Грибочки из соленого теста мастер класс: Лепим грибы из соленого теста

Мастер-класс по лепке из соленого теста: Грибочки

Автор: Татьяна Сергеева

Блог автора: Татьянин мир

Как сделать поделку на выставку за полсуток 🙂 или МК по лепке грибочков.

Вчера в школе объявили, что сегодня нужно принести поделку из природных материалов к выставке «Золотая осень». А т.к. сын учится во вторую смену, узнала я шикарную новость только в полшестого. Бежать за природными материалами было уже поздновато.

А позавчера в художественной школе мы с дочкой лепили панно из соленого теста. Ну я и решила, что проще и быстрее всего сделать грибочки, применив полученные навыки 🙂

Получилось, по-моему, весьма удачно, поэтому сегодня, когда мы делали вторую порцию для дочки в садик, я сфотографировала процесс. Авось кому пригодится 🙂

Нам понадобилось:

• — 1 стакан муки
• — 1 стакан соли
• — 3/4 стакана воды
• — емкость для вымешивания теста
• — клеенка
• — формочка для шляпки
• — фольга для выпечки
• — кисть
• — гуашь белая
• — гуашь коричневая
• — клей супер-момент гель
• — мох, листья, букашки)))

Замешиваем тесто. Муки и соли берем 1:1, воды чуть меньше. Воду вливаем не сразу, а порциями. Может быть вам понадобится еще меньше. Тесто должно получиться примерно как песочное, чуть туже.

Преподаватель в художке сказала, что на одну порцию для ребенка достаточно 1/2 стакана муки и столько же соли. Забегая вперед, скажу, что у нас получилось 6 грибочков.

Вот такой колобок у нас был. Мерка- икеевская кружка.

Перед работой с тестом обильно посыпаем руки мукой.

Формочку для шляпки дети нашли в своих игрушках. Хоть что-то из этого хлама пригодилось)))) Формочку тоже мукой нужно присыпать, чтоб шляпку потом легко было вытащить.

Лишнее срезаем столовым ножом, выравниваем и делаем углубление для ножки. Мы использовали пробку.

Ножки формируем таким образом, чтобы верхушка была чуть тоньше углубления в шляпке, потому что при запекании от углублений почти ничего не остается))

Выпекаем примерно 30 минут. Думаю, тут чем дольше, тем лучше. Лишь бы совсем все не сгорело. На противень обязательно(!) кладем фольгу.

Готовые детали вынимаем, даем остыть.

Следующий этап можно смело доверить детям. Покрываем низ шляпки и половину ножки белым цветом.

После высыхания переворачиваем и покрываем вторую часть ножки белым цветом,а верх шляпки — коричневым. Или оранжевым, если у вас будут подосиновики. Сохнет оно довольно быстро. Мы покрасили в один присест.

После высыхания приклеиваем ножку к шляпке с помощью суперклея. Тут уж, конечно, детям доверять не стоит.
А потом «сажаем» грибочки в мох. Спасибо подруге, за то что подсказала. Я бы в листву «посадила»))) Пришлось сбегать за мхом, благо парк близко.
Заодно и прогулялись перед школой незапланированно))

Вот такая у нас получилась красота!

Из недостатков: детали в процессе выпечки потрескались. Думаю, потому что они у нас слишком толстые. Для грибочков это нестрашно, а вот если это будет какой-нибудь зверек, то результат может не порадовать.
Обычно из соленого теста делают панно 5 мм толщиной. Кстати, преподаватель сказала, что его можно не запекать, а просто сушить 1 неделю одну сторону и 1 неделю другую.
UPD Спросила у преподавателя, говорит, чтоб не трескалось, можно попробовать поставить емкость с водой при выпекании. Либо мы добавили в само тесто мало воды.

Мы второй раз сделали поменьше грибочков, и тесто осталось просто подурачиться)) Женя раскрасил печеньку (или тортик), а Ульяна слепила блюдечко для любимой игрушки, раскрасила его и потом мы туда приклеили очищенные семечки 🙂

А еще мы хотели испечь яблоко. Слеплено было похоже, а после выпечки стало похоже на мандарин.

Времени не было покрыть детали лаком. Думаю, это не помешало бы.

Буду рада, если кому-нибудь пригодится мой МК! Удачи в творчестве!

