Содержание
Стихи про опята | Стихи
Я нашел в лесу грибочки.
Прям у пня… у самой кочки.
На меня они смотрели
И в корзиночку хотели.
Все опятки я собрал
И домой с собою взял.
Вкусные грибочки
Выросли у кочки…
Иванычева М.
*****
Есть семейные грибы,
Лишь семьей живут они
На пеньках и на корнях,
И в траве на выруб-ках.
Эти дружные ребята
Называются опята.
Аношина Вера
*****
Сто ребят на пне сидят —
Сто близняшек, сто опят.
Всем по юбочке — и вот
На поляне хоровод!
Шляпки в крапинку блестят,
Словно их посыпал град.
Пень мохнатый целый год
С малышнёю встречи ждёт —
И носить до стужи рад
Ожерелья из опят.
Понаморенко Т.
*****
Это что за ребятня
и на пне, и возле пня,
и чуть-чуть в сторонке?
Эти дружные ребята
называются ОПЯТА,
а точней — ОПЁНКИ.
Насимович Ю.
*****
Словно жёлтые цыплята
На пеньке растут опята.
Прежде чем грибы собрать
Надо взрослых подозвать.
Осторожнее ребята!
Ни поганки ли опята!
Чефанова Л.
*****
Погода по заказу:
Тепло который день!
И так приятно глазу:
Опёнок влез на пень.
А вот ещё семейка
Растёт, шурша в траве!
На каждом тюбетейка
Дрожит на голове.
Кольцо на плотной ножке —
Знакомый ободок,
А вот ещё немножко,
Ещё один грибок.
Ах, хороши опята —
Жарёха для ребят.
Да, жаль, что маловато.
Прижмёшь — лежат, как вата,
Отпустишь — вновь торчат.
Лисица Анатолий
*****
Пень-Пенькович от опят
Конопат
До самых пят.
Очень страшно, ему
Конопушки ни к чему.
И поэтому, ребята,
Всех, их, рыжих,
До одной,
Я собрал с него
И спрятал
В кузовок берестяной.
Егоров Н.
*****
Кто уселся на пеньках
В беленьких воротничках?..
На пенёчках, как на грядке,
Дружно выросли опятки!
Жёлто-бурые грибочки,
Как осенние листочки,
Облепили всё подряд…
Что за осень без опят!
Груданов Е.
—
Необычное семейство
Поселилось на пенечке:
Мама в шляпке,
Папа в шляпе,
В шляпках сыновья и дочки.
В шляпе дядя,
В шляпке тетя,
В шляпке бабушка-старушка.
Адрес у меня возьмите:
Пень на маленькой опушке.
*****
На мшистом, стареньком пенёчке
Растут весёлые грибочки,
Пестреют, что твои цыплята
И как зовут их все? — Опята.
Чугунников А.
*****
Светло-бурые цыплятки
На пеньке растут из пятки,
Близнецы: грибы ребятки,
То — осенние опятки.
Довженко Наталья
*****
Знаю место я,
Ребята,
Где растут
Грибы маслята.
Потому маслята
Там,
Что верны
Своим корням.
Верно,
Вырастут
Опять
Через год
И через пять…
Через лет
И сто,
И двести…
Если будет лес…
На месте.
Островский Семен
*****
На пенёчке под сосной
В дождик вылезли гурьбой,
Словно дружные ребята,
В шляпках рыженьких опята.
Рысаков Антон
*****
На пеньке живет семья:
Мама, папа, брат и я.
Дом один у нас, а крыша
Есть у каждого своя!
Пикулева Нина
*****
В одинаковых нарядах,
В модных шляпках, пряча взгляды,
На пеньке сидят ребята.
Как же их зовут? — Опята.
Ушакова О.
*****
Мы в дождливые деньки
Покрываем все пеньки.
Собирайте нас, ребята!
Мы — осенние опята.
*****
На полянке, на пенечке
Как-то выросли грибочки,
Очень дружные ребята —
Настоящие опята
Появились на заре
В день туманный, в сентябре,
Поднимались, вырастали
И в корзинку к нам попали.
Панова Елена
*****
Сбились в стайку, как цыплята,
Возле пня грибы-опята.
Вот какая возле пня
Собралась в лесу родня.
*****
У замшелого пня
Вылез гриб из пелёнок.
Тонковат, рыжеват —
Неужели опёнок.
Гарьковенко А.
*****
А на стареньком пенёчке,
И особенно в тенёчке,
Аж семьёй растут грибочки —
Дружно, как солдаты,
Тянутся опята.
Долгих Е.
—
Кто учился, из опят,
Забивать гвоздочки?
На пеньках растут — торчат
Гвоздики — грибочки!
*****
Как пушистые утята,
Эти дружные опята!
На пенёчке оказались,
Прямо с ножками забрались.
Шляпками касаются,
Ножками срастаются.
До чего семья большая!
Мы устали, их срезая.
Еле в дом их притащили,
Вкусный маринад сварили.
Всем опята нравятся,
Ими не нахвалятся.
*****
Очень шустрые ребята,
Эти вкусные опята.
В летний, солнечный денёк,
Дружно сели на пенёк.
Ждут опята, очень ждут,
Грибники, когда придут;
И положат их в корзинки,
И с собою унесут!
Желтоногова А.
*****
Прямо на пенёчке
Выросли грибочки.
— Здравствуйте, ребятки!
Как зовут? — Опятки!
Счастнева И.
*****
У пенька на тонких ножках
Выросло грибов немножко.
Что за дружные ребята?
Это же грибы опята.
Рум Д.
*****
В панике опятки —
Увидали пятки:
— Ой, сейчас на нас наступят!
— Ох, окажемся мы в супе!
Шемякина Надежда
*****
На пеньке сидят братишки.
Все — в веснушках шалунишки.
Эти дружные ребята
Называются опята.
*****
В летний солнечный денек
Дружно влезли на пенек
Загорелые ребята,
Тонконогие опята.
Толоконников Н.
*****
Под берёзою, в тенёчке
На пеньке растут грибочки.
Как солдатики стоят
Сотни крошечных опят.
*****
На берёзовом пенёчке
Группой и поодиночке
В сентябре найду ребят:
Одинаковых опят.
Довженко Наталья
*****
На пеньке растут, теснятся
Небольшого роста братцы
Ох, и дружные ребята
Эти крепкие опята.
Измайлов Александр
*****
До чего же хороши
В красных шляпках крепыши!
Я их рано поутру
Под осиной соберу.
Подосиновики в ряд
Под осинами стоят:
Рассчитались меж собой
Все на «первый» и «второй»!
Агошкова Нина
*****
Утром рано под кустами
Отыскались просто сами!
На пеньке — как на скамейке,
Развесёлая семейка! —
На подбор грибы — ребята
Под названием опята.
