Содержание
ЯГОДНИК — это что такое ЯГОДНИК
найдено в «Энциклопедии Кольера»
ЯГОДНИК(Vaccinium), род кустарников и кустарничков семейства вересковых (Ericaceae), иногда выделяемый в особое семейство брусничных (Vacciniaceae). Плоды — съедобные ягоды с приятным вкусом. Потребляются в свежем и моченом виде, идут на приготовление варенья, сока, соуса, кладутся в пироги и другие блюда.Вечнозеленые виды с кислыми красными ягодами и стелющимися стеблями называют клюквой и иногда выделяют в род Oxycoccus. Клюква крупноплодная (V. macrocarpon) в диком виде произрастает на севере США и в Канаде. Длина стеблей до 1,2 м; цветки крупные, розовые, ягоды диаметром 20-25 мм. Этот вид клюквы впервые стали выращивать в Массачусетсе ок. 1820, а в Нью-Джерси — примерно в 1835. В Канаде основной регион разведения — Британская Колумбия.Родина более мелкой клюквы болотной, или обыкновенной (V. oxycoccus), — север Евразии и восток Северной Америки. Стебли длиной до 30 см; цветки розовые, плоды диаметром 6-20 см.
Ягоды высоко ценятся на рынке, но попытки ввести растение в культуру пока безуспешны.В диком виде клюква растет по торфяным болотам, и выращивают ее также на влажной торфяной почве с очень кислой реакцией. Собирают ягоды главным образом в сентябре и октябре. Раньше они продавались в основном свежими и были традиционным лакомством в День Благодарения и на Рождество.Вечнозеленый прямостоячий кустарничек с кислыми красными ягодами — брусника (Vaccinium vitis-ideae) — в диком виде растет на на севере Евразии, а в Канаде и северо-востоке США представлена его разновидность — V. vitis-ideae minor. Высота до 20-25 см; цветки белые или розовые; ягоды едят в основном после кулинарной обработки. Их в большом количестве собирают в лесах Европы и Новой Шотландии.Листопадные или, реже, вечнозеленые ягодники с синими или черными сладкими ягодами называют голубикой или черникой. В США у примерно 25 видов этой группы плоды в кистях, а у 13 — одиночные. Высота до 4,6 м, хотя в большинстве случаев они значительно ниже.
Плоды часто покрыты сизым налетом.Эти ягоды — один из важнейших элементов рациона диких североамериканских животных. Кроме того, ежегодно большое количество плодов черники и голубики собирается в лесах человеком. Горный вид с запада США — голубика перепончатая (V. membranaceum) — хороший корм для скота. Ветви вечнозеленой голубики яйцевидной (V. ovatum) широко используются при составлении букетов. Первый урожай введенной в культуру ягодной голубики карликовой, или дернистой (V. caespitosum), родом из гор Северной Америки, получен в Нью-Джерси в 1916. Ягоды у нее синие или черные. Сейчас этот вид выращивают во многих штатах; идет работа по созданию все новых его сортов с крупными ароматными плодами.На севере США и Евразии до Полярного круга широко распространены два относительно низкорослых вида этой группы (высота, как и у предыдущего, — до 60 см). Их опадающие на зиму листья осенью часто приобретают яркую окраску. Это голубика обыкновенная, или гонобобель (V. uliginosum), и черника обыкновенная (V.
myrtillus). Часто они растут вместе, но гонобобель отличается более бледными, матовыми листьями.
Доклад по биологии на тему » Ягодники Сахалина» (6 класс)
Муниципальное
бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №2 г
Поронайска
ДОКЛАД
ЯГОДНИКИ САХАЛИНА
Выполнила:
ученица 6»А» класса
Голянина
Елизавета
Учитель:
Доболева
Елена Анатольевна
2017г
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность
Дикие
плодово-ягодные растения имеют разные народные значения. Их плоды и ягоды —
высокоценный пищевой продукт.
Некоторые из них содержат сахара ,крахмал,
витамины, соли, жиры. Ароматические вещества ягод улучшают вкус пищи,
способствуют правильному пищеварению да и в общем несут огромнейшую пользу нашему
организму.
По мимо этого из
ягод к примеру: клюквы, голубики готовят вина, соки. Из шиповника, черники и
других ягод желе, мармелад, повидло. Имеющиеся в Сахалинской области запасы
дикорастущих плодов и ягод используют для приготовления высококачественных
продуктов. Это очень важно! Для северных районов Сахалина и Курильских островов
,где садоводство развивается медленно или вообще не развивается.
Из-за наличия
многообразных форм диких ягодников и плодовых даёт возможность отбора более
ценных из них для окультуривания или выведения новых сортов более
приспособленных к суровым условиям Сахалинской области.
В Сахалинской
области имеются большие площади ,занятые зарослями дикорастущих плодовых
растений. Здесь произрастает большое количество брусники, черники, шиповника и
др.
ягод. Ценными и полезными ягодами являются плоды растений
шиповника,смородины, малины,морошки,земляники,черники,голубики, клюквы,
красники их используют так же в народной медицине.
Цели:
Расширить знания об ягодных культурах.
Задачи:1.Формировать
уважительное отношение к природе своего края.
2.Осозновать ценность, целостность и многообразие окружающего мира.
3. Охранять
природу — наше богатство и будущее богатство России.