Методика лепки из соленого теста. Консультация для родителей | Консультация (подготовительная группа):

МБДОУ «Детский сад №119»

Консультация для родителей

Тема: «Технология лепки из соленого теста»

ЛЕПКА ИЗ СОЛЕНОГО ТЕСТА

Тесто — удивительно пластичный материал для лепки различных фигур и композиций: нежный, мягкий. В отличие от обычного пластилина, тесто не пачкает руки. При правильном замесе соленое тесто не крошится, не трескается, сохраняется достаточно длительное время. Хотя следует отметить, что тесто — материал достаточно хрупкий при небрежном обращении.

Издавна известны пластические свойства соленого теста. Наши прабабушки лепили из него фигурки различных птиц и животных, так называемых «жаворонков», с которыми встречали весну, баранки, пряничные «козули», которыми одаривали своих друзей и родственников под Новый год и на Рождество, ко дню рождения в знак любви и уважения. Изделия из теста использовались как детские игрушки.

Но прежде чем превратиться в детские игрушки, фигурки из теста имели обрядовое значение. Издавна известны обряды, связанные с зерном и хлебом, традиционные для народов России, Украины, Беларуси, Польши, Болгарии, Чехии. В соответствии с этими обрядами весной, перед прилетом птиц, выпекались фигурные изделия из теста, чаще всего, имеющие вид стилизованной птицы. Фигурки назывались «жаворонками».

На Украине такие изделия из теста изготавливались не только для весенних обрядов, но и для зимних праздников, а также свадеб. Фигурки дарили вместе с пожеланиями здоровья, благополучия, богатства и удачи.

Искусство изготовления изделий из теста не умерло и сегодня, а сувениры, сделанные своими руками, пользуются большим спросом. Это замечательный подарок к любому торжеству и празднику. Лепкой с удовольствием занимаются и дети и взрослые.

Из соленого теста можно изготовить простые фигурки и изделия, например листочки, грибочки, яблочки, и достаточно сложные варианты — деревья, фигурки животных и людей, а также различные многоплановые композиции.

Отличительной особенностью при работе с этим материалом является то, что в процессе работы не требуется никаких специальных инструментов и приспособлений. Лучше всего лепить руками или использовать примитивные инструменты, которые всегда под рукой. Необходимо отметить, что изделия из соленого теста довольно тяжелые (плотные), что не позволяет создавать композиции крупных размеров. Поэтому объемные композиции и панно не должны быть очень большими.

Что нужно для работы

Для теста:

• Мука — 2 части,
• соль «Экстра» — 2 части,
• вода (обязательно холодная) — 1 часть,
• полиэтиленовый пакет для хранения теста,

Есть разные рецепты соленого теста. Например, в одном из них в тесто добавляется растительное масло. Однако изделия в этом случае оставляют жирные отпечатки. В некоторых рецептах предлагается добавлять в тесто виниловый клей. С тестом, приготовленным по такому рецепту, нужно быть очень осторожным, особенно если вы работаете с маленькими детьми. Ведь клей токсичен, а малыши любят все пробовать «на зуб». Наш рецепт состоит из 100% экологичных и поэтому безопасных материалов.

Сразу нужно отметить, что для работы с соленым тестом нужен определенный температурный режим в комнате. Оптимальной является температура воздуха 20°С. Если температура выше, тесто быстро пересыхает, его трудно обрабатывать и соединять детали.

Для работы с тестом вам понадобятся:

• баночка с водой для смачивания пальцев и кисточки,
• стеки,
• пластмассовый нож,
• доска для лепки,
• скалка для раскатывания теста,
• кисти,
• краски,
• зубочистки,
• чесночница (для оформления «причесок»)
• маникюрные ножницы с закругленными концами.

Еще может понадобиться множество других полезных вещиц, таких как трубочки для коктейля, фольга пищевая, прозрачные ячейки из-под таблеток, бисер, горошинки черного перца, колпачки от фломастеров и другое.

Совет

Не спешите приобретать все и сразу, для начала достаточно самого необходимого. Постепенно инструментов и различных приспособлений будет появляться все больше и больше. Самыми важными и главными инструментами будут ваши умелые руки!

