Почему яблоко темнеет? Почему разрезанное яблоко меняет цвет?Вы наверняка слышали анекдот о том, как Вовочка, после того, как надкусил яблоко, спросил у папы, почему яблоко потемнело и, после долгих и подробных объяснений, решил уточнить, а с ним ли отец разговаривает. Смешной, хотя и старый анекдот. А если без шуток, то все-таки, почему яблоко темнеет после того, как его надкусят или надрежут?
Для кого-то ответ на этот вопрос покажется простым и очевидным, а кто-то впервые узнает, в чем состоит секрет этого яблочного «фокуса». Начнем с прописных истин. Каждому школьнику (даже Вовочке) известно, что яблоко, как и любой другой фрукт, богато на различные витамины и другие макро и микроэлементы, которые чрезвычайно полезны для нашего организма. Одним из таких полезных элементов, который входит в состав яблока, является железо. В наличии этого самого железа и кроется разгадка нашего секрета.
Если постараться, потом еще постараться, а потом очень сильно постараться, то можно вспомнить из курса школьной химии, что у железа есть две степени окисления: +2 и +3. Яблочное железо имеет степень +2, но лишь до тех пор, пока яблочная мякоть не контактирует с кислородом. Что же происходит потом? После упомянутого контакта железо начинает постепенно окисляться. Этот процесс окисления, в свою очередь, начинает ускорять работу различных ферментов, которые находятся в яблочном соке. Как только вы решили пополнить запас витаминов в своем организме и надкусили яблоко, ферменты, в образовавшемся соке, ту же приступают к работе. В результате всех этих химических процессов на мякоти образуются разносоставные соединения, благодаря которым железо меняет свою степень окисления на +3. Эти самые соединения и приводят к тому, что яблоко начинает темнеть. В зависимости от сорта яблок процесс происходит с разной скоростью. Вот таким легким экскурсом по основным химическим понятиям мы и узнали, почему яблоко темнеет.
Считается, что яблоко, которое потемнело после надреза, является натуральным продуктом без добавления химии. Именно такие яблоки приносят пользу организму. Но эта замечательная способность яблок не приходится всегда кстати. Если вы хотите подать яблоки к столу в нарезанном на дольки виде или добавить их в салат, то будет не совсем эстетично, через некоторое время, смотреть на блюдо с потемневшими фруктами. Чтобы избежать такой оказии нанесите на мякоть яблок лимонный сок. Благодаря своей аскорбиновой кислоте он не даст яблоку потемнеть.
darsovet.ru
Почему разрезанное яблоко не темнеет уже в течение суток?
Как показывает мой личный опыт, яблоко может и не темнеть даже дошамнее. Вчера собрала на даче у друзей несколько больших пакетов яблок трех сортов. 2 сорта из них порезала на дольки, положила в сушилку. Часть нарезанных долек осталась и лежит уже больше полусуток. И они не потемнели. Вы скажете, что это накачанные нитратами яблоки? Или в них нет железа? Или пектина нет?
Было мнение раньше, что в яблоках содержится много железа. Оказалось, что это не так. В яблоках содержится пектин, который окисляется и придает фрукту темный цвет на срезе. Чем сильнее яблоко темнеет, тем оно полезнее, особенно для кишечника.
Чтобы узнать наверняка, какой продукт перед вами и сколько в нем химикатов. Следует при покупке попросить продавца сделать надрез на яблоке и если оно не начнет темнеть, то там напичкана куча различных химикатов, такой продукт лучше не покупать.
Яблоки темнеют из-за содержания в них зелеза. Железо окисляется на воздухе и темнеет. Соответственно чем быстрее потемнело яблоко, тем больше в нем железа. Оно является полезным. Если яблоко не потемнело, значит в нем содержится очень мало зележа, и такое яблоко пользы для организма принесет мало.
Яблоки темнеют на срезе из-за процесса окисления. Доло в том что в яблоках содержится фирмент полифенолаксидаза. По большому счту он и отвечает за этот процесс. Понятное дело что рас яблоко долго не темнеет, значит его состав изменили различными химическими добавками. Как правило домашнее яблоко темнеет значительно быстрее чем яблоко купленное в магазине. Если вы покупаете яблоки в магазине, то лучше выбирайте яблоки не ламинированные, без покрытия.