ОСНОВНАЯ
Ш И П О В
Н И К
Шиповники называют
дикими братьями роз. С розами они имеют сходство по форме кустов, усеянных
шипами. Цветы диких шиповников , имея сильный аромат розы ,построены гораздо
проще. В них всего 5 лепестков с красно-розовой окраской. На Сахалине и
Курильских островах произрастает три вида шиповника – морщинистый, Маррэ и
иглистый. Все они имеют вид кустарников со стеблями, покрытыми в разной степени
шипами и с перистыми листьями.
Богаты витамином А , С, Е , В2, Р. Плоды
шиповника имеют значение и как продукты для употребления в сыром виде , в виде
варенья,компотов,киселей.
Шиповник морщинистый
(Роза Ругоза)имеет
вид широкораскидистого кустарника , высотой 60-80 см с ветвями покрытими
колючками. Листья сморщены и состоят из 5-9 листочков, цветки шиповника морщинистого бывают белого и розового
окраса, очень душистые, по размеру достигающие 8 см в диаметре. Плоды
крупные, шаровидные. Распространён по побережьям островов, песчаных отмелях и
береговых валах , вплоть до севера Сахалина. Данный вид шиповника настолько красив, что его часто
используют в качестве декорации для частных домов, украшают ими дорожки и
бордюры, парки и скверы.
Плоды шиповника применяют в медицине. Из них
приготавливают витаминные препараты в виде пилюль, таблеток, а так же настрои
и порошки, которые входят в состав витаминных чаёв, киселей и т.п. Широко
применяется шиповник в народной медицине. Его используют при лечении почек,
печени, желчнокаменной и почечнокаменной болезней, воспаления печени,
кишечника, желчного пузыря, мочевого пузыря, язвы желудка.
Особенно хорошие
результаты бывают при лечении отваром.
Ж И М О Л
О С Т Ь
Жимолость на
Сахалине представлена несколькими видами: съедобная, сахалинская, Глена,
золотистая, Шамиссо. Они представляют собой кустарники, растут группами, не
только на склонах сопок, но и в долинах. Жимолость хорошо переносит стрижку,
быстро растёт. Её часто можно встретить в парках, скверах, как декоративное
растение, так как все жимолости красивы, а в период цветения медоносны.
Ж И М О Л О С Т
Ь С Ъ Е Д О Б Н А Я. Растёт на Сахалине и Курилах. Имеет вид кустарника
высотой 1-2 м с коричнево-бурой, сильно шелушащейся корой. Плоды продолговатые,
синевато-чёрные, напоминают окраску и вкус голубики, кисловато-сладкие, слегка
горьковатые. Ягоды созревают не одновременно. Из неё готовят вина, кисели,
варенья. Кроме того, жимолость съедобная хороший пищевой краситель для киселя,
желе, наливок. Её сок сохраняет красивый и насыщенный цвет.
ПОЛЬЗА: свежие
или замороженные ягоды нужно есть тем, кто страдает носовыми кровотечениями.
Ягоды применяются при анемии, слабости, при проблемах сердечно — сосудистой
системы. Варенье помогает при гастритах, язвенной болезни . Не только ягоды
жимолости несут пользу, но и другие части растения например: листья. Листву и
цветочки заваривают и промывают отваром глаза при конъюнктивите, поласкают
горло при простуде, принимают внутрь как жаропонижающее. В кулинарии хозяйки
так же используют жимолость добавляют в каши и творог, в начинку пирогов,
пирожков и т.п., дляполучение сока, вина, готовят компоты, варят варенье,
повидло, желе, а так же на зиму засушивают и замораживают ягоды,чтобы получать
витамины зимой.
Б У З И Н
А
На Сахалине и на
юге Курил распространена бузина Микеля. Она растёт среди кустарниковых зарослей
одиноко, или группами. Часто можно встретить бузину на огородах возле жилья.
Обычная высота кустов 2 — 5 м. Кора светлая, у старых – тёмно-серая. Цветы
желтовато-белые пахучие. Бузина быстро растёт , неприхотлива к
почвенно-климатическим условиям и вместе с ивами и черёмухой ею укрепляют
берега рек.
Из плодов чёрной бузины, растущей на материке можно готовить соки и
компоты, возможно и наша красная бузина применима в этих целях, но теперь она
идёт пока только на корм птицам.
Бузина снижает застой крови в каналах,
трактах и протоках организма в целом. Она освобождает верхние дыхательные пути
от светлой слизи, жидкости. Бузина опускает вниз токсины и способствует
очищениюорганизма. Это безопасное средство для младенцев и маленьких детей.
Брусника
Брусника — многолетний, низкий, вечнозеленый, ветвящийся полукустарник
достигающий в высоту от 10 до 20 см.
Листики меленькие, черешковые, кожистые, блестящие.
Цветы бело-розовые колокольчики, длиной 5мм, собраны на верхушке веточек в
редкие кисти. Цветет в мае — начале июня.
Плоды брусники – небольшие в размерах ярко-красные ягоды с характерным
кисло-сладким вкусом. Созревает в августе-сентябре.
Брусника является дикой лесной ягодой. Встречается в тундре, а также в лесных
районах, в умеренном климатическом поясе.
Первые попытки культивировать
бруснику относятся к 1745 году, когда вышел указ императрицы Елизаветы
Петровны, в котором высказывалось требование найти способ, чтобы выращивать
бруснику в окрестностях Петербурга.
Калорийность брусники
В бруснике на 100 г содержится всего 46 ккал, поэтому, употребляя ее в пищу
можно не бояться, что она станет причиной лишних килограммов, если вы на диете.
Людям с избыточным весом также можно не думать о том, что ягода может усугубить
ситуацию.