РЕЦЕПТЫ СОЛЕНОГО ТЕСТА

Первый рецепт

Мука пшеничная — 2 стакана

Соль «Экстра» — 1 стакан

Вода —3/4 стакана

В широкую миску насыпьте соль, добавьте воду, затем — муку. Все хорошо перемешайте. Или хорошо перемешайте соль и муку, постепенно добавляя холодную воду до получения однородной массы. Приготовленное тесто не должно прилипать к рукам или крошиться. Тесто должно получиться эластичным и достаточно крутым. Положите его в какую-нибудь емкость или в полиэтиленовый пакет, чтобы оно не высыхало

Долго хранить готовое тесто нежелательно, потому что при этом теряется его первоначальный цвет: оно становится сероватым. Хотя такое несвежее тесто можно использовать для оформления деталей одежды или мелких украшений.

Советы

Если во время вымешивания тесто крошится — добавьте немного воды. Если прилипает к рукам — немного муки.

Соленое тесто, оставленное в открытом виде, на воздухе очень быстро сохнет, поэтому емкость с тестом держите закрытой. Остаток неиспользованного теста положите в холодильник, там его можно хранить день-два.

КАК ВЫСУШИТЬ ПОДЕЛКУ ИЗ СОЛЕНОГО ТЕСТА

На открытом воздухе при комнатной температуре.

Высушить поделку можно на открытом воздухе в сухом месте. Чем изделие толще, тем понадобится больше времени. Зато этот способ самый экономичный.

Сушить на воздухе удобно в летнее время. Однако имейте в виду, что при воздушной сушке на поверхности изделия, которая контактирует со столом, образуются углубления.

В духовке (газовой или электрической плиты)

Чтобы высушить готовое изделие, аккуратно, с помощью широкого ножа или лопатки, перенесите его с рабочего стола на присыпанный мукой противень, стараясь не повредить при переносе.

Просушите дня два поделку сначала на открытом воздухе, затем в духовке при температуре 50°С, постепенно повышая температуру, но не выше 150°С. При слишком высокой температуре изделие может вздуться, иногда даже появляются трещины. Вздувшиеся поделки исправить не удастся, а трещинки легко замазать. Для этого разведите немного муки с водой, добавьте клея ПВА, хорошо перемешайте и нанесите эту массу на трещинку, затем стекой или пальцем вотрите в нее смесь.

Изделие не должно остаться сырым. Его готовность определяют по звуку. Постучав по готовому изделию пальцем, вы услышите звонкий звук. Если звук глухой, изделие нужно досушить.

Для крупных изделий можно использовать комбинированную сушку: вначале несколько дней на воздухе, затем — в духовом шкафу.

Время сушки в духовом шкафу электроплиты

\

1 час —при t 50°С

1-2 часа —при t 75°С

1 час — при t 100-125°С

0,5 часа —при t 150°С

Для просушивания объемных работ потребуется больше времени.

Время, которое понадобится для просушки поделок в духовке, рассчитать точно трудно. Все духовки немного отличаются друг от друга. Поэтому, чтобы было меньше огорчений от испорченной работы, сделайте несколько образцов, например, слепите лепешки разной толщины и просушите их в своей духовке, меняя температуру.

После того как фигурки из соленого теста высушите в духовке, охладите их. Пока изделия горячие, они очень хрупкие, поэтому обращайтесь с ними очень осторожно.

На отопительной батарее

Этим способом очень удобно пользоваться зимой, когда батареи центрального отопления хорошо нагреты. Поделку положите на фольгу или ткань и оставьте на батарее до полного просыхания.

Советы

1. Чтобы поделки хорошо сохранились, после того как они будут просушены и раскрашены, покройте их прозрачным жидким лаком. Это надежно защитит их от влаги. Если не нравится зеркальный блеск, то используйте матовый лак.

2. Использовать для сушки микроволновую печь не рекомендуется.

РАСКРАШИВАНИЕ И ЛАКИРОВАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ СОЛЕНОГО ТЕСТА

Раскрашивание

Готовые изделия можно раскрасить полностью или частично. Прекрасно смотрятся изделия цвета натурального теста с минимальным использованием красок. Однако если вы хотите полностью раскрасить изделие, рекомендуется использовать акриловые краски. После высыхания они не пачкают рук и не размазываются.

Для раскрашивания можно использовать также акварельные краски. Для этого акварель размешивают кисточкой очень густо с минимальным количеством воды и наносят на изделие так, чтобы краска не растекалась. Раскрашенные таким образом работы необходимо закрепить лаком.

Гуашевые краски тоже могут быть использованы для раскрашивания. В этом случае в гуашь следует добавить немного клея ПВА.