Согласен с пользователем quot;Мария2607quot;. При разрезании яблока начинается окислительный процесс железа с воздухом и чем темнее срез, тем больше количества железа в яблоке и тем больше принесет пользы организму человека. Я на рынке всегда прошу разрезать яблоко и немного жду. Если оно не окисляется, то в него наверняка накачали какой-то гадости для поддержания внешнего вида при транспортировке и вкуса.
Некоторые яблоки, такие как белый налив, содержат большое количество пектина. Именно пектин темнеет на воздухе. Варенье из таких яблок будет быстро густеть. Другие сорта содержат небольшое количество пектина, например сорт снежный. Такие яблоки могут не темнеть несколько дней. Варенье из них будет водянистое. Но именно такие яблоки долго quot;лежатquot;
Яблоки темнеют не из-за содержания железа. Этот устойчивый миф путешествует давно, хотя химики знают, что причина не в железе. Авторитетный журнал quot;Химия и жизньquot; многократно писал об этом, явление уже давно описано, но люди не любят читать авторитетные журналы, к сожалению, а передают придуманные мифы, которые уже перешли в разряд анекдотов, когда папа рассказывает сыну про яблоко и железо....
Железо в определенных количествах в плодах содержится, но вовсе не столько, чтобы дать изменение цвета разрезанного яблока.
На самом деле quot;виновенquot; в потемнении фермент полифенолоксидаза - он ускоряет окисление находящихся в клетках яблок полифенолов органических веществ, которые содержат соединнные с бензольным кольцом гидроксильные группы.
Конечно, когда разрезанное яблоко темнеет, пищевая ценность его не меняется фактически, но вот товарный вид несколько портится - например, салат с яблоками приобретет такой quot;лежалый видquot; очень быстро... Оказывается, что генетики уже думают о том, как производить яблоки, которые меньше темнеют. Тут два пути - либо создавать методом селекции (традиционным методом) новые сорта, либо создать методом генной инженерии .... такой сорт ГМО яблоко в котором фермент полифенолоксидазы фактически quot;отключенquot;. Оказывается, что ГМО яблоки уже созданы...
Всегда подмечала, что свои домашние яблоки темнеют очень быстро, буквально в течении нескольких минут, а вот магазинные большие и красивые плоды, могут сутками лежат разрезанные и на них темноты не появиться совсем. Возможно, причина в содержании пектина и других веществ, однако меня это настораживает и вызывает подозрения относительно качества таких привозных яблочек.
info-4all.ru
Окружающий мир удивителен. И если дети это понимают легко, то с возрастом ко многим вещам привыкают и благополучно забывают об этом. В итоге самые простые вопросы малыша могут поставить взрослого в тупик. Например: "Почему яблоко темнеет на срезе?" Этот процесс очень многогранен, но не так прост, как кажется на первый взгляд. Ведь разные яблоки темнеют по-разному, а некоторые и вовсе не темнеют.
Наиболее часто, когда спрашивают о том, почему яблоко темнеет на срезе, слышат, что это происходит из-за содержащегося в нем железа. Еще из курса школьной химии известно, что железо имеет валентность (или степень окисления) +2 и +3. Так, в яблоках оно имеет первую степень окисления. Однако после разрезания начинает активно соприкасаться с воздухом, в котором содержится кислород. В итоге железо окисляется до степени +3, тем самым образуя оксид. Получается, что яблоко просто "ржавеет". И цвет принимает соответствующий.
Однако любой химик знает, что это не так. В одном яблоке весом около 150-160 грамм содержится всего 3-4 мг железа. Неужели этого количества достаточно, чтобы испортить внешний вид целого фрукта? Конечно, нет. На самом деле за это отвечают совершенно другие вещества. Ведь такое происходит и с грушами, и с бананами. Но в них нет такого количества железа.
Итак, почему яблоко темнеет на срезе, если в нем практически нет железа? После повреждения фрукта происходит целый ряд химических реакций, из-за которых он и теряет свой товарный вид. Но если проследить всю цепочку, можно все же понять истинную причину.
