Этот очень популярный в наших широтах рецепт у каждой хозяйки свой, ведь готовят ежики из фарша и риса практически все, у кого есть дети. Благодаря тому, что в блюде содержится и рис, и мясо, и овощи, а еще из-за простоты приготовления, вкусные ежики — идеальное блюдо для детей и взрослых в каждой семье.
Рис кладется в мясную основу сырым, готовые тефтели покрываются забавными «иголками». Отсюда и название «ежики».
После основного рецепта с фото вы найдете несколько его вариантов. Они пригодятся хотя бы потому, что помогут сделать знакомое блюдо новым. А еще будут полезны тем, кто не любит томатный сок. В любом случае мясные ежики с рисом — это всегда вкусно и сытно.
Освойте рецепты и подавайте их к праздничному столу или просто на ужин, побаловав свою семью!
Содержание страницы
Традиционно ежики готовятся с добавлением сырой крупы. В результате зернышки торчат из фарша, напоминая иголки колючего зверька. Однако даже если в состав добавляется сваренный до полуготовности рис, в нашей стране оно все равно называется ежиками, а не тефтелями.
Особенности. В традиционном исполнении готовятся ежики из фарша с рисом с подливкой на сковороде. Рекомендуется использовать глубокую посудину с антипригарным покрытием.
Ингредиенты:
Способ приготовления
Морковь переработать на терке и пассеровать до золотистого оттенка, вмешать порубленные на небольшие кубики томаты, жарить еще три минуты.
К мясу примешать чеснок и лук, предварительно взбитые в отдельной посудине яйца. Ввести крупу, специи, соль и перец. Для дополнительной сочности можно вмешать немного вымоченного в молоке батона.
Сформировать шарики. Обжарить «колобки», предварительно обваляв каждый в муке.
Заготовки поместить в сковороду в один слой, сверху выложить овощную поджарку. Влить воды столько, чтобы она доходила примерно до середины высоты рисово-мясных шариков.
Тушить 25−30 минут под крышкой.
Ингредиенты:
Способ приготовления
Мелко нашинкуйте капусту, посолите, помните несколько минут руками, чтобы начал выделяться сок. Потом добавьте фарш, манку, посолите, поперчите — все хорошо перемешайте.
Включите духовку, разогрейте до 200˚С.
Сформируйте из фарша небольшие шарики, переложите их в форму для запекания с высокими бортиками, поставьте в духовку.
Для соуса обжарьте лук с морковкой в раскаленном растительном масле, добавьте томатный сок, посолите, поперчите, добавьте сахар — тушите на небольшом огне около 10 минут.
За полчаса до окончания приготовления тефтелей достаньте форму из духовки, вылейте соус, продолжайте запекать, но снизьте температуру до 160˚С.
Ежики из фарша с рисом в духовке — аппетитное повседневное блюдо. Изделия не жарятся в масле, а запекаются в духовке, поэтому получаются диетическими, очень полезными и подходят даже для детского питания. Из указанного количества используемых компонентов получится 5 порций сытного кушанья.
Ингредиенты:
Способ приготовления
В фарш всыпают рис. Солят, перчат и размешивают. Формируют шарики и укладывают их в форму. Пассеруют лук и морковь. Помещают зажарку на заготовки. Вливают кипяток так, чтобы изделия были наполовину в воде. Накрывают форму фольгой и при 180 градусах запекают ежики из фарша в духовке 1 час.
Ингредиенты:
Способ приготовления
Фарш смешать с рисом и сформировать ёжики. Перец и помидоры нарезать дольками. Лук и морковь нашинковать соломкой. Выбрать кнопкой «МЕНЮ/ВЫБОР» программу «ПОДЖАРКА», установить время 20 минут и 2 уровень температуры. Открыть крышку и повернуть ручку в положение «ЗАКРЫТО» (жарить при открытой крышке). Нажать кнопку «СТАРТ». Прожарить все овощи и ежики. В чашу добавить сметану, смешанную со сливками и налить воды. Выбрать кнопкой «МЕНЮ/ВЫБОР» программу «МУЛЬТИПОВАР», установить время 20 минут и температуру 110 градусов.
Ингредиенты:
Способ приготовления
Фарш смешать с рисом, добавить яйца, посолить. Сформовать шарики, обжарить на масле. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, добавить к шарикам, тушить. Подавать горячими.