Лакирование

Для того чтобы краски не выгорали или случайно попавшие на поверхность изделия капли воды не испортили работу, фигурки лакируют. Лакирование используют при необходимости и по желанию автора.

Применяют как жидкий, так и густой лак. Если состав жидкий, изделие необходимо покрывать лаком и высушивать несколько раз. Если состав густой, изделие достаточно покрыть лаком один-два раза.

Сегодня в продаже есть много различных лаков в аэрозольной упаковке. Используя такие лаки, достаточно сбрызнуть изделие один раз, и краски заиграют ярче, а работа будет надежно защищена.

Однако правильно высушенное изделие даже при длительном хранении прекрасно сохраняется и без лакирования.

ЛЕПКА ИЗДЕЛИЙ ИЗ СОЛЕНОГО ТЕСТА

Соединять детали удобно с помощью кисточки и воды. Вода в данном случае играет роль клея. Нанесите кисточкой небольшое количество воды на поверхности соединяемых деталей и аккуратно прижмите их друг к другу, стараясь не смять. Если воды окажется слишком много, тесто может расползтись.

Существует несколько основных приемов лепки. В основе изготовления практически всех элементов лежат шарик и колбаска.

Для украшения изделий из соленого теста используется множество различных мелких элементов: цветочки, ленточки, ягодки, листочки, косички и т. д.

Для изготовления листьев необходимо раскатать колбаску, разрезать ее на одинаковые части-цилиндры, которые затем следует скатать в шарик. Шарик нужно расплющить в лепешку и большим и указательным пальцами сформировать лист. Прожилки можно прорисовать с помощью зубочистки.

Розочки можно изготовить из тонко раскатанной ленты, аккуратно накрученной на зубочистку. При этом формируется нужный размер и форма цветка.

При изготовлении фигурок людей основой служит колбаска, которой нужно придать конусообразную форму. Для лепки головы используют шарик из теста необходимого размера. Более сложные плоскостные элементы или фигурки лучше вырезать из раскатанного теста по заранее изготовленному шаблону.

СОБАЧКА

Вам понадобятся:

• Соленое тесто
• Стека
• Нож
• Краски
• Ткань (мешковина)
• Клей ПВА
• Описание работы

Собачка

1. Скатайте шарик для туловища и сплющьте его в продолговатую лепешку.

2. Для головы скатайте шарик, сплющьте и вытяните, прилепите носик и глазки из шариков.

3. Для ушей и хвоста скатайте 2 шарика и сплющьте в лепешки.

4. Скатайте 4 короткие колбаски для ножек.

5. Смочите влажной кисточкой и присоедините все детали.

Рамка

1. Чтобы сделать рамку, скатайте колбаски: 2 длинные — по длине длинной стороны прямоугольника и 2 короткие. Смочите края колбасок и уложите вокруг панно.

2. Прокатайте по колбаскам скалку, но нажимайте не слишком сильно.

3. Рамке нужен декор-украшение. Пусть это будет любимое лакомство для собачек — сахарные косточки. Раскатайте тонкую колбаску и нарежьте на равные отрезки, в середине сожмите пальчиками, а с боков надавите стекой.

Оформление

Вырежьте картон и ткань по размеру рамки и приклейте их к ней с обратной стороны клеем ПВА. Приклейте петельку.

КУРОЧКИ В ГНЕЗДЕ

Эта композиция может быть отличным подарком. Лепка курочек доставит удовольствие всей семье: кто-то лепит петушка, кто-то курочку, а кто-то цыпленка.

Описание работы

1. Для туловища курочки скатайте шарик нужного размера.

2. Вытяните хвостик, слегка сплющив его руками и приподняв вверх.

3. С помощью ножа прорежьте на хвосте перышки.

4. Голову вылепите из шарика соответствующего размера.

5. Соедините голову и туловище курочки, используя половину зубочистки.

6. Вылепите гребешок из трех маленьких шариков.

7. Прикрепите клюв, наметьте глаза.

8. Для изготовления крыльев скатайте два небольших шарика, сплющите их в две одинаковые лепешки. Ножом прорежьте перышки.

9. Соедините крылья с туловищем, предварительно смочив места контакта. Прижав крылья к туловищу, немного подержите, чтобы детали хорошо склеились, иначе во время сушки они могут сползти и курочка получится с опущенными крыльями.