Клюква
Клюква – название растения из семейства брусничных и его плодов.
Клюква представляет собой вечнозелёное растение, кустарник с тонкими и
невысокими побегами. Длина побегов в среднем около 30 см, ягоды дикой клюквы
красные, шаровидные, 8-12 мм в диаметре. Некоторые специально выведенные сорта
имеют ягоды до 2 см в диаметре. Цветёт клюква в июне,сбор ягод начинается в
сентябре и продолжается всю осень. Плантационные ягоды созревают на 1-2 недели
раньше диких. Ягоды клюквы легко могут сохраняться до весны.
Клюкву употребляют в пищу как в свежем, так и в замороженном, моченном или
сушеном виде, из нее готовят соки, морсы, желе, варенья, кисели, коктейли и
клюквенный квас, или добавляют в салаты, пироги и другие блюда.
Клюква, растёт во многих странах, если позволяют условия, любит болотистую
лесную почву, осоко-сфагновые болота, тундровые и моховые болота. Только в
Карелии растёт около 22 сортов клюквы, среди которых встречаются крупноплодные
сорта с диаметром ягод до 2 см.
Калорийность клюквы
Низкокалорийный продукт, в 100 г которого содержится всего 26 кКал.
Энергетическая ценность сушеной клюквы – 308 кКал на 100 г продукта. Чрезмерное
употребление клюквы именно в таком виде может привести к ожирению.
Малина (ягода)
Плоды
малины употребляют как свежими, так и замороженными или используют для
приготовления варенья, желе, мармелада, соков. Малиновые вина, наливки, настойки, ликёры обладают
высокими вкусовыми качествами.
В
качестве лекарственного сырья используют плод малины (лат.
Fructus
Rubi idaei). Плоды собирают зрелыми, без цветоножек и цветоложа. Сушат
после предварительного провяливания в сушилках при температуре 50—60° С,
разложив сырьё тонким слоем на ткани или бумаге[6].
В медицине сушёные
плоды употребляются как потогонное средство, сироп — для улучшения
вкуса микстур.
В народной медицине используются
плоды и листья при простуде, гриппе, как жаропонижающее средство.
Медонос.
Благодаря тому, что цветок малины опрокинут вниз, пчела, извлекающая нектар,
находится как бы под естественным навесом и может работать даже во время
мелкого тёплого дождя. Из нектара, собранного с 1 га цветущей лесной малины,
пчёлы получают 70 кг мёда, а с 1 га садовой малины — 50 кг.
Малиновый мёд содержит 41,34 % левулёзы и
33,57 % глюкозы,
обладает приятным запахом и вкусом[7].
Пчёлы, собирая нектар, увеличивают урожайность малины на 60—100 %[8].
Листья
могут служить заменителем чая. Их сминают руками, листья выделяют сок и
чернеют, а затем их сушат на печи.
Водяника (шикша) –
вечнозеленый стелющийся кустарник. Плоды — ягода, сплюснуто –
шаровидная, с тёмно – пурпуровым водянистым соком. Ягоды водяники собирают с
конца июля вплоть до весны: перемерзшие плоды тоже полезны. Лучше собирать
ягоды с утра. В свежем виде ягоды следует хранить в прохладном помещении.
Для заморозки ягоды собирают глубокой
осенью. Малые народности Севера из шикши с вяленой рыбой и тюленьим жиром
приготовляют толкушу — кушанье северных народов. Сок ягод водяники успокаивает
нервную систему, снимает головную
боль, улучшает обмен веществ. Настой из травы помогает от диареи. Отвар из
корня эффективен при глазных болезнях. Водочной настойкой из стеблей и листьев
водяники лечат эпилепсию и
паралич, это средство также назначают при нарушении обмена веществ. Отвар из
листьев применяют для укрепления корней волос.
Веточки водяники используют как
ранозаживляющее средство. Препараты, изготавливаемые из растения, назначают для
блокирования судорожного состояния, они также оказывают защитное действие при
повреждении центральной нервной системы.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
1.Надеемся, что учащиеся расширили свой кругозор об этих
полезных растениях.
2. Думаем, что они теперь знают, что при сборе ягод, необходимо
соблюдать все правила.
ЛИТЕРАТУРА
1.Интернет-ресурсы.
2.В наличии имеется презентация.
ПРИЛОЖЕНИЕ
Брусника
ЧЕРНИКА
ВОДЯНИКА
БУЗИНА
ЖИМОЛОСТЬ
ШИПОВНИК
МАЛИНА
Список видов ягод от А до Я
Как пишется «вкусное летнее лакомство»? ЯГОДА!
Сочные, сладкие ягоды быстро портятся и часто являются предметом роскоши в продуктовом магазине. Вместо этого выращивайте ягоды в своем домашнем саду, чтобы получить вкусное летнее лакомство, богатое витаминами, клетчаткой и противораковыми антиоксидантами. Летом нет ничего лучше, чем свежие ягоды, и у них так много разнообразных вкусов, от ягод со сладким вкусом до ягод с острым вкусом.
Существует так много разных видов ягод, поэтому прежде чем есть незнакомую ягоду, изучите ее, так как некоторые из них ядовиты .
Какие фрукты являются ягодами?
При отнесении фруктов к семейству ягод различия могут быть размыты.
У вас могут возникнуть вопросы. Бананы — это ягоды? Клубника — это ягода?