Батон нарезать на сухари. Лук измельчить, смешать с фаршем, добавить сухари, тертый сыр, посолить. Яйца взбить, зелень укропа измельчить и добавить к фаршу. Все хорошо перемешать. Сформовать котлеты, обвалять в сухарях и запекать в духовке при температуре 200 °C 30 мин. Из вареных макарон на тарелке выложить паутину, в центр положить котлетку-паучка. Из сметаны сделать глазки и ротик, из укропа — ножки.
Ингредиенты:
Способ приготовления
Рис промойте, замочите на 1−2 часа. Откиньте на сито, подсушите. Обе луковицы очистите, ополосните холодной водой. Порежьте мелкими кубиками. Разделите на две части. Одна часть лука пойдёт в фарш, а другую вы чуть позже используете для приготовления подлива. Очистите морковку, вымойте, натрите на средней тёрке или порежьте очень тонкой соломкой. В фарш положите мелко порезанный лук, яйцо, соль и перец. Тщательно вымесите руками до состояния гладкой однородной массы. Положите рис и ещё раз вымесите. Отделите от фарша кусочки величиной с небольшое яблоко, скатайте из них плотные шарики. Чтобы фарш не прилипал к рукам, периодически смачивайте их холодной водой. Нагрейте на сковороде масло. С пассеруйте на нём до мягкости лук и морковку. Добавьте томатную пасту, перемешайте.
Разведите муку небольшим количеством воды. При непрерывном помешивании влейте мучную болтушку в сковороду с овощами. Положите соль, сахар и перец. Добавьте столько воды, чтобы получился соус нужной вам густоты.
В сотейник выложите «ёжиков» (желательно в один слой). Залейте подливом. Доведите до кипения, затем огонь уменьшите до минимума. Закройте сотейник крышкой и тушите блюдо около 30 минут. По мере надобности добавляйте горячую воду.
Готовых «ёжиков» выложите на тарелку, полейте подливом. Получилось вполне самостоятельное блюдо, но, если вы хотите, чтобы было сытнее, можете их подать с любым гарниром.
Ингредиенты:
Способ приготовления
Вначале промойте рис, залейте его холодной водой на один час. Затем откиньте на сито, чтобы зёрнышки просохли.
Лук и чеснок измельчите в блендере, добавьте к фаршу, положите соль, перец и кориандр. Фарш очень хорошо вымесите, так как от этого будет зависеть судьба будущих «ёжиков»: развалятся они в процессе приготовления или нет.
Соедините фарш с рисом и повторно вымесите. Скатайте круглые тефтели.
В жаропрочную посуду налейте масло, уложите в один ряд «ёжиков».
Приготовьте заливку. Для этого в миску положите томатную пасту и сметану, хорошо перемешайте. Разбавьте небольшим количеством тёплой воды, добившись нужной консистенции. Посолите по вкусу, положите немного сахара. Перемешайте.
Покройте заливкой «ёжиков». Не стоит их заливать полностью, иначе они просто сварятся. Чтобы на них образовалась лёгкая корочка, они должны наполовину выступать над соусом.
Накройте посуду крышкой или фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 200°, на 40 минут. За 15 минут до готовности фольгу снимите, чтобы «ёжики» подрумянились.
Подавайте «ёжиков» с любым гарниром или овощным салатом.
Хоть ежики и тефтели очень похожи между собой, но не забываем о том, что блюда эти все же разные. Поэтому в данном случае мясные шарики не следует обжаривать, тем самым вы лишите их самой изюминки — торчащих иголочек. Для приготовления томатной подливки можно использовать молотые томаты, домашний сок или томатную пасту.
Ингредиенты:
Способ приготовления
Провариваем рис до полуготовности. Для формирования «ежиков» берем перекрученное мясо, очищенную и мелко нашинкованную луковицу, остывший рис, яйцо, присаливаем и добавляем перец, тщательно перемешиваем. Катаем из полученного фарша маленькие колобки, которые следует выложить на дно толстостенного сотейника или кастрюли. Подливки получится немало, поэтому какой бы ни была выбранная емкость, бортики у нее должны быть высокими. В идеале выложить все шарики в один слой.