Меркушова Н.
*****
Веселые ребята —
Осенние опята —
Забрались на пенек
Позагорать денек.
Чичев Ю.
*****
Только вылез из пелёнок,
Отряхнулся от земли,
А уже, как все — опёнок,
Член своей большой семьи!
На пеньке по счёту — пятый,
Ряд четвёртый, солнцу рад,
И в семействе конопатом
Снят на фотоаппарат!
Капустюк Наталья
*****
На пенечке сто опят.
— Очень тесно тут! — вопят. —
Позовите грибника
Собирать опят с пенька.
Серова Екатерина
*****
Пока их не нашёл грибник,
Они с людьми играют в прятки:
Толпой собрались как ребятки,
И каждый — ближнему двойник.
Стоят то кучкой, то рядком,
И пусть всем вместе тесновато,
Но пень трухлявый — лучший дом
Грибам с названием опята.
Карелин Олег
—
ЛУГОВОЙ ОПЁНОК тонок,
на лугу живёт опёнок.
Посмотри на этот луг —
сорок братьев стали в круг!
От ЧЕСНОЧНОГО ГРИБКА
в чаще запах чеснока.
Этот маленький грибок
«очесночил» весь лесок.
Это что за деточки
на упавшей веточке?
НЕГНИЮЧНИК не гниёт
и на веточках живёт.
Насимович Ю.
—
Мы — опята луговые,
Мы — ребята заводные!
Любим жить большой гурьбой,
Будем щедрыми с тобой.
Где один грибок найдёшь,
Там — лукошко наберёшь!
Пидевич Инга
*****
Будто брошенный ребёнок,
Бродит у пенька опёнок.
Я могу держать пари:
Их тут много!.. Раз, два, три…
Восемь… Тридцать… Сорок восемь..
— Мы в корзину вас попросим!
Лукашкина Маша
*****
Опять у опят на пеньке дискотека —
А ну, потанцуйте в такой тесноте-ка!
Толпятся на сцене пять сотен опят —
В опятах пенёк от макушки до пят!
Ерошин А.
—
Влез опенок на пенек,
Простоял один денек,
А потом склонился,
Чуть не свалился,
Тоненький, тоненький,
Ножка — что соломинка!
Прокофьев Александр
*****
По нраву опятам
Корявый пенёк:
К солнышку ближе,
Бодрей ветерок!
Кожевников П.
*****
Когда увидите опят,
их собирайте всех подряд:
две сотни — там, три сотни — тут.
Опята семьями растут!
Пашков Э.
Стихи про Опята
На пеньке растут опята,
Собирают их ребята.
Больше всех собрал опят
Самый младший из ребят.
—
На пне — опят семейка.
Опятам пень — скамейка.
Прижались гнёздышком, рядком.
Жаль, корзина уж битком.
—
В осенний солнечный денёк
Опята влезли на пенёк.
Ветка с дерева свисает,
Их надёжно укрывает.
Грибники проходят мимо,
Пуста у них корзина.
Только маленькой девчушке
Удалось грибы найти,
Потому что ей, пичужке,
Под кустом легко пройти.
Опята
Василий Пузырёв
Лето землю иссушило
Только осень лес опять,
Как всегда дождём умыла
И пришла пора опят.
Задавался я вопросом,
Чем гриб взял, ведь есть вкусней,
Чтоб так пользоваться спросом
И любовью у людей.
Не зато ли, что грибочки
Любят семьями расти?
На берёзовых пенёчках
Можно много их найти.
Иногда увидишь столько,
Сразу вспомнишь про косу.
Все готов собрать, да только
Все домой не донесу.
Кто успел, поторопился,
Тот запас грибочков впрок.
Есть и те, кто поленился —
Будет в жизни им урок.
Гриб съедобный этот смело
Можно жарить и варить.
Можно засолить умело
Или просто засушить.
Из безоблачного детства
Помню мамины блины.
Речку с домом по соседству
И с картошкою грибы.
Опята
Отличаются от летних.
Сила в «мышцах,» — будь здоров!
Гренадеры в шапках крепких.
Только, вот, без киверОв.
И сидят в засаде прочно:
На деревьях; на пеньках..,
Крепконоги, непорочны… —
Пни, как в царственных венках.
И, счастливую улыбку
Не сдержать, когда найдёшь!
Эх!.. Возьму с собою скрипку,
Так сыграть им невтерпёж!
Славно мы повеселились:
Был балет, не тарарам
И в корзинке очутились, —
Пожелали в гости к нам.
С их, конечно, разрешенья,
Сняли фото, как ребят.
С фотографий, украшеньем,
Славно, весело глядят.
Опёнок
Владимир Трофимов 3
Вот и наш, гуртом стоящий
Гриб-опёнок, настоящий
Крепкий, бравый, ароматный
Вкусный и всегда опрятный.
К Благу выросли ребята
Коричневато-рыжеваты
И Намеки не нужны
Пришлые, со стороны!
Опята
Груданов Евгений
Шляпки в канапушках,
Как носы в веснушках,
А на шейке — воротник,
Взрослый гриб к нему привык.
Все они — как из резины,
Не нужны для них корзины,
Их так просто не сломать,
Даже если долго мять.
Славные ребятки
Летние опятки.
Разбежались по лугам,
Отыщи поди их там!
Но в осенние деньки
Сядут детки на пеньки…
Вот тогда их и бери —
Жарь, соли, суши, вари!
Опятки
Груданов Евгений
Грустный лес… Всё голо, сыро.
..
Пахнет прелою листвой.
Отчего же так красиво
На пенёчках под сосной?
Кто уселся на пеньках
В беленьких воротничках?..
На пенёчках, как на грядке,
Дружно выросли опятки!
Жёлто-бурые грибочки,
Как осенние листочки,
Облепили всё подряд…
Что за осень без опят!
Опенок
Елена Печерская 2
Желто-пегий, как лисенок,
На исходе дня
Изо всех своих силенок
Пробивается опенок
У лесного пня.
Малышу и пень трухлявый
(Проходя, не пни!)
Представляется державой…
Мехом мох лежит шершавый,
Одевая пни.
Рядом — муравьев скитанья,
Краткий лисий лай,
Белых бабочек мельканье,
Выше — крик и бормотанье
Пролетевших стай…
Не дано узнать ребенку,
В чем его судьба.
Главное — набрать силенку
Да пробить листа пеленку
Головой гриба!
Опята
Иван Есаулков
Тёплый солнечный денёк —
Как подарочек судьбы!
У дороги встал пенёк,
А на нём.
.. грибы! грибы!
Друг на дружку взобрались —
Не сочтёшь, сколь здесь опят!
Светлой пеной поднялись,
Радуя собою взгляд!