Если мы посмотрим на ботаническое определение, ягода будет:
«Мясистый плод без косточки (косточки), полученный из одного цветка, содержащего одну завязь». – Источник: Википедия
Итак, технически говоря, виноград, баклажаны и даже бананы относятся к ягодным фруктам. В то время как то, что вы обычно считаете ягодами, вроде клубники и малины, не подходит под это определение.
Это потому, что они развиваются из одного цветка с более чем одной завязью. И это делает их совокупным плодом.
Но, как правило, большинство из нас считает ягодой любой маленький, ярко окрашенный, съедобный плод без косточки или косточки.
Собираетесь выращивать ягоды в своем саду? Ознакомьтесь с полезными советами в видео ниже.
наш сад.
Список длинный и не заканчивается клубникой, малиной и ежевикой.
Ягоды известны своей пользой для здоровья. Многие из них считаются суперфудами. Они богаты антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и даже предотвратить рак.
Пристегнуться! Вот наш список видов ягод.
Ягоды асаи
Источник: Forest Starr и Kim Starr
Ягоды асаи считаются суперпродуктом с высоким содержанием жирных кислот и антиоксидантов. Темно-фиолетовые плоды растут гроздьями на пальмах, произрастающих в джунглях Амазонки в Южной Америке.
Они несъедобны в чистом виде, поэтому люди обычно употребляют их в виде порошка. Тот факт, что их трудно найти за пределами родного региона, увеличивает цены.
Ягоды агариты
Источник: Юлия Григорий
Уроженец Техаса.
Съедобны и используются для приготовления желе. Привлекает птиц и млекопитающих. Также известен как агарито, альгерита, агритос, техасская смородина, дикая смородина, ягода чапараля.
Ягоды агариты трудно собрать из-за их колючих пятиконечных листьев. Они хороши в пирогах, коблерах и соках.
Амла
Источник: Фирозе Шакир
Также известен как Амалика или индийский крыжовник. Эти кислые на вкус и волокнистые ягоды родом из Индии. Они растут на деревьях небольшого и среднего размера и приносят много пользы для здоровья.
Амла используется в аюрведической медицине в виде порошка, а также в свежем виде и в виде сушеных ягод. Он богат витамином С, флавоноидами и эллаговой кислотой, известной своими противоинфекционными свойствами.
Баниберри
Источник: WikiCommons
Баниберри — это маленькие твердые ягоды красного или белого цвета. Вы можете найти их в субтропических и умеренных регионах Северной Америки.
Кардиогенные токсины, содержащиеся в ягодах, могут вызвать остановку сердца и смерть.
Барбадосская вишня
Источник: Rogerio da Silva
Барбадосская вишня — небольшой кустарник, произрастающий в Карибском бассейне и некоторых частях Центральной и Южной Америки. Он совсем не холодостойкий, повреждается при температуре ниже 30 градусов по Фаренгейту.
Плоды ярко-красные, похожие на вишню, очень сочные, кисло-сладкие на вкус.
Барбарис
Источник: _Alicja_
Кустарники барбариса хороши как ландшафтные растения. Птицы любят маленькие красные плоды. Они слишком кислые, чтобы наслаждаться свежими, но вкусны, если их приготовить с сахаром.
Более 400 различных видов ягод бывают разных цветов (черные, фиолетовые, белые и желтые). Кроме того, у одних сортов терпкий вкус будет более заметным, чем у других.
Барбарис часто используют в виде сушеных ягод.
Толокнянка
Источник: WikiMedia
Произрастающая в арктических и субарктических зонах по всему миру, толокнянка дает красные ягоды, которыми наслаждаются как медведи, так и люди.
Местные жители собирают листья толокнянки и используют их в народной медицине.
Предполагаемая польза толокнянки для здоровья многогранна. Они обеспечивают облегчение при ревматоидном артрите, подагре, болях в спине, головных болях и камнях в почках.
Их можно выращивать на всей территории США.
Черника
Источник: MrGajowy3
Подобно чернике, эти ароматные ягоды растут в диком виде по всей северной Европе. Они скоропортящиеся и плохо транспортируются, но их можно купить в виде порошка. Европейцы собирают дикие ягоды для употребления в пищу в свежем виде, варенья и выпечки.
Черника — старая культивируемая форма черники. Он дает плохие урожаи при выращивании, поэтому его чаще всего собирают в дикой природе.
Сладко-горький
Источник: In Memoriam: Steve Burt
Эти ярко-оранжевые ягоды растут на длинных стелющихся лозах по всей Новой Англии. Ягоды несъедобны, они ядовиты и очень горькие, отсюда и их название.
Эти виды ягод произрастают в Европе и Азии, но были натурализованы в Северной Америке. Они стали обычным и постоянным садовым сорняком.
Ежевика
Источник: Pikrepo
Ежевика растет в диком виде на северо-западе и юге Тихого океана. Эти растения предпочитают влажную, плодородную почву и мягкую зиму.
Исследования показали, что ежевика защищает от окисления ЛПНП, важного фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Они богаты соединениями полифенолов, которые снижают уровень стресса и высокое кровяное давление.
Новые сорта ежевики более морозоустойчивы. Тем не менее, если вы живете к северу от зоны устойчивости растений USDA 6, у вас будет лучший шанс с малиной.
Используйте интерактивную карту Министерства сельского хозяйства США, чтобы определить зону устойчивости для вашего региона.
Черника
Источник: JillWellington
Сладкая, сочная черника используется в свежем виде, в соусах и в выпечке.