Для приготовления подливки поджариваем на сковороде натертую морковь с нашинкованной луковицей, когда зажарка будет готова, добавляем измельченные томаты либо растворенную в воде пасту. Спустя пару минут вводим муку, перемешиваем и продолжаем жарить около 30 сек, тонкой струйкой вливаем примерно 3 столовые ложки кипятка, сразу же перемешиваем, давая муке равномерно разойтись, доводим до кипения, продолжая помешивать. В подливку на свой вкус добавляем соль, сушеную зелень, специи и сахар. Последний ингредиент обязателен, иначе наш соус весьма потеряет во вкусе. Заливаем ежики соусом, тушим под крышкой до получаса. Посмотрите также видеорецепт приготовления ежиков с подливой:
Итак, как вкусно приготовить ежики из фарша с рисом в духовке, на сковороде или в мультиварке?
Воспользоваться нашими полезными советами:
Из какого бы мясного фарша не были бы сделаны ежики, они в любом случае будут вкусными.
Все рецепты очень вкусные! Попробуйте и вы!
Приятного вам аппетита!
bystryerecepty.ru
Мясо является очень полезным для человека продуктом, содержащим большое количество белка. Мясное изделие может быть жареным или отварным, запеченным или приготовленным на пару. Выбранный вариант приготовления зависит исключительно от ваших возможностей и вкусовых предпочтений семьи. Когда обычное мясо уже порядком приелось, на помощь вам придут мясные ежики с рисом. Рецепт этого блюда довольно прост. Вы можете приготовить его и впоследствии заморозить. Также подвергать термической обработке можно свежеприготовленные мясные шарики.
Необходимо выбрать и обработать вырезку перед тем, как готовить мясные ежики с рисом. Рецепт приготовления фарша зависит от выбранного вами мяса. При покупке изделия обращайте внимание на его свежесть. В последнее время в мясных маркетах появилась функция приготовления фарша, поэтому если вы не желаете возиться с мясорубкой, попросите сделать это продавца. Если же вы хотите сделать все своими руками, то следующая инструкция для вас.
Свино-говяжий фарш
Самым, пожалуй, популярным вариантом является использование мяса говядины со свининой. Промойте мясо и разрежьте его на небольшие кусочки. Пропустите их через мясорубку вместе с зубчиком чеснока.
Куриный фарш
Этот вид мяса является диетическим и идеально подойдет для людей, придерживающихся какой-либо диеты. Мясо птицы имеет очень нежную консистенцию, поэтому в этом случае можно обойтись и без мясорубки. Просто порежьте филе на мелкие кусочки.
Для того чтобы приготовить мясные ежики с рисом, рецепт необходимо прочитать и подготовить все необходимые продукты.
Лук и морковь
Возьмите небольшого размера луковицу и порежьте ее на мельчайшие кусочки. После этого вымойте две морковки и натрите их на мелкой терке. На разогретую заранее сковороду налейте столовую ложку растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
После этого выложите овощ в чашу с фаршем и обжарьте аналогичным способом морковь. Помните, что необходимо постоянно помешивать овощи, иначе они могут пригореть и вместо аппетитной и ароматной зажарки вы получите горькие угольки. После приготовления моркови выложите ее в чашу с фаршем.
Рис
Необходимо правильно подобрать этот злак, прежде чем готовить мясные ежики с рисом. Рецепт предполагает использование классического белого риса. Во время варки он слегка набухает и получает клейкую консистенцию, что благоприятно скажется на формировании шариков.
Также вы можете выбрать пропаренный длиннозерный злак. В этом случае рис получится рассыпчатым и сохранит свою первоначальную форму. Лепить из такого продукта будет уже немного сложнее.
Наберите в небольшую кастрюлю воду и всыпьте половину стакана риса. Доведите жидкость до кипения и варите 5 минут. После этого слейте воду, положите злак в чашу с фаршем.
Яйцо
Возьмите одно куриное яйцо и взбейте его вместе с чайной ложкой соли. Полученную смесь необходимо вылить в общую чашу с продуктами.
Тщательно перемешайте фарш со всеми ингредиентами, лучше это делать руками. Возьмите небольшую часть мясной заготовки и сформируйте шарик. Положите его на чистую плоскую тарелку и повторите манипуляцию. Когда весь фарш будет использован, можно поставить продукт в морозилку либо приготовить сразу.
Блюдо, приготовленное этим способом, считается диетическим и содержит минимум калорий. Вам понадобится узкая кастрюля с толстым дном и полстакана воды.
