярностью на Руси и составляла основу крестьянского рациона. В современное время пшенке по праву принадлежит «звание» кладезя полезных веществ и витаминов. Так, в пшенной каше имеется клетчатка, фтор, железо, магний, аминокислоты, витамины PP, B5, A, B2, B1 и прочие.
Считается, что наиболее вкусна и полезна для здоровья пшенная каша на молоке – именно такую мы будем варить сегодня.
| Пшенная крупа | 1\2 ст. |
| Молоко | 2 ст. |
| Масло сливочное | 50 г. |
| Сахар | 2 столовые ложкиожки |
| Соль | 1\2 столовые ложкиожки |
| Вода | 3 ст. |
Стоит отметить, что пропорции молока могут изменяться в зависимости от того, кашу какой консистенции вы предпочитаете.
Чтобы получить рассыпчатую пшенку, достаточно использовать 1,5 стакана молока. Увеличив его количество до трех стаканов, у вас получится жидкая пшенная каша.
Итак, предлагаем вашему вниманию рецепт, следуя которому можно быстро приготовить пшенную кашу на молоке.
1. Прежде чем варить, крупу необходимо перебрать, чтобы при необходимости исключить из нее разного рода посторонние включения. Крупа должна быть чистой, как на фото. Наиболее простой способ – высыпать ее на чистый стол и, внимательно осмотрев, убрать все лишнее.
После этого нам потребуется глубокая тарелка: в нее высыпаем крупу и наливаем холодную проточную воду, которая должна закрыть пшенку полностью.
Чтобы на поверхность всплыл мелкий сор, проведите ложкой или рукой по дну тарелки. Слейте воду и повторите процедуру снова, пока она не станет прозрачной.
Как только она перестанет быть мутной, слейте воду и залейте крупу кипятком.
2. Ставим на плиту кастрюлю, в которой будем варить кашу, добавляем в нее молоко (2 стакана) и уже очищенную крупу (предварительно из тарелки с крупой необходимо слить горячую воду).
Температура средняя. Не забудьте добавить сахар, а также соль!
Можно немного снизить температуру плиты можно и непрерывно помешивать содержимое кастрюли ложкой, чтобы каша не пригорела снизу. Доводим ее до кипения, продолжаем варить на протяжении 2-3 минут и выключаем конфорку.
3. Добавляем в кашу сливочное масло (50 г – как сказано в рецепте) и при помощи крышки закрываем кастрюлю. Необходимо дать каше 15-20 минут, чтобы под паром она самостоятельно дошла.
Выжидаем необходимое время и перешиваем ее с маслом. Попробуйте приготовленное блюдо на вкус и, если понадобится, добавьте еще соль или сахар.
4.
Каша на молоке готова – теперь ее можно разложить по тарелкам. Это отличный вариант завтрака или ужина сам по себе, но вы можете сделать его вкус более приятным, а рецепт – интересным, добавив в кашу сухофрукты или любимое варенье.
Для детей особенно полезна пшенка с яблоками или бананами.Итак, перед вами – вкусная и сытная молочная каша, огромная польза которой не подвергается сомнениям.
Теперь вы знаете как варить пшенную кашу. Я уверена, что она понравится и вам, и всем вашим родным. Готовьте ее с любовью и приятного вам аппетита!
В то время как полуфабрикаты, быстрые перекусы и фаст-фуд наносят вред человеческому здоровью, каша из пшена на молоке влияет на организм благотворно: она выводит из него не только шлаки и токсины, но даже тяжелые металлы.
Чтобы нормализовать пищеварительную систему, укрепить ткани всего организма и восстановить энергетический запас, достаточно регулярно варить и употреблять пшенку.
Включить ее в свой рацион особенно рекомендуется тем, у кого имеются заболевания сердечно-сосудистой группы, молочная пшенная каша снизит риск развития атеросклероза и уменьшит уровень холестерина в крови. Очевидно, что каша из пшена – это не просто вкусное блюдо, рецепт которого предельно прост. Польза для организма – одно из самых важных ее достоинств.
Рецепт пшенной каши на молоке существует в нескольких вариантах. Но не многие хозяйки знают хоть один из. Часто они задаются многими вопросами по приготовлению ее, например:
Посмотрите также как приготовить пшенную кашу с тыквой на молоке.
art-lk.ru
Ингредиенты для приготовления каши:
Пшенная каша – одно из самых популярных блюд на наших столах и столах наших предков. Пшено есть во всех магазинах, и является доступным по цене продуктом. В старые времена пшено заменяло блюда из картофеля и бобовых, по своей энергетической ценности оно очень высоко. Пшённая каша очень вкусная, лёгкая и аппетитная на вид.
Существует три основных способа обработки проса:
Пшённая каша очень полезна для детей, живущих в крупных городах. При её употреблении из организма выходят токсины и тяжёлые металлы. Несмотря на то что, пшенная каша очень низкокалорийная и подходит детям с избыточным весом, она служит восстановителем клеточной ткани и придаёт силы юному организму.
Прежде чем приготовить своему малышу пшённую кашу, её необходимо перебрать и промыть минимум пять раз. Очень часто бывает, что пшено загрязнено, поэтому промывать его нужно пока вода не станет прозрачной.
Сначала пшено отпускают в большое количество кипящей воды и варят до полуготовности в течении 15 минут. Затем воду сливают и заливают в кастрюлю молоко. Огонь делают минимальный и варят до готовности, пока пшено окончательно не разварится. Если молока взять больше, то время приготовления каши увеличится и каша будет более вкусная.
В конце варки добавляют сливочное масло и чуток сахара.
Если ребёнок ещё совсем маленький и не жуёт, то кашу можно пропустить через сито или перемолоть на блендере. Так же можно туда добавить измельчённые фрукты, например, яблоко, грушу или банан.
detskie-recepty.ru
|
|
|
|
|
|