К сожалению, чернике требуется кислая почва с рН от 4,5 до 5,5. Если у вас щелочная почва, вам нужно будет изменить ее или выращивать чернику в контейнерах.
Черника – это ягода с самым высоким содержанием антиоксидантов. Как и ежевика, черника защищает от окисления ЛПНП.
Вы можете спутать ягоды ириса с черникой, так как они очень похожи. Один из способов отличить одно от другого — знать, что ягоды ирги более мягкие и более красноватые.
Черная шелковица
Источник: Sergen1903
Черная шелковица растет только в теплом климате, к югу от зоны 7, но является любимым фруктом южных поваров. В мифе о Пираме и Фисбе боги окрашивают ягоды в красный цвет после убийства влюбленных под тутовым деревом.
Замените ими ежевику в пирогах и джемах.
Boysenberry
Источник: Pussreboots
Boysenberry выведен в 1920-х путем скрещивания малины, ежевики и логана. Уолтер Нотт выращивал ягоды на своей ферме, а его жена делала из них варенье.
Ягодная ферма Нотта стала известной, а остальное уже история.
Как и ежевика, бойзеновик предпочитает супесчаную почву и много солнечного света.
Ягода буйвола
Источник: Мэтт Лавин
Ягода буйвола растет в диком виде по всему региону Великих равнин. Растение дает большие красные плоды, подходящие для употребления в пищу в сушеном виде или в выпечке. Однако, если есть их сырыми, они могут вызвать диарею.
Ягоды образуют пышные кусты и являются устойчивыми растениями, которые могут расти на маргинальных почвах.
Банчберри
Источник: Рут Хартнап
В северных регионах Северной Америки на деревьях брусники растут красные гроздья фруктов. Эти фрукты безвкусны, и их лучше оставить птицам.
Ягода содержит большое количество слизи, что делает ее идеальным натуральным загустителем для варенья.
Каперберри
Источник: Pxhere
Каперберри – многолетнее растение с мясистыми листьями и цветками от белого до розоватого цвета.
Каперсы — это бутон цветка, а каперсы — это плоды.
Ягоды использовались в древние времена в медицинских целях, а также как афродизиак.
Черноплодная рябина (Aronia)
Источник: Tatters
Кустарники аронии часто используются в качестве ландшафтных растений, потому что они хорошо чувствуют себя в тени. Плод едкий, но из него делают хорошее вино и консервы.
Это дикая съедобная ягода, известная многими своими полезными для здоровья свойствами. Арония помогает снизить кровяное давление, укрепить иммунную систему и улучшить метаболизм железа. Учить больше.
Арония
Источник: USDA NRCS Montana
Арония растет в диком виде во многих частях запада, но также может быть выращена в домашних условиях. Используйте этот терпкий фрукт в джемах и сиропах.
Морошка
Источник: Wallpaper Flare
Это дерево или кустарник растет в самых холодных регионах Северной Америки и может прекрасно себя чувствовать в суровых условиях за Полярным кругом.
Он дает желтые, мягкие плоды.
Морошку можно найти в Канаде и некоторых частях штата Мэн. Тем не менее, эти виды ягод являются основным продуктом для скандинавских собирателей.
Брусника
Источник: WikiMedia
Брусника растет в диком виде по всей Северной Европе и Канаде. Они производят терпкие красные фрукты, такие как клюква, и используются в выпечке и вареньях.
Клюква
Источник: Кевин Каспер
Повара ценят клюкву за ее терпкий вяжущий вкус. Это как внутри, так и вне Дня Благодарения. Это плоды водно-болотных угодий, предпочитающие кислую почву и длительный вегетационный период.
Одним из наиболее распространенных применений клюквы является клюквенный сок. Сок помогает уменьшить образование бляшек в артериях и способствует снижению веса.
Смородина
Источник: Piqsels
Смородина хорошо растет в регионах с прохладными и влажными условиями. Маленькие круглые плоды могут быть полупрозрачными белыми, красными или фиолетовыми и иметь насыщенный терпкий вкус.
Сажайте смородину на расстоянии не менее трех футов друг от друга и регулярно обрезайте ее. Подробнее о том, как выращивать токи.
Росинка
Источник: WikiMedia
Черные дикие ягоды, которые растут на длинных стелющихся лозах. Эти растения в изобилии растут на северо-западе Тихого океана.
Они имеют слегка горьковатый вкус. Ешьте их свежими или используйте в джемах и выпечке.
Бузина
Источник: oatsy40
Подобно смородине, ягоды бузины имеют цвет от темно-красного до пурпурного, из них делают прекрасное вино и варенье. Выращивайте это растение в прохладных, влажных регионах с холодными зимами. Ягоды бузины приписывают много преимуществ для здоровья, но они наиболее популярны в качестве ингредиента иммуностимулирующих тоников.
Созревают в начале-середине сентября на северо-востоке. Однако жители Западного побережья могут собирать их уже в июне.
Фарклберри
Источник: Curtis Abert
Родственник черники, фарклберри растет в диком виде по всему Среднему Западу.
Черные ягоды относительно безвкусны, хотя птицы и дикие животные любят их.
Гималайская ежевика
Источник: Eileen Delhi
Похожа на обычную ежевику, но плоды крупнее и слаще. Он растет во многих различных диких местообитаниях, но также культивируется в садах.
Ягода также используется для получения гибридного сорта марионетки.
Ягоды годжи
Источник: WikiMedia
Ярко-красные ягоды годжи родом из Китая и Гималаев. Они были объявлены суперпродуктом с высоким содержанием антиоксидантов. Они богаты фенольными соединениями, которые защищают от окислительного стресса.