Срезал все грибы с пенька —
Ни один не уцелел!
И не дрогнула рука —
Кузовок потяжелел!
Мне бы рядышком пенёк,
Побогаче, отыскать!..
Тёплый солнечный денёк —
Не денёк, а благодать!
Опята
Ирина Полюшко
На пеньке сидят опята —
Развесёлые ребята.
Дождик взял большую лейку —
Умывает всю семейку.
Опята
Лариса Александрова-Дмитриева
Руки,обожжённые крапивой,
Мокрые от пят до головы,
Но с улыбкой гордой и счастливой
Возвращаемся из леса мы.
Удалась прогулка и охота-
Ломятся корзины от опят,
Ожидает нас теперь работа,
Ну примерно семь часов подряд.
Сразу нам грибы не попадались,
Прятались под мокрою травой,
Долго мы ходили и искали,
Каждый со своей грибной мечтой.
Вот они! Все здесь,возле опушки
Выстроились, крепенькие, в строй
И ведут нас к старенькой подружке-
Сваленой берёзе под сосной.
Сколько вас тут, мама дорогая!
Брёвнышко, пенёк, да не один…
Столько я не видела,признаюсь,
Знать,услышал нас лес-господин.
Крепкими семействами большими
Тут и там,куда не кинешь взгляд-
Маленькие, средние, большие,
«Нас возьми!» — как-будто говорят.
Как в кино, как-будто по заказу,
Спинушку уже не разогнуть,
Стелется душистая «зараза»,
Никуда от вкусной не свернуть.
Я прогулку по знакомым далям
Буду долго в памяти беречь,
Всё свершилось, всё как заказали,
Бойтесь, дорогие, своих «мечт»…
Слушай, Осень…
Лариса Евлахова
Слушай, Осень, не спеши
Тёплый день в мешок упрятать.
Говорят, в лесной глуши
На пеньке растут опята.
Их огромная семья
Так красиво держит спинки,
Как в балетных па,
а я
Посадил бы их в корзинки
Опята
Любовь Яшина
Что за желтенький грибочек
Примостился на пенечек?
Посмотри, он не один —
Вся семейка рядом с ним.
Эти дружные ребята
Называются ОПЯТА.
Загадка
Маргарита Володина 2
Они родятся позже всех,
По холодку, ребята.
В семействе дружном есть успех:
Всегда брат возле брата.
Песочно-жёлтый их берет,
Под цвет опавших листьев.
Коль кружева на ножке нет,
В корзину не берите.
Берет, в посыпке, словно торт,
А снизу — белоснежный.
Кто у пенёчка их найдёт,
Срезайте, только нежно.
Ты отгадал, дружок, ну как
Зовутся те ребята?
Да их не спутаешь, никак —
// ВЕСЁЛЫЕ ОПЯТА //.
Опёнок
Марина Борина-Малхасян
Грибок на пне смешон и тонок,
Под шляпкой ножка-червячок.
Скажу ему: «Привет, опёнок!
Влезай в мой новый рюкзачок».
Ответит он: «А нас здесь много!
За ствол широкий загляни.
Готовы мы с тобой в дорогу.
Ты руку только протяни!»
Опята
Маргарита Володина 2
Пень. На нем красавцев ряд —
Много крепеньких ОПЯТ.
Осторожно! Есть подделка —
Распознать гриб — не безделка!
У ОПЁНКА настоящего
Есть под шляпкой воротник.
И пластиночки стоящие,
Реже чем у всех других!!!
Если сомневаешься,
Лучше гриб не брать!
Просто прогуляешься —
В лесу ведь благодать!!!
Опята
Марина Волнорезова
Семейство бархатных молоденьких опят
Облюбовали старенький приземистый пенек
Все выше…выше их нестройный ряд,
Туда, где солнца яркий огонек…
Теснятся стайкой, жмутся, не сдаются!
И вкривь, и вкось…небрежно…наугад!
Вокруг трухлявого жилища вьются —
Нелепо…Несуразно…Невпопад…
Задрали юбочки под самую макушку,
Прикрыли шляпкой старомодной, без полей…
Собой украсили осеннюю опушку,
В преддверии своих грибных дождей…
Расселись дружно…вытянули шеи…
Быть каждый хочет солнышком любим!
Ну где же вы зеваки, ротозеи? —
Свои лукошки подставляйте им!
Опёнок
Маша Лукашкина
Будто брошенный ребёнок,
Бродит у пенька опёнок.
Я могу держать пари:
Их тут много!.. Раз, два, три…
Восемь… Тридцать… Сорок восемь…
— Мы в корзину вас попросим!
Опята
Михаил Грабовский
Под шелест трав и редких трелей
Брожу осеннею порой
Касаюсь лап пушистых елей
И наслаждаюсь тишиной.
Отцветший мир совсем не прежний,
Уж ветви не скрывают даль.
Листвы опавшей шорох нежный
Внушает мне свою печаль.
Тропа уводит в лес запретный,
Где елей стройных плотный ряд.
Скрывал берёз цветок заветный
Быть может много лет подряд.
Во мхи увязнув редким строем,
Стволы берёз как дивный сад-
Усыпаны пестрящим роем,
Торчащих гроздьями опят.
На длинных ножках, в плотных шляпках
Грибы сплетают чудный свод.
Рассевшись на высоких грядках,
К себе зовёт лесной народ.
Опятки
Надежда Шемякина
В панике опятки —
Увидали пятки:
— Ой, сейчас на нас наступят!
— Ох, окажемся мы в супе!
Опята
Ольга Иванова 26
Веселушки, хохотушки,
На пенёчке у опушки!
Дружно выстроился ряд
Чудных маленьких опят!
Все такие озорные,
Шляпки крепкие, крутые,
Ножки, как фотомодели,
Мы сорвать их не посмели!
Пусть растут в своём лесочке,
На осиновом пенечке!
Жалко портить красоту,
Лучше листьев наберу!
Из листочков, что собрали,
Сделаю себе гербарий!
Пенёк
Римма Щемерова
Стайки маленьких опят
На пенёк залезть хотят.
Всей командой целый день
Уговаривают пень:
«Ты, приятель, лысоват.
По лбу бьют и дождь, и град.
Защитить тебя готов
Целый взвод грибных зонтов.»
Опята
Сибирцев Виталий
На пеньке сидят опята,
Развеселые ребята.
Ах, какие дружные!
Здесь не меньше дюжины
Опята
Татьяна Гурова 2
Что за дружная семейка
На пеньке, ребята?
Это вкусные грибы,
Их зовут — опята.
Опята
Татьяна Ческидова
На пеньке растут опята —
Очень дружные ребята.
Потревожу их немножко —
Соберу в своё лукошко.
Опята
Фомина Ольга Алексеевна
Мы — осенние ребята.