Как известно, яблоки, как и любые другие фрукты, богаты антиоксидантами. С точки зрения химии их относят к группе полифенолов. Они имеют различные названия, но суть у них одна - это соединение разных фенолов (не путать с ядом). Конечно, само по себе это вещество никак не влияет на цвет яблока, так как оно просто бесцветное. Но в нем еще содержится фермент полифенолоксидаза, который после любого повреждения начинает активно взаимодействовать с полифенолами. Главным катализатором реакции является кислород. И как итог, в яблоках в огромном количестве образуется хинон, а он - сильный окислитель. Вот это и есть правильный ответ на вопрос о том, почему яблоко темнеет на срезе.
Конечно, это свойство яблок многим не по вкусу. Фрукты быстро теряют привлекательный вид, и даже свежая нарезка буквально за пару минут начинает выглядеть не очень привлекательно. Повара давно придумали свой способ борьбы с этим недостатком. Для этого достаточно срез протереть лимонной коркой или сбрызнуть лимонным соком. Еще один вариант - это опустить на 1-2 минуты фрукты в раствор лимонной кислоты. В результате яблоко не темнеет на срезе.
Для яблочного сока придуман еще один вариант. Для этого его просто пастеризуют в течение 20-30 минут при 70-80 градусах. Как итог, разрушается полифенолоксидаза. А значит, уже невозможно запустить процесс окисления в принципе. Для целых яблок такой способ, к сожалению, не подходит.
Очевидно, что, убрав одну из трех составляющих реакции, можно добиться того, чтобы яблоки не темнели. К сожалению, от полифенолов избавиться невозможно. К тому же считается, что они полезны для организма. И первое, чего удалось добиться - исключить из реакции кислород. Для этого яблоки покрывают специальным веществом, похожим на воск (по международному стандарту оно маркируется E901-E913). Правда, перед употреблением таких фруктов в пищу покрытие желательно смыть.
Но наука не стоит на месте. Ведь уже давно известно, почему яблоко темнеет на срезе. Презентация нового генномодифицированного сорта доказала, что, убрав фермент-окислитель, можно получить просто "вечные" яблоки. Отличное решение для супермаркетов и ресторанов. Тем более что для этого понадобилось только блокировать некоторые гены. Считается, что такая технология наиболее безвредная.
4u-pro.ru
И взрослые и дети,
Абсолютно все на свете
Любят красные, зеленые и желтые,
Вкусные яблочки садовые.
Яблоки очень полезны, они принимают колоссальное участие в обменных процессах организма, насыщают его витаминами и антиоксидантами. Всеми горячо любимый фрукт.
Можно еще много привести полезных свойств яблок, но мы отвлеклись от темы: «Почему яблоки темнеют на срезе?».
Правда, почему так происходит? Из-за чего вкусные и полезные яблочки теряют товарный эстетический вид, превращаясь в нечто темное, сморщенное и не привлекательное?
Основополагающая роль в потемнении яблок отведена антиоксидантам, которые относятся к полифенолам, способным вступать в химическую реакцию с кислородом.
Как-то все звучит сложно и запутано. Не правда ли? Сейчас разберемся.
Антиоксиданты — это …
Химические соединения, нейтрализующие действия свободных радикалов, тем самым замедляют процессы старения человека.
С антиоксидантами разобрались.
На очереди механизм вопроса: почему яблоки темнеют на срезе?
Когда фрукт разрезают, кислород вступает в реакцию с полифенолами, которые активно начинают окисляться.
Поэтому на месте среза яблоки меняю цвет.
Если речь идет о гнилом яблоке, или начавшем гнить – употреблять в пищу нельзя.
Если яблоко стало темным после разрезания, отрежьте некрасивый и непривлекательный кусок, и можете продолжать есть яблоко, в случае, когда на свежем воздухе в разрезанном состоянии яблоко пребывает не больше 4-5 часов.
Приятного всем аппетита!
rusmama.net
Окружающий мир удивителен. И если дети это понимают легко, то с возрастом ко многим вещам привыкают и благополучно забывают об этом. В итоге самые простые вопросы малыша могут поставить взрослого в тупик. Например: "Почему яблоко темнеет на срезе?" Этот процесс очень многогранен, но не так прост, как кажется на первый взгляд. Ведь разные яблоки темнеют по-разному, а некоторые и вовсе не темнеют.