Ягоды годжи содержат питательные вещества, важные для здоровья глаз, такие как витамин А и зеаксантин. Они помогли предотвратить ухудшение здоровья глаз у группы из 150 пожилых людей.
Свежие ягоды годжи трудно достать, так как они редко выращиваются в коммерческих целях в США. Таким образом, домашнее выращивание — хорошая альтернатива тому, чтобы иметь собственные свежие ягоды годжи.
Ягоды Годжи могут переносить засуху, сильную жару и холод, а также бедные почвы.
Крыжовник
Источник: Mikko O
Это колючее растение дает терпкие зеленые ягоды, используемые для приготовления пирогов и варенья. Крыжовник хорошо растет в прохладных местах и предпочитает богатые, влажные почвы. Тем не менее, их часто можно найти вдоль лесных пешеходных троп.
Крыжовник имеет кислый вкус, когда он зеленый, но по мере созревания приобретает богатый, мягкий вкус. Они напоминают токи, но люди часто предпочитают крыжовник в пирогах или вареньях.
Виноград
Источник: Pikist
Ботанически виноград относится к ягодам. Столовый виноград используется свежим и может быть красным, зеленым или черным. Мелкие сорта с семенами имеют ароматный вкус и используются для соков и вин.
Каркас
Источник: Макамукио
Каркас получают из многих видов деревьев рода Celtis. Каркасное дерево может вырасти до 80-100 футов в высоту.
У него фиолетовая кожура с крошечным орехом внутри, и это съедобная ягода.
Сладкий вкус делает их основным продуктом питания птиц, но местные жители часто жарят их в косточке, как каштаны.
Ягоды остролиста
Источник: GoranH
Яркие красные ягоды, которые растут на вечнозеленых кустах остролиста. Хотя они являются прекрасным рождественским украшением, ягоды остролиста ядовиты.
Всего от двух до пяти ягод достаточно, чтобы вызвать смертельный исход.
Гекльберри
Источник: WikiMedia
Гекльберри растет в диком виде на северо-западе Тихого океана. Они процветают в прохладных, влажных условиях, характерных для лесных массивов. Они похожи на чернику и очень вкусны в свежем виде или в джемах и выпечке.
Индийская слива
Источник: Waferboard
Этот кустарник произрастает на северо-западе Тихого океана, к западу от Каскадных гор. Коренные американцы потребляли индийскую сливу в сушеном и вареном виде.
Они также использовали его для лечения туберкулеза.
Ягода плюща
Источник: Джо Шлаботник
Выращивается как декоративное растение, оно дает маленькие ягоды от фиолетового до черного цвета. Он может подниматься на высоту до 98 футов по вертикальным поверхностям. Птицы часто питаются ягодами, но растение ядовито для человека.
Июньская ягода
Источник: Терри Ода
Это растение хорошо переносит суровые условия и растет в диком виде на большей части территории Северной Америки. Его используют как растение для озеленения, хотя плоды вкусны, чем-то похожи на чернику.
Ягоды можжевельника
Источник: Лесли Уилсон
Можжевельник дает пыльно-голубые ягоды, напоминающие чернику. Плод не ядовит, но редко вкусен.
Этот кустарник принадлежит к семейству кипарисовых Cupressaceae. Коренные жители использовали ягоды как традиционное лекарство от диабета. Они использовали сжигание можжевельника как часть своих фольклорных обрядов.
Ягоды можжевельника также используются для приготовления джина.
Брусника
Источник: Рэнди Хаускен
Также известен как брусника.
Логанберри
Источник: WikiMedia
Этот гибрид малины и ежевики имеет ярко выраженный вкус. Он используется в коммерческих целях в джемах и соках. Выращивайте логанберри, как ежевику.
Ягоды омелы
Источник: Ганс
Паразитическое растение омелы дает зимой маленькие клейкие белые ягоды. Стебли, листья и ягоды ядовиты при приеме внутрь.
Кельтские друиды считали омелу символическим растением из-за ее стойкости в зимние месяцы. Перенесемся в 18 век, трава была введена в празднование Рождества. Тогда же зародилась традиция целоваться под омелой.
Ягода
Источник: WikiMedia
Это растение растет в диком виде в северных лесах и болотах. Ягода по внешнему виду и вкусу напоминает аронию. Используйте его в сиропах и консервах.
Орегонский виноград
Источник: JamesDeMers
Орегонский виноград хорошо растет на различных почвах и используется в основном в качестве декоративного кустарника.
Маленькие фиолетовые плоды терпкие, но их едят свежими или делают из них вино или варенье. Корень орегонского винограда используется для лечения диареи, запоров и заболеваний желчного пузыря.
Хурма
Источник: Piqsels
Как и помидоры, хурма ботанически классифицируется как ягода. Он произрастает на Ближнем Востоке и в Азии, но его можно успешно выращивать на юге Соединенных Штатов. Имеет терпкий вкус и слегка мучнистую консистенцию.
Покеберри
Источник: Wallpaper Flare
Плоды этого растения напоминают чернику, но не обманывайтесь. Все части растения ядовиты. Ягоды лишены звезды у основания плодов черники и имеют глянцевый пурпурно-красный блеск.
Ягоды бирючины
Источник: EM80
Маленькие фиолетовые или черные ягоды, которые растут на вечнозеленых или полувечнозеленых цветущих кустарниках или живых изгородях. Ягоды бирючины продаются на фермерском рынке и используются для украшения помещений и свадебных букетов.