10. Украсьте изделие деталями. Петушок должен быть с бородкой. Курочка может быть с бантиком.

11. По окончании сушки нарисуйте на крыльях и грудке узор, выкрасите оперение.

Пояснительная записка

Методическая разработка рассчитана на детей 8- 9 лет. Занятие можно проводить на уроках лепки в 2 -3 классе ДШИ. Занятие по времени рассчитано на 40-45 минут. В зависимости от уровня подготовленности детей учитель может отвести на это занятие большее либо меньшее количество времени.

Лепка имеет большое значение для обучения и воспитания младших школьников. Она способствует развитию зрительного восприятия, памяти, образного мышления, привитию ручных умений и навыков, необходимых для успешного обучения в школе. Так же, как и другие виды изобразительного искусства, лепка формирует эстетические вкусы, развивает чувство прекрасного.

Лепить можно из глины, пластилина, воска, теста. Учитывая все достоинства и недостатки этих материалов, я предпочла бы в работе с детьми использовать соленое тесто. Т.к. дети уже имели возможность работать с пластилином и глиной в детском саду, то освоить приемы лепки из соленого теста им будет не сложно.

Преимущества соленого теста перед пластилином и глиной:

• Можно приготовить в любой момент, не тратя лишних денег.
• Легко отмывается и не оставляет следов.
• Безопасно при попадании в рот.
• Не липнет к рукам при лепке.
• Можно сушить на воздухе.
• Можно лепить из окрашенного теста и можно расписать уже готовое изделие.
• Если покрыть лаком — сохранится на века.
• С игрушками из соленого теста можно без боязни играть, они не потеряют форму.
• Этот материал приятный на ощупь, теплый, нежный, совершенно безвредный с точки зрения экологии и аллергенов.
• Развитию мелкой моторики, развитию «руки», ручной умелости необходимо уделять особое внимание. И необходимость в этом испытывают не только первоклассники, осваивающие сложнейший навык письма, но и все учащиеся начальных классов, а также дети других возрастных групп, поскольку развитие двигательной сферы выступает важным условием общего психического развития.

Крапп Марина Владимировна

Мастер-класс Гордона Рамзи

Мастер-класс Гордона Рамзи

Последние несколько недель я хожу на мастер-класс Гордона Рамзи. Алексис купила его для меня как подарок на годовщину.

Класс структурирован как самостоятельная онлайн-программа из 20 уроков.

• Каждый урок посвящен короткому видео Гордона Рамзи, в котором он обсуждает тему, а затем демонстрирует технику или рецепт.
• Существует рабочая тетрадь в формате PDF, и для каждого урока в книге есть ссылки для дальнейшего изучения темы урока с помощью других рецептов, основанных на том, чему только что учил Рамзи.
• Как правило, есть рецепт практической практики.
• Наконец, вы публикуете свой практический рецепт и обсуждаете его с другими учениками MasterClass в «The Hub» (по сути, это онлайн-форум, посвященный каждому уроку).

Вот несколько фотографий моих первых практических занятий.

Рецепт был точным. Я хочу превратить это в бургер в стиле гастропаба. Это будет открытый бургер с обжаренными в беконе грибами и яйцом-пашот.

Шеф-повар Рамзи поделился своим методом приготовления самой сливочной яичницы-болтуньи, но в его рецепте использовался морской еж, чего я просто не могла сделать. Так что я приготовил яичницу-болтунью с жареным зеленым чили Хэтч вместо морского ежа и мексиканской пенкой вместо сметаны. Подали его на подогретой тостаде с последней жареной на огне сальсой, которую мы консервировали в конце лета.

Два наиболее частых вопроса, которые я получаю о классе:

1. Шеф-повар Рамзи уже ругался или кричал на вас? Нет. Это онлайн-курс, и на самом деле здесь нет никакого взаимодействия или обратной связи, кроме ваших однокурсников. Вы можете загрузить видеовопрос, и, если он выбран, шеф-повар Рамзи предоставит видеоответ, но я не загрузил ни одного вопроса.
2. Курс стоит своих денег? Краткий ответ: для меня это стоит 90 долларов, которые мы заплатили.

Длинный ответ более сложен и больше, чем ответ «да/нет».