Наиболее часто, когда спрашивают о том, почему яблоко темнеет на срезе, слышат, что это происходит из-за содержащегося в нем железа. Еще из курса школьной химии известно, что железо имеет валентность (или степень окисления) +2 и +3. Так, в яблоках оно имеет первую степень окисления. Однако после разрезания начинает активно соприкасаться с воздухом, в котором содержится кислород. В итоге железо окисляется до степени +3, тем самым образуя оксид. Получается, что яблоко просто "ржавеет". И цвет принимает соответствующий.
Однако любой химик знает, что это не так. В одном яблоке весом около 150-160 грамм содержится всего 3-4 мг железа. Неужели этого количества достаточно, чтобы испортить внешний вид целого фрукта? Конечно, нет. На самом деле за это отвечают совершенно другие вещества. Ведь такое происходит и с грушами, и с бананами. Но в них нет такого количества железа.
Итак, почему яблоко темнеет на срезе, если в нем практически нет железа? После повреждения фрукта происходит целый ряд химических реакций, из-за которых он и теряет свой товарный вид. Но если проследить всю цепочку, можно все же понять истинную причину.
Как известно, яблоки, как и любые другие фрукты, богаты антиоксидантами. С точки зрения химии их относят к группе полифенолов. Они имеют различные названия, но суть у них одна - это соединение разных фенолов (не путать с ядом). Конечно, само по себе это вещество никак не влияет на цвет яблока, так как оно просто бесцветное. Но в нем еще содержится фермент полифенолоксидаза, который после любого повреждения начинает активно взаимодействовать с полифенолами. Главным катализатором реакции является кислород. И как итог, в яблоках в огромном количестве образуется хинон, а он - сильный окислитель. Вот это и есть правильный ответ на вопрос о том, почему яблоко темнеет на срезе.
Конечно, это свойство яблок многим не по вкусу. Фрукты быстро теряют привлекательный вид, и даже свежая нарезка буквально за пару минут начинает выглядеть не очень привлекательно. Повара давно придумали свой способ борьбы с этим недостатком. Для этого достаточно срез протереть лимонной коркой или сбрызнуть лимонным соком. Еще один вариант - это опустить на 1-2 минуты фрукты в раствор лимонной кислоты. В результате яблоко не темнеет на срезе.
Для яблочного сока придуман еще один вариант. Для этого его просто пастеризуют в течение 20-30 минут при 70-80 градусах. Как итог, разрушается полифенолоксидаза. А значит, уже невозможно запустить процесс окисления в принципе. Для целых яблок такой способ, к сожалению, не подходит.
Очевидно, что, убрав одну из трех составляющих реакции, можно добиться того, чтобы яблоки не темнели. К сожалению, от полифенолов избавиться невозможно. К тому же считается, что они полезны для организма. И первое, чего удалось добиться - исключить из реакции кислород. Для этого яблоки покрывают специальным веществом, похожим на воск (по международному стандарту оно маркируется E901-E913). Правда, перед употреблением таких фруктов в пищу покрытие желательно смыть.
Но наука не стоит на месте. Ведь уже давно известно, почему яблоко темнеет на срезе. Презентация нового генномодифицированного сорта доказала, что, убрав фермент-окислитель, можно получить просто "вечные" яблоки. Отличное решение для супермаркетов и ресторанов. Тем более что для этого понадобилось только блокировать некоторые гены. Считается, что такая технология наиболее безвредная.
Источник: fb.ruКомментарии
Идёт загрузка... Похожие материалы
Бизнес Отвечаем на вопрос о том, почему не несутся курицыСодержать домашнее хозяйство совсем непросто. Для того чтобы иметь результат, за животными нужно правильно ухаживать, кормить, создавать им необходимые для жизни условия. Но стоит помнить, что так же, как и у людей, у...
Еда и напитки Почему засахаривается мед? Отвечаем на вопросПчелиный мёд – один из самых полезных и любимых многими продуктов. Он представляет сбой нектар, который был частично переварен в зобе пчелы. В его состав входят углеводы, вода, фолиевая кислота, провитамин А и в...