Они токсичны при приеме внутрь.
Бирючина используется в качестве пищи для птиц, а также для некоторых видов личинок, таких как чешуекрылые. Эти личинки используются для борьбы с сорняками из-за их склонности питаться одной культурой.
Малина
Источник: Пикрепо
Малина холодостойкая и долгоживущая. Они производят сладкие, ароматные фрукты, подходящие для употребления в свежем виде, соусов и варенья. Сажайте малину в плодородную почву и еженедельно поливайте ее как минимум на один дюйм. Обрезайте их один раз в год и защищайте от повреждений кроликами.
Существует три основных вида малины: пурпурная, черная и красная.
Черная малина произрастает в западной части Северной Америки. Они растут на севере Аляски и на юге Калифорнии. Черная малина имеет полый центр, как наперсткообразные плоды красной малины.
Они имеют высокую концентрацию витамина С, который помогает предотвратить воспаление.
Узнайте больше о том, как вырастить малину в домашнем саду.
Шелковица красная
Источник: JoaoBOliver
Красные тутовые деревья произрастают во многих частях Соединенных Штатов. Они производят плоды, похожие на ежевику. Плоды очень скоропортящиеся и оставляют беспорядок на тротуарах и твердых поверхностях.
Salmonberry
Источник: Tom Magliery
Salmonberry — многолетнее растение, произрастающее на Аляске и в Канаде. Оранжевые или красные плоды напоминают малину, их едят свежими или консервируют.
Лососевые ягоды богаты полифенолами. Это делает их эффективными против расстройства желудка, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Облепиха (облепиха)
Источник: Тимо
Облепиха растет в умеренных и субарктических регионах Северного полушария. Он был натурализован в Канаде в 1930-х годах. Это съедобная ягода, известная как суперфрукт, потому что она богата питательными веществами.
Снежная ягода
Источник: MikeGoad
Снежная ягода распространена по всей северной части США и в провинциях Канады.
Их часто считают ядовитыми, но они плохо усваиваются людьми.
Также известен как Waxberry, White Coralberry, White, Thin-leave или Little-flowers Snowberry. Они используются в медицине для лечения ожогов и язв, а также в качестве шампуня и дезодоранта.
Клубника
Источник: Jeanette ONeil
Клубника, выращенная в домашних условиях, имеет мало общего с клубникой, которую можно найти в продуктовых магазинах. Они часто меньше, но имеют интенсивный вкус, который заставляет вас встать и обратить внимание. Выращивайте клубнику в плодородной, влажной почве и на полном солнце.
Клубника занимает первое место по содержанию антиоксидантов. Ягоды обладают мощными противораковыми свойствами и защищают от сердечных заболеваний.
Если вы решили выращивать клубнику, начните с малого. Побеги клубники, как правило, разветвляются сами по себе и начинают новые растения. Это бюджетный способ получить полноценный грядок с клубникой.
Сахарная ягода
Источник: phytoimages.
siu.edu
Сахарная ягода растет на юге США и дает желтые или оранжевые плоды, которые любят птицы и насекомые.
Tayberry
Источник: мир B.D.
Этот гибрид логанберри и черной малины дает сладкие красные плоды. Растет на влажной, плодородной почве и более морозостоек, чем ежевика.
Наперстянка
Источник: werner22brigitte
Дикий родственник культурной малины, наперстянка растет от Аляски до северной Мексики. Используйте их свежими или в джемах. Они мягче и более скоропортящиеся, чем малина, и редко продаются в коммерческих целях.
Шелковица белая
Источник: WikiMedia
Шелковица белая была привезена из Китая в США в 1800-х годах для создания здесь шелковой промышленности. Гусеницы питаются листьями этих деревьев. Плоды пресные и невкусные для человека.
Винная ягода
Источник: Мэтью Безиат
Эта дикая малина растет по всей Новой Англии и считается инвазивным растением.
Плоды мягкие и терпкие.
По вкусу напоминают малину, но более сочные и кислые. Их можно принять за красную и черную малину, шарики из которых съедобны.
Винтергрин
Источник: gardenia.net
Это растение растет на стелющихся лозах по всей Канаде и на севере США. Ягоды имеют терпкий вкус, который улучшается при замораживании.
Ягоды тиса
Источник: Wallpaper Flare
Ягоды тиса — красные ягоды, которые растут на вечнозеленых кустарниках. Шишки светло-красные, открытые на конце. Они выращиваются как декоративные растения и любят горные прохладные районы. Все части растения ядовиты, а употребление в пищу листьев может привести к летальному исходу.
Янгберри
Источник: WikiMedia
Бирнс М. Янг представил этот гибрид ежевики и ежевики в 1905 году. Он часто выращивается в Новой Зеландии, Австралии и Южной Африке.
Как вырастить ягоды дома?
Самое главное при выращивании ягод – им нужно много солнца для размножения.
Все виды ягод имеют это общее. Только малина может выжить в полутени (но ее будет мало).
Если вы хотите свой собственный ягодный участок, подготовьтесь к подготовке грядки на несколько лет вперед.
Здоровый и полезный ягодник требует внесения удобрений :
- Компост,
- Навоз или
- Мульча
Ягоды не переносят никаких сорняков или нежелательных растений, поэтому хорошо удобрять свои грядки один или два раза в год. Эти натуральные вещества будут иметь сильное влияние на здоровье ягод в долгосрочной перспективе.