Положите необходимое количество мясных шариков на дно кастрюли и заалейте водой. При необходимости можно сделать несколько слоев из ежиков. Поставьте блюдо на маленький огонь и накройте крышкой. Дождитесь, когда вода полностью испарится со дна кастрюли. После этого необходимо аккуратно достать мясные шарики и подать к столу.
Для того чтобы приготовить это блюдо в мультиварке, необходимо сделать томатный соус. Для этого возьмите томатную пасту и разведите ее с водой. Соблюдайте следующие пропорции: две части томата к одной части воды.
Положите мясные шарики в чашу для мультиварки и залейте их приготовленным томатным соусом. В этой статье имеют мясные ежики с рисом рецепт с фото.
В мультиварке необходимо выбрать соответствующий режим приготовления и поставить в нее чашу с мясными шариками. После этого дождитесь специального сигнала, который прибор издаст, когда продукт будет готов к употреблению.
Этот рецепт предполагает приготовление комплексного блюда. Вам понадобится несколько очищенных клубней картофеля и 100 грамм твердого сыра.
Приготовьте форму для духовки и застелите ее фольгой. Это необходимо для того, чтобы мясо сохранило свой сок, а блюдо не пригорело. Порежьте картофель на кружочки и выложите ровным слоем на дно формы. Сверху положите необходимое количество мясных шариков.
Духовку необходимо предварительно разогреть до 180 градусов. Поставьте заготовку и подождите 20 минут. после этого достаньте форму для выпечки и посыпьте мясо натертым сыром. Поместите блюдо в духовку еще на 10 минут. После этого разложите картофель с мясными шариками по тарелкам и подайте к столу.
Отличным праздничным блюдом являются мясные ежики с рисом. Рецепт с фото вы можете изучить в этой статье.
Также такое блюдо станет великолепным вариантом для повседневного ужина или обеда. Гарнир к приготовленным шарикам может быть в виде макаронных изделий или картофеля, различных круп или приготовленных овощей. Не стоит гарнировать мясные ежики отварным рисом, так как этот продукт уже содержится в фарше.
Попробуйте каждый способ приготовления этого блюда и отдайте предпочтение одному или нескольким. Готовьте мясные шарики для детей и взрослых. Они понравятся каждому человеку, независимо от пола или возраста. Успехов вам в кулинарном творчестве!
fb.ru
Сегодня дам вам рецепт, по которому вы сможете приготовить одно очень вкусное и простое в приготовлении мясное блюдо. Называется оно - мясные ежики из фарша с рисом. Из ингредиентов ниже у вас должно получится 10 порций этого замечательного блюда. А по времени приготовление мясных ежиков занимает не более часа.
Рецепты | Новости | Поиск | Контакты
При копировании материалов сайта, индексируемая ссылка на online-retsept.ru - обязательна.
online-retsept.ru
Вам понадобится:- говядина без костей – 300 г;- свинина без костей – 300 г;- рис длиннозерный – 1 стакан;- лук репчатый – 2 средние головки;- морковь свежая – 1 шт.;- соль, перец, чеснок – по вкусу;- масло растительное для обжаривания;- томатная паста или кетчуп и майонез для заливки;- мясной бульон.
Если вы готовите ежики для детей, можете не добавлять в фарш и заливку перец, чеснок и другие специи, кетчуп используйте неострый, а майонез замените сметаной
Приготовьте фарш. Для этого с мякоти говядины и свинины срежьте пленки и сухожилия, одну луковицу очистите и нарежьте на 4 части. Пропустите мясо и лук через мясорубку, посолите и поперчите фарш по вкусу.
Натрите морковь на крупной терке, очистите вторую луковицу и мелко нарежьте ее. Смешайте морковь с луком и обжарьте в растительном масле на сковороде.
Рис высыпьте в сито и промойте под проточной водой. Промывать следует до тех пор, пока стекающая с крупы вода не станет прозрачной. Опустите рис в кипящую подсоленную воду и сварите до полуготовности, после чего переложите в дуршлаг с мелкими отверстиями и промойте холодной водой.
В глубокую миску положите мясной фарш, отварной рис, обжаренные морковь и лук. Посолите по вкусу и все хорошенько перемешайте. Затем смоченными в холодной воде руками берите понемногу полученную смесь и формируйте шарики 5–6 см в диаметре (20–30 г каждый). Поместите шарики в глубокую сковороду таким образом, чтобы они не касались друг друга.