Новости и общество Отвечаем на вопрос о том, почему трава зеленаяЧасто случается, что самые простые вещи требуют сложного объяснения. Детский вопрос о том, почему трава зеленая ставит многих взрослых, если не в тупик, то в весьма затруднительное положение. Несмотря на то, что эта т...
Образование Какой падеж отвечает на вопрос: "Каким?" и почему так важны знания о склонении прилагательных?Русский язык является одним из самых сложных для иностранцев и одновременно богатейшим в мире. Особую яркость ему придают прилагательные. Никакой другой язык не имеет столько оттенков, ведь именно благодаря этой части...
Бизнес Отвечаем на вопрос о том, каким бизнесом можно заняться с минимальными вложениямиСегодня быть предпринимателем очень модно. Это не так страшно, как еще десяток лет назад, это стало доступнее, поэтому многие молодые люди интересуются, каким бизнесом можно заняться с минимальными вложениями. Конечно...
Дом и семья Отвечаем на вопрос: «Какого числа Ивана Купала»?В наше время вновь обретают популярность древние языческие праздники. Вопрос: &la...
Домашний уют Почему яблоки гниют на дереве? Как сберечь урожай?Каждый садовод на своём участке имеет яблоню и надеется получить хороший урожай. После этапа цветения и появления первых маленьких, ещё даже не планирующих созревать плодов, хозяин уже планирует, как он будет собирать...
Духовное развитие Мистический вопрос: почему нельзя на похороны смотреть через окно?К счастью, со смертью в обычной жизни мы сталкиваемся не так уж часто. Поэтому о нюансах традиций и примет, связанных с этим печальным событием, далеко не каждый человек осведомлен. Вот, к примеру, вы знаете, почему н...
Духовное развитие Можно ли крестить ребенка без крестных? Отвечаем на вопросБывают случаи, когда молодые родители пытаются найти ответ на волнующий их вопрос: "Можно ли крестить ребенка без крестных?" Не всегда в жизни все идет равномерно, и иногда возникает необходимость срочно крестить ребе...
Еда и напитки Отвечаем на вопрос о том, что можно приготовить из слоеного тестаСегодня все чаще в супермаркетах и на уличных лотках с выпечкой можно увидеть в продаже замороженное слоеное тесто. Многие его покупают. Но чаще мы просто не знаем, что можно приготовить из слоеного теста, и проходим ...
monateka.com
Многие фрукты и овощи со светлой мякотью на срезе меняют цвет, а вот цитрусовые — нет. Причину этого явления установил американский биохимик венгерского происхождения >Альберт Сент-Дьерди <a href="http://www.vokrugsveta.ru/quiz/539/" target="_blank" >(1893—1986) <img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/katenok77.7/_answers/i-7250.jpg" ><img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/katenok77.7/_answers/i-7251.jpg" > Результатом его многолетнего исследования стало открытие аскорбиновой кислоты, а он в 1937 году получил Нобелевскую премию по физиологии и медицине за цикл работ по биохимическому окислению. Оказалось, что причина кроется в разрушающем действии кислорода, спровоцированном ферментами — оксидазами и пероксидазами. Эти природные катализаторы, ускоряющие реакции окисления, есть в любой живой ткани, поскольку именно окисление лежит в основе дыхательных процессов. Обычно эти ферменты заключены в клетки — в прямом и переносном смысле. Когда мы режем яблоко или роняем его, стенки клеток, из которых, собственно, и состоит растительная ткань, разрушаются. Ферменты высвобождаются и, как выпущенный из бутылки джинн, окисляют все вокруг, а именно стремительно присоединяют кислород к молекулам ближайшего окружения, способным к этой реакции, разумеется. Продукты окисления часто окрашены в желтовато-коричневый цвет, и в результате мякоть в месте удара темнеет. Почему же не темнеют цитрусовые, сколько их ни мни? Потому что в их ткани очень много аскорбиновой кислоты. Это мощный антиоксидант, который «вызывает огонь на себя» , то есть легко реагирует с кислородом и тем самым предотвращает окисление других веществ. Задолго до открытия Сент-Дьерди люди опытным путем научились сохранять светлый цвет ломтиков яблок, груш или картошки. Достаточно сбрызнуть фрукты и овощи соком лимона, и они не потемнеют, равно как не меняют цвет вареный картофель и яблоки в компоте. Однако только благодаря пытливому уму биохимика мы знаем, почему это происходит. Нагревание выводит из строя ферменты, ускоряющие окисление, а аскорбиновая кислота из лимонного сока «перехватывает» молекулы кислорода, не позволяя им окислить другие соединения. В последнее время в продаже появились яблоки, на срезах которых в течение по меньшей мере суток никакого потемнения не отмечено. Эти сорта на генетическом уровне "противостоят" поступлению ионов железа в корневые волоски.