Также обязательно держите грядки с ягодами:
- Вдали от дикорастущих ягод (во избежание болезней и перекрестного загрязнения)
- На безопасном расстоянии от грядок с другими растениями в саду (чтобы они могли спокойно расти)
Если вы выращиваете разные сорта ягод, обязательно удалите все мертвые побеги и побеги. Будьте особенно осторожны с клубникой, так как она может выйти из-под контроля и поставить под угрозу другие культуры.
Фрэнки Флауэрс, эксперт по садоводству, делится инсайдерскими советами о том, как выращивать различные виды ягод, от малины и ежевики до белой клубники.
Мир ягод простирается далеко за пределы тех немногих ягод, которые обычно выращивают или продают в продуктовых магазинах. Многие дикорастущие ягоды безопасны для употребления в пищу. Тем не менее, не забудьте проконсультироваться с полевым справочником , чтобы точно определить любую ягоду, прежде чем ее употреблять. Ягоды, напоминающие ежевику и малину, часто безопасны, как и земляника.
Мы пропустили какие-нибудь ягоды? Оставить комментарий!
Почему бананы ягоды, а клубника нет?
Несмотря на свое название, клубника не является настоящей ягодой. Ни малина, ни ежевика. Но с научной точки зрения банан — это ягода, как и баклажаны, виноград и апельсины.
Так в чем же дело? Почему ягоды так трудно определить?
Несоответствие в номенклатуре ягод возникло из-за того, что люди называли определенные фрукты «ягодами» за тысячи лет до того, как ученые придумали точное определение этого слова, говорит Джуди Джернстедт, профессор растениеводства Калифорнийского университета в Дэвисе. Обычно люди думают о ягодах как о маленьких мягких плодах, которые можно срывать с растений, но научная классификация гораздо сложнее, сказал Джернштедт.
Связанный: В чем разница между фруктами и овощами?
С ботанической точки зрения, ягода имеет три различных мясистых слоя: экзокарпий (внешняя кожица), мезокарпий (мясистая середина) и эндокарпий (самая внутренняя часть, содержащая семена). Например, внешняя кожица винограда — это экзокарпий, его мясистая середина — мезокарпий, а желеобразные внутренности, содержащие семена, составляют эндокарпий, рассказал Джернштедт Live Science.
Чтобы считаться ягодой, плод должен развиться из цветка с одной завязью.
(Изображение предоставлено: udaix/Shutterstock.com)
Такая же слоистая структура наблюдается и у других ягод, в том числе у банана и арбуза, хотя их экзокарпии немного жестче и имеют форму кожуры и кожуры соответственно. (Суффикс «карп» происходит от слова «плодолистик», которое относится к пестику, женскому органу цветка, сказал Джернштедт.)
Кроме того, чтобы быть ягодой, плод должен иметь два или более семян. Таким образом, вишня, у которой всего одно семечко, не подходит для разрезания ягоды, сказал Джернштедт. По ее словам, вишни, как и другие мясистые фрукты с тонкой кожицей и центральной косточкой, содержащей семя, называются костянками.
Кроме того, чтобы быть ягодой, плоды должны развиваться из одного цветка с одной завязью, сказал Джернштедт. Некоторые растения, такие как черника, имеют цветы только с одной завязью. Следовательно, черника — настоящая ягода, — сказала она. Помидоры, перец, клюква, баклажаны и киви происходят из цветка с одной завязью, как и ягоды, сказала она.
Другие растения, такие как клубника и малина, имеют цветы с более чем одной завязью.
«У малины есть эти маленькие субъединицы, — сказал Джернштедт. «Каждая из этих маленьких субъединиц происходит от отдельного яичника. И эти субъединицы на самом деле [называются] костянками».
Каждая костянка содержит семя; Вот почему, по словам Джернштедта, дикая малина и ежевика такие хрустящие. По словам Джернстедта, поскольку эти виды фруктов состоят из большого количества костянок, их называют совокупными плодами. Клубника также представляет собой сборный плод, но вместо нескольких костянок у нее есть несколько семянок, маленьких желтых овалов на поверхности плода, каждый из которых содержит семя.
Как и другие ягоды, бананы состоят из трех мясистых слоев: внешней кожуры, мягкой середины и самой внутренней части с семенами. (Изображение предоставлено Shutterstock.com)
Апельсины — это подвид ягод, называемый гесперидиумом, — говорит Кортни Вебер, селекционер ягод из Корнельского университета в Нью-Йорке.
Как и другие ягоды, апельсины имеют три мясистых слоя, два или более семян и развиваются из одного цветка с одной завязью. Но цитрусовые содержат отдельные сегменты, свойство, которое отличает эти фрукты от других ягод и дает им статус подтипа, сказал Вебер. (Число секций связано с количеством плодолистиков, сказал Джернштедт.)
РОДСТВЕННЫЕ ЗАГАДКИ
В общем, категоризация ягод «довольно хаотична», — сказал Джернштедт. «И ученые тоже так считают. Всегда есть попытки навести какой-то порядок в классификации фруктов. Но это продолжается уже пару столетий, так что не ждите, что скоро это будет решено».
Другими словами, может быть трудно классифицировать многие плоды природы, которые эволюционируют, не задумываясь о том, как их увидят ученые.
«Цветущие растения разработали несколько способов производства семян и их распространения», — сказал Уэббер в интервью Live Science. «Наличие мясистых фруктов, которые мы едим, — это просто естественный способ заставить животных есть эти фрукты и семена и распространять их».