В отдельной чашке смешайте по 2 ст.л. кетчупа (или томатной пасты) и майонеза, разбавьте водой и залейте шарики так, чтобы заливка скрывала их наполовину. Обтяните верх сковороды фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180–200°C. Через 15–20 минут фольгу уберите и еще готовьте ежики в духовке 10 минут. Вот теперь аппетитные румяные ежики готовы.
Этот домашний рецепт отличается от первого тем, что рис не надо отваривать до полуготовности. Промытую под проточной водой крупу сразу смешайте с фаршем и обжаренными морковью и луком. Посолите по вкусу и сформируйте шарики, после чего обваляйте их в муке и обжарьте до корочки на раскаленной сковороде с растительным маслом.
Затем сложите обжаренные шарики в кастрюлю и залейте их мясным бульоном или водой, добавьте 2 ст.л. кетчупа или томатной пасты, 2 лавровых листа, 3–5 горошин черного перца, 2–3 зубчика чеснока, потолченного с солью. Заливка должна покрывать шарики полностью. Поставьте на сильный огонь, после закипания убавьте огонь до тихого. Накройте кастрюлю крышкой и тушите в течение получаса.
Подавайте на стол ежики с бульоном или без него с добавлением кетчупа, майонеза или любого другого соуса.
www.wday.ru
Мясные «ежики» с рисом – популярное вкусное и сытное блюдо, некоторым образом, похожее на тефтели. Название «ежики», по-видимому, утвердилось благодаря некоему ассоциативному сходству, что, впрочем, вполне удобно для разговоров с детьми, имеющих проблемы с аппетитом, наряду с «пирожками от зайчика», «рысьими бутербродиками» и другими подобными названиями. При наличии минимума фантазии можно оформить это блюдо соответствующим образом. Такой подход к питанию и воспитанию ребенка развивает его фантазию и креативность.
Для приготовления мясных «ежиков» используют мясо различных видов: говядину, свинину, баранину, а также курятину, индюшатину и смешанный фарш. Можно готовить «ежики» из мясного фарша, предлагаемого торговыми сетями, но, конечно же, лучше приготовить его в домашних условиях самостоятельно. В особенности, если мы готовим для детей.
Ингредиенты:
Для подливки:
Приготовление
Сразу хочется предупредить, что «ежики» получатся, только если использовать рис этого сорта, так что поищите его в торговых сетях вашего города.
Приготовим фарш. Мясо очищаем от пленок и сухожилий, промываем, обсушиваем салфеткой и нарезаем кусками, удобными для перемалывания в мясорубке. Пропускаем их через мясорубку со средней насадкой вместе с луком и укропом. Очищенную морковь натираем на средней терке и добавляем в фарш вместе с яйцом. Слегка присаливаем и тщательно перемешиваем.
Как приготовить мясные «ежики»? Сформируем круглые шарики из фарша, размером чуть больше грецкого ореха: набираем порцию фарша и мокрыми руками придаем форму. Аккуратно обмакиваем мясные шарики в промытый и обсушенный рис так, чтобы рисинки плотно облепили всю поверхность. Закладываем «ежики» в пароварку и готовим на пару в течение 40 минут.
Займемся подливкой. Пассеруем на сухой сковороде муку до легкой румяности, добавляем томат, немного воды и перемешиваем. Томим на огне минуты 2-3. Готовые мясные «ежики» выкладываем на тарелку с гарниром, поливаем соусом. Их можно подать с картофельным пюре или любым овощным салатам. Можно обойтись и без гарнира, поскольку отварной рис входит в список ингредиентов.
Диетический вариантРецепт приготовления мясных «ежиков» из индюшатины можно несколько улучшить, смешав индюшиное мясо с крольчатиной или молодой телятиной.
Ингредиенты:
Приготовление
Мясо промываем, режем небольшими кусочками и вместе с очищенным луком пропускаем через мясорубку со средней насадкой. Добавляем яйцо, соль и перец, как следует вымешиваем. Формируем «ежики» и обваливаем их в промытом и подсушенном рисе. Выкладываем их на противень, смазанный жиром или маслом. Укладываем мясные шарики в пароварку и готовим около 40 минут. Мясные «ежики» с рисом можно подавать с любым гарниром и сметаной или светлыми сливочными соусами.