Потому что в яблоке много железа, железо + кислород = окисление.
Яблоко содержит железо, при контакте среза с воздухом происходит химическая реакция его окисления, оксид железа имеет темный цвет (ржавчину же ты видела?).
Потому что в процессе разрушения клеток вырабатываются ферменты распада, в большинстве фруктов они имеют коричневый цвет. А в цитрусовых содержится большое количество кислоты (антиоксиданта) , она и не позволяет им темнеть. Если смазать разрезанное яблоко лимонным соком, оно не потемнеет. Лимонная кислота просто замедляет этот процесс.
touch.otvet.mail.ru
Обильное цветение яблони весной, здоровый вид дерева обещал щедрый урожай всеми любимых ароматных плодов. Но опадает яблоневый цвет, устилая землю покрывалом, а позже тихонько и скромно стали опадать завязи. Почему яблоня сбрасывает яблоки что делать, чем помочь ей выносить плоды?
Внимательный садовод всегда различит по состоянию яблони, в чём она нуждается. Если все агротехнические мероприятия проведены в срок, то причин опадения завязей несколько, так же как и их сроков.
Регулирование плодоношения означает, что за яблоней нужен постоянный уход в сезон. Почему опадают яблоки в июне? Здоровое дерево требует, чтобы ему постоянно доставляли корм. При этом каждый этап развития нуждается в своём питании. Так, весной и до июля требуются азотные подкормки. Они проводятся регулярно раз в две недели. При этом необходимо помнить, что наиболее активные мелкие корешки расположены не у ствола, а на уровне границы кроны дерева.
Кормить необходимо весь приствольный круг. Нужно сделать небольшие канавки и заливать удобрение для впитывания. Можно пробурить несколько отверстий шнеком льдобура для зимней рыбалки и залить питательный раствор в углубления.
Чем подкормить яблоню во время плодоношения, и в каком количестве, можно прочесть на упаковке удобрительных смесей или в справочной литературе. В августе подкормки азотными удобрениями прекращают. Теперь очередь интенсивного усвоения калия и фосфора. Эти элементы помогут получить полноценный урожай яблок и подготовить дерево к зимовке. Калий является главным защитником дерева зимой. Вдобавок весной на такой сад меньше нападает тля, не любит она сок, где повышен уровень калия. Если подкормки проведены вовремя и полив яблони регулярный, вопрос, почему осыпаются яблоки с яблони в июне, не возникнет. Тля на яблоне и как с ней бороться читайте в этой статье.
Для сохранения хорошего урожая на здоровом дереве необходимо организовать обильный полив сада. Но при переувлажнении потребуется аэрация земли. При лишней влаге возможен сброс плодов.
Осыпание яблок перед окончанием сезона может означать созревание сорта. Поэтому при посадке яблони следует учитывать, когда наступает биологическая спелость плодов и вовремя убирать их.
Большой урон саду наносят вредители. Среди них следует отметить насекомых, которые повреждают плоды изнутри, разрушая семенную камеру и вызывая опад плодов. В августовской падалице зачастую только червивые яблоки. Причиной служит вредитель яблоневая плодожорка. Меры борьбы с ней известны. Но эффективность проводимых обработок зависит от особенностей в развитии насекомого.
Любителям огородникам следует знать, что представленная на рисунке бабочка может нанести ущерб дереву, заселяя своими личинками до 700 плодов за сезон при двух лётах. Каждая бабочка откладывает до 120 яиц. Гусеница за период развития повреждает 3 плода. За лето в южных районах развивается до 3 популяций, на севере одна. Биология бабочек такова, что гусеница зимует в коре деревьев, растительных остатках и в земле.