• Я видел, как несколько сокурсников писали, что они ничему не научились или что они получают ту же информацию из его видео, которые уже есть в сети. Я думаю, что если вы не будете использовать рабочую тетрадь и пропустите задания, я увижу, что это впечатление. Но лично я чему-то научился с каждым выполненным заданием.
• Если вы опытный повар, возможно, вы не будете в восторге от новой информации, но все же это может быть забавным набором упражнений, чтобы возродить вашу страсть к кулинарии.
• Я думаю, что обычные домашние повара получат массу информации и методов, если будут выполнять свою работу. Это больше, чем просто изучение 17 или 18 новых рецептов и/или техник. Они должны обрести уверенность в своих кулинарных навыках и знаниях, и, по моему мнению, именно тогда приготовление пищи доставляет удовольствие.

Итак, я наслаждаюсь мастер-классом Гордона Рамзи. Это еще не все, и это не превратит вас в шеф-повара со звездой Мишлен, но для меня это познавательно и интересно. Я опубликую еще немного материала, как я вернусь к классам.

Новое сообщение
Старый пост
Home

18. Make: Beef Wellington — Gordon Ramsay Cooks

Неясно, было ли это любимым блюдом Артура Уэлсли, 1-го герцога Веллингтона и тезки блюда, но одно можно сказать наверняка: культовая говядина Гордона по-веллингтонски идеальное шоу для особых случаев. Гордон модернизирует эту старую классику с помощью своей надежной чугунной сковороды, которая придает говядине цвет, глубину и аромат. Дижонская горчица смягчает, маринует и придает нежность филе-миньону. Слои прошутто, пикантных блинчиков с зеленым луком, грибов и слоеного теста буквально скрепляют договоренность о том, что станет вашим любимым блюдом, чтобы произвести впечатление.

ПРИГОТОВЬТЕ ГРИБ ДЮКСЕЛЬ

1.| Поставьте сковороду среднего размера на средний огонь. Добавить масло и, когда оно нагреется, добавить грибы. Хорошо приправьте солью и перцем и добавьте тимьян. Часто помешивая, чтобы грибы не слиплись, готовьте, пока не испарится вся влага, около 10 минут. Снять с огня и остудить.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛИНЧИКОВ

1.| В большой миске смешайте яйца, муку, молоко, зеленый лук, тимьян и соль. Взбивайте до включения. Отправить в холодильник отдохнуть минимум на 30 минут.

2. | Слегка сбрызните 10-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на слабый огонь. Добавьте 1/4 стакана теста на сковороду и покрутите сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по дну в виде очень тонкого блина. Дайте ему готовиться в течение 25–30 секунд, пока он не застынет, затем с помощью изогнутой лопатки приподнимите одну сторону, переверните и готовьте на другой стороне всего несколько секунд. Двигайтесь быстро, потому что вы не хотите, чтобы произошло потемнение. Снимите блин на тарелку. Продолжайте готовить, пока тесто не закончится, испеките около 5 блинов. Поместите пергаментный квадрат между ними, чтобы они не прилипали.

СДЕЛАЙТЕ ВЕЛЛИНГТОН

1.| Обильно приправить говядину солью и перцем со всех сторон. Используйте свои руки, чтобы вдавить соль и перец, раскатывая и придавая говядине цилиндрическую форму. Нагрейте чугунную сковороду и добавьте масло из виноградных косточек, затем обжарьте говядину, готовя по 60 секунд с каждой стороны. Переложите говядину на противень и полейте ее соком из сковороды. Пока оно горячее, смажьте его дижонской горчицей и дайте ему отдохнуть.

2.| Возьмите влажное полотенце и смочите разделочную доску. Уложите на доску три куска полиэтиленовой пленки внахлест друг на друга. В зависимости от ширины вырезки, возьмите 2-3 блина и нарежьте на квадраты по длине вырезки, затем выложите их вертикально на пластике. Выложить слоями ломтики прошутто. Выложите дюксель с грибами на ветчину. Приправить солью и перцем. Вылейте оставшийся от говядины сок на грибы, затем положите говядину на дно блина. Используя полиэтиленовую пленку, чтобы приподнять, когда вы натягиваете блин на говядину, полностью сверните говядину, разглаживая пластик и скручивая концы, чтобы сформировать плотный пакет. Охладите в течение 20 минут.

3.| Разогрейте духовку с конвекцией до 425 градусов по Фаренгейту или без конвекции до 450 градусов по Фаренгейту.

4.