И названье нам — опята
Дал лесной грибной совет,
Чтоб прославить на весь свет.
Прежде, чем на свет явиться,
Мы должны принарядиться.
Шляпки, ножки все помыть, —
Значит, так тому и быть.
Нас не спутаешь с другими,
Ведь под шляпками тугими
Пелеринка есть у нас:
На свиданье хоть сейчас.
Лишь в лесу тепло и влажно,
Даже пусть темно, — неважно,
И торчат из-под коры
Шляпки дружной детворы.
Быть всегда друг с другом вместе —
Это дело нашей чести!
Не залить её водой,
Даже если дождь грибной!
Если нами из лозины
Переполнены корзины —
Лучший вкус и аромат
От грибов лесных — опят.
Опята
Фрида Полак
Кличут нас — ОПЯТА-братцы.
Мы умеем «кучковаться»
На стволах и старом пне —
Здесь удобно нам вполне.
Всей семьёй живём мы кучно —
Нам не тесно и не скучно.
Суп свари — вкусны ОПЯТА,
Тонконогие ребята!
—
Как монетки, как игрушки,
Примостились на ОПУшке.
Потому-то мы — ОПЯта,
Двадцать два похожих брата.
Все прижатые друг к дружке,
Выставляем лишь макушки.
Прячем ножки — так теплее,
Жить семейно веселее!
Солнечный опёнок
Фрида Полак
Ранней осенью дождливой,
Если тучи вдаль сбегут,
Глянут лучики игриво –
Я, опёнок, — тут как тут.
К солнцу ближе, шаловливый,
По деревьям заберусь.
Уж такой теплолюбивый —
Даже «солнечным» зовусь!
Опята
Эмма Иванова
Знает маленький ребёнок,
Только выйдя из пелёнок,
Гриб с названием «опёнок» —
Он в лесу на пне растёт
И детишек в гости ждёт!
Ну-ка, детки, налетайте
И в корзину собирайте
Сотню маленьких опят!
Тут их целый детский сад!
грибов — Блог — Eat This Poem
Николь Гулотта
Николь Гулотта
Eggs и я начали медленно. Я ел их в пирожных и булочках, где яйцо было спрятано между слоями масла и муки. Я иногда жарил их на кухне в колледже, когда у меня не было других идей на обед, но в итоге они получались ужасно пережаренными и губчатыми.
На самом деле мой муж изменил мое мнение, но даже это был долгий переход.
До недавнего времени, когда он просил яйца в субботу утром, я обычно готовила вафли. Затем в июле этого года мы вместе позавтракали в маленьком кафе в Петалуме, и он настоял, чтобы мы принесли домой перец поблано, бекон и сыр, чтобы воссоздать блюдо, которое он так любил. Я протестовал несколько недель, настаивая на том, что мы не можем готовить яйца, потому что у нас нет сковороды для омлета. Потом мы купили один.
Однажды вечером, когда мы поставили его на плиту, я вытащил Освоение искусства французской кухни , чтобы прочитать главу о яйцах Джулии Чайлд. Эндрю заявил, что уже знает, как приготовить омлет, что он и сделал, но потакал мне, когда я прочитала вслух ее инструкции:
«Хороший французский омлет — это гладкий, слегка набухающий, золотистый овал, нежный и сливочный внутри. ..Научиться делать хороший омлет — это целиком вопрос практики. Делайте один за другим для групп людей при каждом удобном случае в течение нескольких дней и даже будьте готовы выбросить некоторые из них.
Вскоре вы должны развить это искусство, а также свой личный стиль омлета». — Джулия Чайлд
Ее голос такой ободряющий. Она также признает проблемы, связанные с письменным рецептом омлета, поскольку его приготовление занимает так мало времени, что у вас нет возможности остановиться и прочитать следующую инструкцию. Вы должны быть уверены и готовы с самого начала.
Сегодняшнее стихотворение Эбби Ли предлагает такое же ободрение, охватывая первый прием пищи с точки зрения размышлений и надежды. Недавно обратившись за завтраком, я еще больше оценил ее стихотворение. Мантра «Я верю в завтрак… я верю в утро» выталкивает вас из постели на кухню, где возможности дня могут развернуться по-своему. Может быть тихо и спокойно. Он может быть полон «усиленных звуков соседей и доставок», но вы всегда можете делать то, что вам нравится. 9Я верю в завтрак .
я верю в утро.
в новых милостях лета, прорывающегося сквозь жалюзи,
в усиленных звуках соседей и доставок и
обнуления всего, что вчера запустилось.
для рутин первого часа несут такой священный потенциал,
обряды подготовки, намерения,
кормление тела и души —
яиц и заблуждений, вскрытых и обнажённых.
чтобы снова начать и пробудить мир,
один глоток,
одно слово,
одно утро за раз.
Это стихотворение было выбрано для включения в антологию конкурса «Съешь это стихотворение», и пока я читал, я не мог не нацарапать идеи рецептов на полях. «Яйца и заблуждения» входят в меню этого стихотворения, и я не могу придумать ничего лучше, чем омлет, замешанный на грибном пюре и посыпанный нарезанным зеленым луком.
Омлет на осень
Приветствуются обжаренные грибы. Если вы хотите использовать протертую версию, залейте 0,5 унции сушеных грибов 1 стаканом горячей воды. Настаивайте 15 минут, затем измельчите в блендере.
Вдохновленный Джулией Чайлд, осваивающий искусство французской кулинарии
1 порция
3 яйца
1 столовая ложка несоленого сливочного масла
1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
1 столовая ложка грибного пюре (если используется)
Соль и перец
Разбейте яйца в небольшую миску и взбейте вилкой.
Добавьте по щепотке соли и перца. Растопите масло в 8-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне. Когда оно растает, наклоняйте масло во всех направлениях, чтобы убедиться, что поверхность хорошо покрыта. Когда пена почти спадет, влить яйца.
Немедленно быстро двигайте кастрюлю вперед и назад по конфорке. В то же время быстро размешайте яйца вилкой, чтобы они распределились по дну сковороды. Всего за несколько секунд они превратятся в легкий, сломанный заварной крем. Быстро добавьте зеленый лук и грибы или грибное пюре (если используете).
Наклоните ручку на 45 градусов и соберите яйца с дальней стороны сковороды тыльной стороной вилки. Здесь потребуется еще несколько секунд, чтобы низ слегка подрумянился. Когда вы перевернете омлет на тарелку, его центр должен быть мягким и сливочным.
Николь Гулотта
Tagged: завтрак, бранч, яйца, зеленый лук, грибы, осень
7 комментариев
Николь Гулотта
Линда Парсонс Марион
Николь Гулотта
Линда Парсонс Марион
Неделя конкурса на Eat This Poem! После нескольких месяцев обзора я рад объявить победителя, занявшего первое место в первом конкурсе ETP, и поделиться сопроводительным рецептом.