Весной она окукливается, и вылет бабочки совпадает с окончанием цветения сада. Лет растянут, в течение 39 дней после окончания цветения интенсивный, позже в зависимости от погодных условий, но возможен до 90 дней. Поэтому без химической обработки яблони от вредителя летом сад может потерять большую часть урожая.
Меры борьбы против яблоневой плодожорки:
Очистка необходима не только приствольных кругов, но и отслоившейся коры, так как гусеницы прячутся в любые доступные щели. Уничтожить их зимой может мороз в 30 градусов в течение пяти дней. Поэтому тёплые зимы становятся причиной большого вылета вредителя весной. При этом весенние обработки сада мало уменьшат численность.
Гусеница превращается в куколку и закончит цикл развития бабочкой только в конце цветения сада, когда появляются завязи, и есть куда отложить яичко. Оно представляет полупрозрачную просвечивающуюся капельку около миллиметра. Откладывается по одному на лист или завязавшийся плодик. А всего из больше сотни. Поэтому бабочек при появлении следует уничтожать в первую неделю, пока они не успели приступить к кладке.
Инсектициды уничтожают тех бабочек, что уже вылупились. Но срок их появления растянут. Поэтому следует провести две обработки с интервалом в 10 дней. Используются препараты как химические, так и биологические. Эффективно использование специально полученных препаратов для однократной обработки во время массового лёта после цветения. Предложенные учёными препараты инсегар (25% с.п., 0,6 кг/га) и адмирал (10% к. э ,0,6 л/га) помогут сократить численность в первом поколении до незначительной.
Феромонные ловушки, сосуды с жидкостью с фруктовым запахом, привлечение на свет, всё используют садоводы в борьбе за урожай. В этих ловушках тонут самки, которым нужна влага и питание.
Гусеницы идут на окукливание из опавших яблок. Поэтому падалицу следует собирать и закапывать глубоко в землю, чтобы гусеницы не смогли выйти. В это же время устанавливают ловчие пояса, из которых регулярно выбирают гусениц.
Поздние сорта яблок меньше повреждаются вредителями. Устойчивыми считаются такие сорта как антоновка, пептин шафранный, теллисааре.
Чтобы получить полноценный урожай яблок с дерева требуется создать ему условия для налива вкусных румяных яблочек. Для этого накормить, напоить и защитить от вредителей.
glav-dacha.ru
Потому что в яблоке содержится малая доля железа…. и поэтому при взаимодействии с кислородом…. оно окисляется…. и яблоко приобретает темную окраску
оно в железе
что поделаешь такая природа
Железо окисляется, особенно сильно чернеет если яблоко кислое.
Не чернеет, а коричневеет, скорее. Это железо, в яблоке содержащееся, окисляется
Окисляется (,железо)
в яблоке много железа! при взаимодействии с кислородом оно окисляется!физика 5 класс!
Может не чернеет, а коричневеет? коричневый цвет — это окисление железа. А если чернеет, то может быть с ножом что-то не то.. . (может металл окисляется или какая другая реакция)
В яблоке содержится железо, поэтому на воздухе разрезанная поверхность «ржавеет», т. е. приобретает желто-коричневую окраску.
Между прочим, если использовать немецкий Бёрнер, ничего не темнеет после резки — ни яблоки, ни картошка. Они используют особую сталь специальной заточки. Структура овоща нарушается меньше и все не темнеет, а как бы розовеет не противно так.
потомучто это яблоко
нож грязный:) ) ну а на самом деле, конечно, из-за содержания в нём железа.
В яблоках присутствуют соли железа, которые на воздухе окисляются.
реакция ведь! в яблочке содержится железо, а при взаимодействии с воздухом происходит реакция (окисление)
Яблоки содержат железо. От воздуха и слюны оно окисляется и немного ржавеет.
Железо
если имеется ввиду потемнение среза/надкуса, то это процесс окисления железа в яблоке
Ну да. Железо там прямо кусками насовано…)) )Полифенопы и полифенолоксидаза виноваты…
Может быть от жары и недостаточного полива ?
нужно обрезать верхние ветки!
sadovyecvety.ru
|
|
|
|
|
|