Можно готовить не только мясные «ежики». Очень вкусно это блюдо получается и из рыбного фарша. Для приготовления «ежиков» лучше всего использовать не очень жирные сорта рыбы, такие как хек, треска, минтай. Готовятся рыбные тефтели точно так же, как и мясные. Важно запомнить: приготовить это блюдо можно только на пару. Мясные тефтели в духовке не получатся такими «колючими» и взъерошенными.
womanadvice.ru
Мясные «ежики» с рисом – популярное вкусное и сытное блюдо, некоторым образом, похожее на тефтели. Название «ежики», по-видимому, утвердилось благодаря некоему ассоциативному сходству, что, впрочем, вполне удобно для разговоров с детьми, имеющих проблемы с аппетитом, наряду с «пирожками от зайчика», «рысьими бутербродиками» и другими подобными названиями. При наличии минимума фантазии можно оформить это блюдо соответствующим образом. Такой подход к питанию и воспитанию ребенка развивает его фантазию и креативность.
Для приготовления мясных «ежиков» используют мясо различных видов: говядину, свинину, баранину, а также курятину, индюшатину и смешанный фарш. Можно готовить «ежики» из мясного фарша, предлагаемого торговыми сетями, но, конечно же, лучше приготовить его в домашних условиях самостоятельно. В особенности, если мы готовим для детей.
Ингредиенты:
Для подливки:
Приготовление
Сразу хочется предупредить, что «ежики» получатся, только если использовать рис этого сорта, так что поищите его в торговых сетях вашего города.
Приготовим фарш. Мясо очищаем от пленок и сухожилий, промываем, обсушиваем салфеткой и нарезаем кусками, удобными для перемалывания в мясорубке. Пропускаем их через мясорубку со средней насадкой вместе с луком и укропом. Очищенную морковь натираем на средней терке и добавляем в фарш вместе с яйцом. Слегка присаливаем и тщательно перемешиваем.
Как приготовить мясные «ежики»? Сформируем круглые шарики из фарша, размером чуть больше грецкого ореха: набираем порцию фарша и мокрыми руками придаем форму. Аккуратно обмакиваем мясные шарики в промытый и обсушенный рис так, чтобы рисинки плотно облепили всю поверхность. Закладываем «ежики» в пароварку и готовим на пару в течение 40 минут.
Займемся подливкой. Пассеруем на сухой сковороде муку до легкой румяности, добавляем томат, немного воды и перемешиваем. Томим на огне минуты 2-3. Готовые мясные «ежики» выкладываем на тарелку с гарниром, поливаем соусом. Их можно подать с картофельным пюре или любым овощным салатам. Можно обойтись и без гарнира, поскольку отварной рис входит в список ингредиентов.
Диетический вариант
Рецепт приготовления мясных «ежиков» из индюшатины можно несколько улучшить, смешав индюшиное мясо с крольчатиной или молодой телятиной.
Ингредиенты:
Приготовление
Мясо промываем, режем небольшими кусочками и вместе с очищенным луком пропускаем через мясорубку со средней насадкой. Добавляем яйцо, соль и перец, как следует вымешиваем. Формируем «ежики» и обваливаем их в промытом и подсушенном рисе. Выкладываем их на противень, смазанный жиром или маслом. Укладываем мясные шарики в пароварку и готовим около 40 минут.Мясные «ежики» с рисом можно подавать с любым гарниром и сметаной или светлыми сливочными соусами.
Можно готовить не только мясные «ежики». Очень вкусно это блюдо получается и из рыбного фарша. Для приготовления «ежиков» лучше всего использовать не очень жирные сорта рыбы, такие как хек, треска, минтай. Готовятся рыбные тефтели точно так же, как и мясные. Важно запомнить: приготовить это блюдо можно только на пару. Мясные тефтели в духовке не получатся такими «колючими» и взъерошенными.
omj.ru
Все мы знаем такое блюдо как тефтели, в которых используется отварной рис. Но их можно приготовить по более оригинальному рецепту, когда обычные мясные шарики станут напоминать ежиков с иголками. В этом блюде рис нужно не отваривать до готовности и брать только его длинные сорта. Рис приготовится, когда эти тефтельки будут тушиться в жидком соусе. Из-за того, что он будет еще и набухать, рисинки вылезут наружу и станут напоминать иголки ежиков.
Итак, как приготовить мясные ежики с рисом – записывайте рецепт. Соус в этом блюде можете использовать не только тот, который будет описан. Можете сделать молочный или сметанный – это тоже будет вкусно.
povar.co
|
|
|
|
|
|