Я прочитал это стихотворение три раза, прежде чем перейти к остальным. Слова поражают грубостью, эмоциональностью, временами жестокостью и неумолимостью. История женитьбы и развода, а также знакомства с новыми вкусами была сложной, мало чем отличаясь от супа, лежащего в основе этого стихотворения. Стихотворение Линды Парсонс Марион является свидетельством силы еды, памяти и уз, которые связывают нас вместе. Надеюсь, вы будете так же тронуты и вдохновлены, как и я.
SUKIYAKI
Линда Парсонс Марион
Моя мачеха будоражит стремительные волны кунжута
и сои, странное море, бурлящая тьма.
Ночи
она качает этот самурайский клинок, пашину или стейк
замачивая сушилку, парочку зеленохвостых
луковиц, порубленных без головы. Наученная древним путям
военная невеста своего брата, которая следовала за ним
в Теннесси с опущенными глазами, она подсахаривает говядину,
смоченную во взбитом яйце, ярком, как восходящее солнце. Поднял
на Боярде и Ла Чой, я вхожу в ее кухню
как в бамбуковую рощу, частично рай, частично непознаваемую,
экзотическую, как далекая Осака. От одного скользкого берега
к другому, от хладнокровия моей матери к пару
ленточного лука, красного мяса, нарезанного по косой.
Рисовая миска наполнена, я черпаю сорго медленно,
слог, сук-и-я-ки, мой язык пробует новую соль.
Впервые опубликовано в Гобелен голосов: Антология Гильдии писателей Ноксвилля, 2011 г. , 2010 г. Перепечатано с разрешения Гильдии писателей Ноксвилля.
Вопросы и ответы с Линдой Парсонс Марион
Расскажите нам немного о происхождении стихотворения и о том, что побудило вас написать его.
Я написал «Сукияки» для антологии, опубликованной Гильдией писателей Ноксвилля, в центре внимания которой было разнообразие, Гобелен голосов (2010). Я хотел продолжить изучение пищевых проблем моего детства, связанных с моей матерью и мачехой, с добавлением слоя «чужеродности». Я начал это исследование в своей второй книге, Мать-Земля , со стихотворением «Материнские войны» о домашних макаронах и сыре моей мамы и о том, что я (в то время) предпочитал макароны Крафт, которыми пользовалась моя мачеха. О, как все изменилось! Меня привлекала современность и комфорт моей мачехи, которой было двадцать лет, когда она вышла замуж за моего отца, и она всего на тринадцать лет старше меня. Она любила играть и предлагала мне покой и убежище «нормальной» домашней жизни, когда я приезжал на выходные. Моя мать страдает биполярным расстройством, болезнью, которую никто не понимал в те дни (19 лет).50-х-60-х годов), менее всего ребенок, разрывающийся между двумя мирами.
«Сукияки» — стихотворение, вызывающее яркие воспоминания. Сколько лет прошло между первой попыткой сукияки и написанием стихотворения?
Почти пятьдесят лет! Я ушла от матери в возрасте одиннадцати лет, чтобы жить с отцом и мачехой. Я помню, как моя мачеха готовила блюдо после того, как я был с ними полный рабочий день. Ее брат служил на флоте сразу после войны и женился на японке, но сукияки — единственное японское блюдо, которое она готовила, насколько я помню.
Поэма изображает переход от одного существования к другому — от матери к матери, от культуры к культуре (от Японии к Теннесси), от знакомого к экзотике, от неопределенности и страха к безопасности, от вкуса к вкусу и т. д. Странность сукияки , блюдо и само название иллюстрирует, как я вступал в новую жизнь, все еще чувствуя вину и тревогу из-за того, что оставил свою мать позади — тот «скользкий берег», по которому я плыл, «частично рай, частично непознаваемый».
Для человека, выросшего на Chef Boyardee и La Choy, японские ароматы, должно быть, были шоком для вкуса.
Вы сразу взялись за кухню?
Как я уже сказал, сукияки символизировали «новость», в которую я вошла, когда переехала к отцу и мачехе. Как бы я воспринял это изменение? Как бы я начал снова (особенно в трудные годы юности)? Что касается самого блюда, то мне больше всего запомнилась соленость сои и прекрасный зеленый лук и рис, но соевый соус не сильно отличался от Ворчестера, которым мы поливали наши стейки! Соль, соль, соль. Мой отец был коммивояжером, и когда он возвращался домой на выходные, он хотел свою говядину — жаркое, тибоны. Несмотря на это, все мои родители (и я) выросли и до сих пор любят традиционные южные блюда, такие как курица и пельмени, жареные фруктовые пироги, кукурузный хлеб, домашние помидоры, пинто, зеленая фасоль, приготовленная до смерти с жиром (но о, так хорошо) и т. д.
Японское хот-пот
Позаимствовано из книги «Белый на рисовой паре»
Подается на 4–6 человек
Сукияки — это разновидность наба, или японского хого.
Традиционные рецепты включают тонко нарезанную говядину и овощи, такие как грибы и зеленый лук, тушеные в ароматном бульоне из саке, соевого соуса и сахара. Его часто подают со взбитым яйцом, в которое окунают овощи перед едой, и его можно бесконечно адаптировать в зависимости от доступных вам ингредиентов. По сути, это японская закуска.
Этот пост от White on Rice Couple представляет собой очень подробный обзор японской кулинарии в горячем горшочке. Чтение их описания метода напомнило мне об итальянском минестроне в том смысле, что есть некоторые общие принципы, которые стоит отметить, но импровизация приветствуется. С этой целью я сделал адаптацию на свой вкус и надеюсь, что вы тоже почувствуете вдохновение сделать это. Ингредиенты ниже легко адаптируются, и вы можете подавать свой бульон с белым рисом или лапшой соба.
Масло растительное
3/4 фунта вырезки травяного откорма, тонко нарезанной
4–6 луковиц-шалот, очищенных и тонко нарезанных
1 капуста пекинская, разрезанная пополам вдоль и нарезанная ломтиками
4 зеленых лука, нарезанных на кусочки по 2 дюйма
5–6 больших грибов шиитаке, нарезанных
от 3 до 4 унций грибов бунапи
4 стакана овощного бульона
1/4 стакана японского соевого соуса (используйте лучший, какой только сможете найти)
от 1 до 2 столовых ложек сахара
1 пучок кресс-салата
Приготовленный короткозерный белый рис для подачи
В 5-литровую чугунную кастрюлю, нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку масла.
Выложите ломтики говядины в один слой (насколько это возможно), приправьте 1/2 чайной ложки соли и обжарьте с каждой стороны; поместить в большую миску.
Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте 2 столовые ложки масла, затем добавьте лук-шалот, капусту и зеленый лук. Капуста завянет, а лук-шалот местами подрумянится всего через минуту-две; уменьшите огонь до минимума и добавьте грибы. Перемешайте, приправьте 1 чайной ложкой соли и готовьте от 3 до 5 минут.
Добавьте бульон, сахар и соевый соус и аккуратно поместите говядину обратно в кастрюлю; варить 10 минут. Сверху положите кресс-салат, затем готовьте еще 1 минуту, пока он не завянет. Разложите рис по тарелкам и разлейте сверху суп.
Николь Гулотта
Линда Парсонс Марион
Tagged: осень, суп, грибы, японская, капуста
4 комментария
Николь Гулотта
Николь Гулотта
Я веду этот блог уже полтора года, не говоря ни слова о собственной поэзии, и на то есть веская причина, простая причина. Я перестал писать.
Не буду вдаваться в подробности, но вскоре после того, как в 2009 году была опубликована моя книга « Миграция » (она выиграла ежегодный конкурс Flyway: A Journal of Writing and Environment ), мое письмо пережило тектонический кризис. переключиться с поэзии на еду. Этот сдвиг частично ответственен за то, что привел меня сюда сегодня, раз и навсегда подтвердив, что всему есть причина.
Когда я начал Eat This Poem, моя душа снова захотела поэзии. Не то, что я сам ее пишу (по крайней мере, пока), а то, что читаю и наслаждаюсь ею. Сила. Я всегда верил, что когда придет время, когда достаточно поэзии потечет по моим венам, как ежедневная доза витамина D, я снова возьмусь за перо.
Я еще не добрался туда. Сейчас это просто фрагменты, строчка или две время от времени, или, может быть, набросок стихотворения, который требует некоторого внимания, но ничего целого.
Возможно, сегодняшнее стихотворение поможет мне снова встать на этот путь. В качестве предложения «Съешь это стихотворение» у меня есть «В поисках винодельни Мелвилла» из вышеупомянутого сборника. Перечитать это стихотворение пять лет спустя — все равно, что вернуться в прошлое. Я написал это после нашего первого посещения Мелвилла в долине Санта-Инес, винодельни, в которой мы с мужем теперь являемся членами клуба.
В первый раз, когда вы съедете с шоссе 246 в сторону Ломпока, вы подумаете, что полностью проехали винодельню. Дорога длинная, около 10 миль, и вы можете сомневаться в правильном направлении или, в нашем случае, свернуть не туда и оказаться на подъездной дорожке к ферме, наблюдая за лошадьми. (Мы также использовали настоящую бумажную карту, а не наши айфоны.)
Мы позвонили, чтобы узнать дорогу, и в конце концов прибыли.
Как описывается в стихотворении, все в этом месте было привлекательным. Лозы были золотыми, дегустационный зал был цвета дижонской горчицы, а когда солнце садилось, оно окутало деревья теплым покрывалом.
В поисках винодельни Мелвилла
Николь Гулотта
Дегустационный зал медовый, средиземноморский
штукатурка, лозы цвета семян кориандра.
Мелкие камни раскололись под давлением наших шин
, пока мы катимся к дегустационному залу.
Я прижимаю нашу карту к приборной панели, смотрю, как ветер
дует сквозь драпировку лошади
хвост.
Мир этого животного — ничего не делать, кроме как скакать
в тень дуба
этим ласковым утром.
Поэма впервые появилась в сборнике «Миграция», изданном издательством Iowa State University Press. Перепечатано с разрешения автора.
Во время первой вечеринки по сбору нашей партии вина в январе 2012 года Мелвилл принимал членов клуба в бочковой комнате, и, помимо библиотечных вин (налитых самим мистером Мелвиллом), команда кейтеринга раздавала французские трюфели.
картофель фри и кесадильи с начинкой из грибов, политые местным медом. Я никогда этого не забывал.
Когда я достал с полки свою книжку и задержался на этом стихотворении, я был удивлен, употребив слово «мед» для описания дегустационного зала примерно за четыре года до того, как мед появился в закуске. Когда я писал это стихотворение, винный клуб Мелвилла еще даже не был основан.
Это просто означает, что мир вращается, и, надеюсь, вы сможете оглянуться назад и увидеть курс, понять, что он ведет вас в правильном направлении. Это не должно длиться несколько дней. Нам просто нужна долгая пауза время от времени, чтобы сделать глубокий вдох и вспомнить, что каждый сделанный выбор строится на другом, как лестница, и однажды мы выйдем из висения и восхождения, усилий всего этого и просто постойте на вершине холма ненадолго, полный покоя и удовлетворения.
Грибные кесадильи с бри и медом
Лепешки с полбой стали нашими любимыми, но вы можете использовать любые лепешки, которые вам нравятся.
Обычно я готовлю кесадильи на плите, но я обнаружил, что подрумянивание лепешек, а затем плавление сыра в духовке помогает запустить хороший сборочный конвейер, и все заканчивается одновременно.
Готово 4
Оливковое масло холодного отжима
1 упаковка грибов кремини (около 8 унций)
1/2 чайной ложки измельченного розмарина
Соль и перец
4 лепешки (размер фахита)
8 унций бри, тонко нарезанный
Теплый мед, для сбрызгивания
Петрушка, для украшения
Разогрейте духовку до 300 градусов и приготовьте противень.
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Пока масло нагревается, нарежьте грибы тонкими ломтиками и добавьте их в сковороду. Перемешайте, приправьте солью и перцем и готовьте 5-7 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми. Соскребите в миску.
Нагрейте еще немного оливкового масла и подрумяньте лепешки только с одной стороны, затем положите их на противень. Теперь можно собираться.
На каждую лепешку положите 4-5 ломтиков бри с одной стороны, затем пару ложек грибов, затем еще несколько ломтиков бри. Посыпьте солью и перцем, прежде чем накрыть сверху второй половиной лепешки. Выпекайте от 10 до 12 минут или пока бри не расплавится. Перед нарезкой и подачей сбрызните кесадильи медом и петрушкой (если используете).
Николь Гулотта
Tagged: грибы, сыр, осень, письмо
15 комментариев
Думай как гриб | Журнал Салиш
Грибы? Не знаю, как я их пропустил. Я вырос во втором лесу в предгорьях Каскада и давно горжусь своим знакомством с местной флорой и фауной. Грибы должны были стать моей второй натурой. Однажды местный лесоруб Фриц показал нам, где он находил сморчки (подсказка: около тополей, в районе Пасхи), но я не припомню, чтобы замечал под ногами какие-то другие грибы.
Мое невежество длилось десятилетиями.
Затем, несколько лет назад, сосед швырнул на наш кухонный стол огромный кусок чего-то похожего на макароны. По ее словам, это был гриб из цветной капусты, ценимый за вкус и текстуру, и это всего лишь один из местных грибов, которые она искала в лесу каждую осень.
Немного огорченный, я начал задавать вопросы. Очевидно, мне нужно было наверстать упущенное.
Как я узнал позже, Северо-Запад с его обычно влажным и мягким климатом является одним из самых богатых в мире мест обитания грибов, где обитают сотни видов. Сойдите с тропы и прогуляйтесь среди деревьев и кустарников — для этого идеально подходит осень — и вы будете окружены грибами и их плодами.
Фотография Стива (Локнесса) с сайта Mushobserver.org используется в рамках CC BY-SA 3.0.
Члены царства грибов живут повсюду — приписывают грибам сыр Горгонзола, обвиняют грибы в микозе, — но их паутинистые нити и микроскопические споры обычно слишком малы, чтобы их можно было распознать.
Однако в лесу, где многие грибы производят относительно огромные плодовые тела, их присутствие бросается в глаза.
Проведите там некоторое время, вдумчиво осмотритесь, и вы будете вознаграждены более глубоким пониманием роли грибов в жизненном цикле леса.
Грибы живут в своем отдельном биологическом царстве; они не растения и не животные. Что отличает их от растений, так это то, как они получают питание. Они не могут использовать солнечный свет для превращения углекислого газа и воды в углеводы, как это делают растения. Вместо этого они поглощают пищу из своего окружения, как правило, из растений и животных, с которыми они ласкаются.
Разные грибы выработали разные стратегии получения пищи. Именно выбор источника пищи во многом определяет роль гриба в лесной экосистеме. Здесь активно работают три вида грибов.
Чтобы узнать, как работают эти стратегии, см.
Выживание в наших лесах зависит от грибов в этом выпуске.
стимуляторы роста
Мицелий грибов
Первоначальным загрузчиком был Лекс vB из голландской Википедии.
CC BY-SA 3.0
Почти под землей большинство деревьев окружает сеть грибкового мицелия, нитевидные нити, сплетенные в юбки, которые выходят наружу от корней деревьев. Этот тип грибка, названный микоризный , имеет пожизненную связь с деревом. Он захватывает минералы и воду, направляет их к корням, а взамен получает порцию углеводов дерева для пропитания.
Связь поддерживается круглый год, но лишь изредка некоторые из этих грибов образуют характерные грибные пятна. Чаще всего их можно увидеть вокруг пихты, болиголова, ели и сосны, но обычно не вокруг кедров или деревьев лиственных пород.
Возможно, вы знакомы с парочкой этих симбиотических видов — лисичками и сморчками — из продуктового отдела. Каждый из этих грибов был собран вручную в лесу; никто не разработал коммерческий способ одомашнивания этих видов за пределами их естественной среды обитания.
Лисичка
Сморчок (
Morchella esculenta ), фото Дэвида Ансли.
Но их гораздо больше.
В дуфе (частично разложившемся органическом веществе на лесной подстилке) между деревьями можно увидеть плоды других микоризных видов, каждый из которых вносит свой вклад в деревья.
Другие взгляды на жизнь грибов см. в
Грибы: фоторепортаж в этом выпуске.
Другими примерами являются большие, но хрупкие сыроежка, или мухомор, , чья красная шляпка с белыми крапинками является культовым мультяшным заменителем всех грибов.
Сыроежка
Мухомор (
Мухомор красный )
Другим микоризным примером является дождевик. Другие микоризные виды, такие как трюфели, обвивают корни пихты Дугласа и плоды под землей.
Дождевик обыкновенный или дождевик с драгоценными камнями (
Lycoperdon-perlatum ), фото Дэвида Ансли.
Трюфели, фото Дэвида Ансли.
Опята (Armillaria mellea)
Лесные курицы (Laetiporus sulphureus) photo by David Ansley пропитание.
Посмотрите вокруг на уровень глаз — и вы вполне можете увидеть это в действии, поскольку некоторые из этих грибов также производят большие грибы. Например, из стволов как хвойных, так и широколиственных деревьев часто можно обнаружить скопления мягких волокнистых опят, что свидетельствует о поражении грибком и гниении дерева изнутри.
Опята фото Дэвида Ансли.
Убийство носителя может показаться недальновидной и недолговечной стратегией. Но, возможно, самым древним известным организмом на планете является опята, которые тысячи лет сохранялись в Голубых горах на северо-востоке Орегона.
Подробнее об этом древнем организме и грибах в целом читайте в статье
Выживание нашего леса зависит от грибов этого выпуска.
Более яркий гриб-паразит, по какой-то причине названный «лесным цыпленком», представляет собой всплеск волнистых флуоресцентных красных, оранжевых и желтых пластин, сложенных стопкой на стороне стоящего дерева. Я пару раз замечал их яркое свечение с дороги.
Как и в случае с опятами, к тому времени, когда гриб становится очевидным, грибок внутри обрекает дерево.
разлагатели
Коллега, выросший на Манхэттене, во время редкого визита в дремучий лес однажды выразил удивление тем, как аккуратно все это выглядит. Я думаю, он ожидал, что будет пробираться через груды старых листьев и поваленных деревьев. Куда они ушли? Я понял, что воспринимал этот процесс как должное, что многие грибы (а также бактерии и насекомые) эволюционировали, чтобы по очереди питаться всем этим мертвым органическим веществом и перерабатывать компоненты обратно в почву. Срок для этого сапрофитный , от греческого сапрос (гнилостный) + фитон (растение).
Одним из первых грибов, переселившихся в мертвое дерево, является вуалевый трутовик. О его присутствии свидетельствуют его плоды: маленькие овальные и коричневые спайки, гладкая форма которых напоминает мне клоунские носы. Они особенно выделяются среди обгоревших стволов деревьев, погибших при пожаре.
Трутовик завуалированный (
Cryptoporus volvatus ), фото Дэвида Энсли.
Более крупные шельфовые грибы в форме копыта, обычно называемые конками , являются еще одним свидетельством того, что грибы медленно поедают деревья или бревна. Конки отращивают новый слой или два каждый год и могут жить десятилетиями, если их оставить в покое. Как и многие грибы, разлагающие древесину, их называют полипорами из-за слоя плотно упакованных пор, в котором находятся их споры.
Мертвые корни вокруг дерева или пня являются еще одним местом обитания дереворазрушающих грибов. Вы можете увидеть коричневые, нечеткие, спиралевидные пластинки трутовика красильщика (широко известного как бархатный гриб 9).0366 ) стоял всего в нескольких дюймах от земли. Или, сгрудившись возле пня, можно увидеть лепешки цветной капусты. (Но они редки. С тех пор, как мой друг познакомил меня с ними, я нашел только три.)
Трутовик Дайера (Phaeolus schweinitzii), фото Дэвида Энсли.
Не все эти грибы дают грибы. Более пристальный взгляд на гниющие бревна, уходящие глубже в землю, показывает, что в них больше грибков. Мертвая древесина состоит из двух видов клеток: целлюлозы, которая светлая и мягкая, и лигнина, красновато-коричневого цвета и более жесткого. Возможно, это нелогично, но грибы «бурой гнили» выделяют ферменты, которые переваривают целлюлозу и оставляют блоки крошащегося темного лигнина. Грибы «белой гнили», напротив, переваривают лигнин и оставляют на земле вялую волокнистую целлюлозу.
В отличие от микоризных грибов, возможно одомашнить этот вид грибов. Грибы, которые вы можете купить на фермерском рынке, — вешенка, львиная грива, шиитаке, трубач, индюшачий хвост и майтаке — были выращены для выращивания в товарных количествах на древесине, опилках, соломе и других органических материалах.
Разлагатели могут занимать самые узкие ниши. Некоторые переваривают навоз. Прочее, древесная щепа. Есть такой, у которого крошечные грибы появляются только на еловых шишках.
Если вы заметите волшебное кольцо грибов, это также свидетельствует о наличии сапрофитного гриба прямо под землей. Гриб растет наружу по мере того, как истощает свой источник пищи, и грибы отмечают его текущий периметр.
репродукция
Что, если вы шагнете вглубь леса и не увидите почти ничего из вышеперечисленного? Как скажет вам любой любитель грибов, такое случается постоянно. Грибы ждут условий, которые определил естественный отбор, как оптимальные для их размножения. В той мере, в какой вы можете приписать мысль грибу, он хочет дать своим спорам хороший шанс породить следующее поколение, поэтому он ждет, пока не почувствует, что условия созрели, прежде чем отправить гриб. Для каждого вида идеально подходит сочетание температуры, влажности и времени. Каждую неделю где-нибудь в лесу можно найти грибок, который пришел к такому выводу.
Здесь, сегодня, может быть, идеальные условия находятся в горах, где прохладнее. Или южнее, где теплее. Или ближе к ручью, где влажнее.
Или в том пятне предательского зеленого мха.
Или, может быть, вы просто опоздали. В этом году, после периода дождливой погоды в середине июля, один из моих любимых грядков лисичек сразу же дал плоды, на три месяца раньше, чем обычно.
Когда они плодоносят, большинство грибов распространяют свои споры по воздуху. Стандартные жаберные грибы, например, просто сбрасывают свои споры на ветер, который может поднять их на много миль. Но другие грибы развили гораздо более творческие стратегии.
Готов к пыхтению
Споры выпячиваются
Загляните внутрь, где образуются споры
Спелые грибы-дождевик
- Трутовик завуалированный полагается на жуков, проползающих внутрь через маленькое иллюминатор, чтобы полакомиться спорами и переносить их, когда они летят и сверлят другие близлежащие деревья.
- Споры некоторых грибов, переваривающих навоз, попадают на близлежащие листья, которые поедаются проходящими мимо животными. Споры попадают в кишечник животных, а затем появляются в новом навозе, давая старт следующему поколению.
- Грибок, известный как Hypomyces lactifluorum , поглощает белый гриб сыроежку , превращая его в светящийся оранжевый гриб-лобстер с новой формой, текстурой и вкусом. Мне кажется, что грызуны находят их неотразимыми и помогают распространять споры.
- Зрелые трюфели выделяют запах, который привлекает белок-летяг, которые выкапывают их и распространяют споры.
- Дождевики лопаются при ударе о них каплями дождя или ногой. Миллиарды темных спор разлетаются, становятся видимыми в своем изобилии.
Как бы гриб ни распространял свои споры, они приземляются где-то поблизости, давая начало следующему поколению грибов и помогая создать новый круг лесной жизни.
Редактор и писатель
Дэвид Энсли — уроженец Северо-Запада, проживающий сейчас на острове Бейнбридж. Заядлый собиратель и собиратель, он с особым энтузиазмом исследует леса в поисках диких грибов. Он управляет веб-сайтом KitsapMushrooms.
org Микологического общества полуострова Китсап.
Содержание, выпуск №5, осень 2019 г.
ВОР ПОДПИСЬЯ Аделии Э. Ричи, осень 2019 г. Фото Джона Ф. Уильямса, если не указано иное. ВОР ПОДПОРОЖНИКА Аделии Э. Ричи, осень 2019 г. Индийские волынки – Стоп, – сказал я. «Индийские трубы». Призрачно-белые, крошечные вампиры, тянущиеся из влажного суглинка…
, Махати Мангипуди, осень 2019 г. Фото Джона Ф. Уильямса, если не указано иное. Автор Махати Мангипуди, осень 2019 г.Фото Джона Ф. Уильямса, если не указано иноеРавноденствие ~ весна ~хрупкие бутоны крутятся и вертятся,цветут под теплыми лучами пастельных золотых питательных веществ, взятых из…
Показ фотографий участников от 4 июня 2019 г. Показ фотографий участников от 4 июня 2019 г. 4 июня 2019 г. в WSU Extension в округе Китсап прошла лесная фотоэкспедиция под руководством Джона Ф. Уильямса. Мы встретились в парке наследия Ньюберри-Хилл в Сильвердейле. Парк…
Джона Ф.
Уильямса, осень 2019 г. Фото и видео Джона Ф. Уильямса, если не указано иное. Автор: Джон Ф. Уильямс, осень 2019 г. Фото и видео Джона Ф. Уильямса, если не указано иное. ..
ЗАВИСИТ ОТ ГРИБОВ, Олаф К. Рибейро, осень 2019 г. ЗАВИСИТ ОТ ГРИБОВ, Олаф К. Рибейро, осень 2019 г. Задумывались ли вы когда-нибудь о грибах, которые вы видите в лесу? На самом деле грибы — это гораздо больше, чем красочные формы, которые так радуют нас во время…
, Кэтрин Уэлен, осень 2019 г. Пару многоножек с желтыми пятнами заметили в парке наследия Норт-Китсап в мае. Фото Джона Ф. Уильямса Пара многоножек с желтыми пятнами была замечена в парке наследия Норт-Китсап в мае. Фото Джона Ф. Уильямса, Кэтрин…
Сара и Томас Ноланд, осень 2019 г. Фото Джона Ф. Уильямсби Сара и Томас Ноланд, осень 2019 г. В фантастическом мире грибов трудно выделиться. Но лишайники сумели сделать именно это. Вы наверняка видите лишайники каждый день, будь то у себя во дворе,…
Кэтрин Уэлен, осень 2019 г.